Tender pollack file, recept

Da bi naredili slasten file polkovnik, recept lahko izbirate med velikimi sortami. Ta riba ima občutljiv okus, in če dodate k njemu različne sestavine, lahko dobite zadovoljiv drugi tečaj, ki je primeren za počitnice.

Na primer, kuhanje fileti polkovnika je lahko naslednja. Ribe so razrezane na koščke, nasoljene, poparjene, začinjene, damo malo majoneze in premešamo. Zdaj je vredno, da ga pustimo nekaj časa, da se bo pokvaril. V tem času se krompir očisti in razreže v kroge, postavljene v toplotno odporni posodi, katere dno je oljen. Na vrhu, morate položiti filet, ki bo postavljen na čebule obročki. Vse je zamazano z majonezo in v pečici postavimo povprečno temperaturo 40 minut. Pripravljenost določa krompir, saj ribe dosežejo normo dokaj hitro.

Za naslednjo posodo filetov, ki je na dnu, poleg ribe potrebujete tudi lok, kuhano jajce, mehko skuto, kisle kumare. Pollock se namaže s soljo in začimbami. Čebula se razreže v tanke polirje, jajce - v majhnih kockah, kumare - z rezino. Kotni izdelki so določene plasti, nakar je zavit v zvitek, fiksni nabodala, zavita v folijo in v pečici. Kuharski sir je podrgnjen, postavljen je v sesekljano čebulo, zelenjavo, sol, začimbe. Ko je riba kuhana, jo razrežemo na majhne koščke, od katerih je vsak okrašen s skuto. Taki fileti polkovnika, katerih recept je precej zapleten, bo odličen prigrizek za počitnice, saj ima poleg okusa tudi izviren videz.

Lahko pripravite zvitke iz rib po naslednjem receptu. Fillet polloksa se nasolji, poparjen. Na vrhu je položena plast sesekljane čebule, kuhanih in sesekljanih gob, kuhanih naribanega korenja. Vse je valjano v obliki zvitka, zrezano s kosmiči, ovito v folijo in postavljeno v pečico. Za omako se mehka skuta pomeša z drobno sesekljanim zeliščem in čebulo, doda se majhen ketchup, dobro mešan. Preden pečete ali po njej postrežete na mizi.

Pri pripravi filetov pollica lahko izberete naslednje. 4 čebule so rezani z obroči. V ponev dodamo segreto stopljeno maslo, dodamo čebulo in jo pokažemo z nizko vročino, dokler ne dobimo zlate barve (približno pol ure). Hkrati se na močnem ognju ocvrči približno 200 gramov drobno sesekljane slanine, dokler ne postane zlato, pomešano s čebulo. 100 gramov graha pade pol minute v vrelo vodo, se izvleče in takoj postavi v hladno vodo. Enako velja za korenje, narezano na tanke trakove. Ovojnica se na obeh straneh zmeša z oljčnim oljem, nasoljeno, poparjeno, ocvrto v ogreti ponvi za minuto na vsaki strani. Na pladnju za peko je narejen oljni papir, trikrat širši kot ribe. Na tretjem delu je postavljena čebula s slanino, na zgornji grah in korenje. Zgornja plast je riba. Papir je zavit v obliki prikritega, pekač se v povprečju pol ure položi v predhodno segreto pečico. Pripravljeno posodo se osvobodi iz papirja, razrezane na majhne koščke, vroče.

Povedati je treba, da bo filet polkovnika, recept za njegovo pripravo, ne glede na to, da se bo izkazal za nežnega in dišečega. Lahko ga napolnite z mlekom. Da bi to naredili, so ribe porjavljene za nekaj minut, dokler se ne oblikuje zlata skorja. V ponev s debelim dnom raztaljenim maslom, v njej pa mužemo čebulo in korenje. Potem so ribe postavljene, postavljene so sol in poper, vse je napolnjeno z mlekom tako, da popolnoma zajema vse sestavine, se zažge na majhnem ognju dokler ni pripravljeno. Utrjene ribe pride iz omake, posuta s sesekljano zeleno čebulo.