Pečena purana

Pečena purana je najboljša možnost za praznično mizo in za veliko število gostov. Pravilno kuhano, mariniranje ptice v začimbah in aromatičnih zeliščih, boste dobili pravo okusno. V Kanadi je, na primer, purana v peči napolnjena, se izkaže za neverjetno okusno. Vendar pa traja veliko časa, potrebno je, da je mincemeat znotraj ptice v celoti pripravljen. Ponudite pečeno puranje z vsem, kar je najpomembneje, vaši najljubši jedi.

Pečen puranje: recept z oljem

Ptica na tem receptu je neverjetno nežno in sočno. Purana, pečena v foliji, vas lahko navdušuje z metodo kuhanja in s končnim rezultatom. Konec koncev, samo predstavljam, da ena purana potrebuje kar 250 gramov masla. In to je precej veliko.

Ampak, če pogledate na kalorično vsebino ptice samega, ne boste pričakovali najprijetnejšega odkritja: kalorična vrednost purana v povprečju 250 kcal na 100 gramov mesa. In vsebnost maščobe je visoka: od 12 do 22 gramov maščobe na 100 gramov mesa. Morda zato, ker se peciva puranje najpogosteje uporablja za počitnice? Navsezadnje ne boste vsak dan dovolili takšnih visokokaloričnih obrokov.

Po mnenju nekaterih ljudi ima purana malo suhega mesa. In glede na naveden recept se izkaže za zelo nežen in sočen. Ne poskušajte namerno zmanjšati količine uporabljenega olja. Verjemite mi, rezultat bo povsem drugačen.

Če se ta jedi zdijo preveč maščobe in kalorij, lahko poskusite to rešitev. Jejte samo puranje prsi, potem ko odstranite kožo iz nje. Čeprav je tudi 100 gramov puran dovolj, da cenijo neverjeten in neverjeten okus. Da, in Novo leto ker se to zgodi le enkrat na leto. Lahko se tudi razvajate s kalorijami!

Sestavine:

- puranje (masa približno 7 kg);

- maslo (250 gramov);

- limona - 4 kosi;

- žarnica - 1 kos;

- vsaka zelišča - 4 žlice;

- zelenice.

Priprava:

Talite olje v vodno kopel, namočite kos gaze. Nato pokrijte gazo. Zdaj iztisnite vse limone sok, in polovice sami dajo v puranu. Tam bo treba zelenjavo in čebulo.

Zunaj in znotraj ptice je treba drobiti z zelišči. Posebej primeren za rožmarin. Zdaj zaprejte gumo iz puranov in jo postavite tako, da se postavi na prsni koš. Vse to je treba vliti z limoninim sokom in pečemo približno 3,5 ure. Po tem času obrnite ptico in pustite, da se peče približno 60 minut.

Naslednji korak je, da pečico nežno vzamete iz peči, nežno odstranite gazo in položite puranje rezalna plošča. Oborožen z nožem in prebodel ptico. Ali je prosojni sok iztekel? Nato lahko postavite puranje na lepo posodo, jo pokrijte in pustite, da stoji približno pol ure. Ko ta čas poteka, lahko posodo posredujete mizi.

Ne veste, kaj storiti s puranom? Klasični nasvet - s brusničo omako.

Pečena purana: osnovni recept

Sestavine:

- ena purana;

- 6 žlic iz masla;

- pol litra vode;

- začimbe, sol in zelenjavo.

Priprava:

Turški trup mora biti podrgnut z začimbami z vseh strani, poprom in solmi. Nato ga položite na veliko ponev z naslonjalom navzdol. Zdaj, prelijemo ptico z raztopljenim maslom, dodamo malo vode in vse v pečico postavimo. Kuhanje puranje potrebuje vsaj uro, s poudarkom na velikosti karkase.

Od časa do časa ne pozabite, da bi ptico zalivali s sokom in ga obračali, tako da so vse strani pečene enakomerno.

Preden vam služijo purani na mizi, jo razdelite na koščke, jih postavite na posodo in zalijte sok, ki je bil oblikovan na dnu posode. Lahko uporabite zelenjavo za dekoracijo. Postrežite najbolje s pečenim krompirjem.

Zdaj veste, kako pripraviti pečeno puranje, in lahko boste zadovoljili svojo družino s to čudovito jedjo.