Kako pripraviti pito za polnjenje kefirja?

Že več let nekateri izmed najbolj priljubljenih med gospodinjami ostajajo tekoči Pite. Recepti

Sestavine za testo

Med vsemi recepti je gostiteljica najpogosteje izbrana za kuhanje pita na kefir. In to je komaj nesreča. Konec koncev, lahko to storite v nekaj minutah in od tistega, kar samo ležite v hladilniku. Za pito za 8-10 obrokov boste potrebovali:

• 400 ml kefirja (lahko vzamete še vedno kislo mleko ali kislo mleko);
• 2 piščančja jajca;
• pol čajne žličke sode;
• 2 žlici sladkorja;
• žlico soli;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2-2.5 skodelice pšenične moke.

Priprava testa polnjenja

Torej, kefir vlijemo v skledo, dodamo k njemu vse preostale sestavine, razen moke. Dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene tekoče mase. Kislo mleko je mogoče vzeti vsak, ne le kefir. In to ni grozno, tudi če je malo fermentirano mleko, jogurt ali jogurt.

Dodajanje moke, vendar ne vse naenkrat, postopoma. Mešajte in ocenite skladnost testa. Morala bi biti tekoča, dobro je zalivati ​​in biti kot ne preveč debela kisle smetane. Iste testo se gnetimo, na primer, na palačinke. Zdaj je prepuščeno, da izberete polnjenje, ki vam je všeč, in lahko pečete polnjenje torta v peči.

Če želite to narediti, nalijte polovico testa v mastno ali pergamentno zajeto obliko. Nato razdelite polnilo in prelijte preostalo polovico. Kuhajte pri 180 stopinjah za 40-50 minut, dokler vrh torte ne porjavi. Tam je toplo in hladno. Tudi naslednji dan bo okusno.

Polnjenje rib

Najpogosteje je pita za polnjenje kefirja narejena z ribami. In vse, ker je morda najbolj enostavna in hitra pri pripravi polnila. Poleg tega je pečenje z ribami vedno okusno in dišeče. Ena pita bo zahtevala:

• 250 gramov konzervirane ribe;
• 2 jajca trdo kuhana;
• glava čebule;
• kup zelenja;
• poper in sol po okusu.

Jajca in čebula, drobno sesekljan z nožem. Odprite pločevinke, dobite ribe in drozge vilice združiti). Dodajte jajca in čebulo. Lepo razkrojite zelenjavo (lahko vzamete koper, peteršilj in tako naprej), po okusu dodajte polnilo, sol in poper. Vse se dobro premeša. To je vse pripravljeno! Treba je omeniti, da polnilni pogačica ni pripravljena iz testa, ampak iz polnila. Traja nekaj dlje.

Polnjenje z zeljem in gobami

Ni manj priljubljen pri kuharjih polnjenje pite z zeljem in gobe. To polnjenje je mogoče storiti vnaprej, na primer, pred nočjo. In naslednje jutro že začnemo pripraviti testo. To je zelo priročno, če se gostje pričakujejo na večerji. In pita bo ena izmed prigrizkov na mizi.

Za eno pito morate vzeti:

• 300 gramov svežega belega zelja;
• 300 gramov gob;
• čebula;
• rastlinsko olje;
• poper in sol po okusu.

Gobe ​​in čebula so drobno sesekljane. Zelje tanko narezano. V ponev ogrejte rastlinsko olje, dajte čebulo in gobe in rahlo popržite. Postati morajo mehki in izolirati sok. Dodajte zelje, dobro premešajte in pokrijte. Kuhajte na srednji vročini, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Za 5-7 minut, dokler ni pripravljen dodati sol in poper po okusu. Sprva se zdi, da je ta količina polnjenja veliko za pripravo polnilne pite z zeljem in gobami. Ampak konec koncev sta oba izdelka zelo ukradena.

Polnjenje sadja

Drugo polnjenje, s katerim pripravimo pito za polnjenje, je sadje. To je lahko iz različnih sadja in jagodičja za sezono. Vendar pa obstajata dve odtenki: veliko bi jih bilo, in zaželeno jih je širiti na testo in ne na sredini. Kakšne vrste polnjenja lahko naredim?

Najprej so lahko jabolka. Zajemalo bo 3-4 jabolk. Treba jih je olupljen, odstraniti jedro s semeni in razrezati na tanke rezine. Na vrh lahko potresete sladkor, pomešan s ščepcem cimeta in muškatnega oreščka. Odlično in enostavno je pripraviti polnjenje za kolač.

Nič manj zanimivega je okus kombinacije hrušk, jabolk in breskev. Prav tako jih je treba razrezati na tanke rezine. To se naredi tako, da se polnjenje ne utopi v tekočem preskusu. Lahko jih lepo položite v obliki cvetlice. Kot rezultat boste dobili tudi čudovito polnjenje pite s sadjem. Pred kuhanjem ali po sladkorju lahko tudi potresete sladkor.

In, seveda, lahko vzamete katerokoli jagode za sezono. Najbolj okusna torta se bo izkazala z jagodami, malinami in ribezi. Ne pozabite na grozdje, češnje in češnje. Na splošno bodo vsaka od možnosti, pa tudi njihova kombinacija, omogočala vsak dan kuhati novo pito.

Namesto sklepanja

Torej, kakšne so pravilne tekoče pite? Recepti za njihovo pripravo so tako raznoliki. Glavna razlika je tekočina, ki teče brez težav. Zato imajo to ime. In vendar takšne pite vedno razlikujejo veliko količino polnjenja z najmanjšim testom. V počitku let domišljije ni omejen!