Priprava purana brez nogice: recepti. Kako okusno kuhati v ponvi, v peči, v multivarku?

Turško meso prehrana. V Ameriki, Dan zahvalnosti običajno ga pecemo. Zelo okusni pečeni, polnjeni ali ocvrti fileji purati stegna. Recepti, kako okusno kuhati jed iz te ptice, bo pomagalo hostese v kuhinji. V Rusiji se povečuje število gurmanov, ki raje ta izdelek. Danes je zelo enostavno kupiti - prodaja se tako na trgu kot v mesnem oddelku katerega koli supermarketa. Proces kuhanja purana zahteva določeno znanje, brez katerega ne boste dobili okusne in sočne jedi.

Koristi prehrambenega mesa

V Ljubljani puranje meso vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledeh, minimalne količine holesterola. Protein, ki ga pridobi oseba z uporabo tega proizvoda, se zlahka prebavi, pomaga pri nastanku kostnega tkiva. To meso je priporočljivo za bolezni sklepov, za ohranitev optimalne kombinacije kalcija, kalija in maščob. Izdelek je uporaben pri anemiji, saj vsebuje veliko železa, pomaga izboljšati metabolizem.

Turško meso vsebuje natrij, kar vam omogoča kuhanje brez dodajanja soli. Za veliko ljudi, ki imajo zdravstvene težave, je ta izdelek najboljša rešitev. Poleg tega je purana hipoalergična, se lahko uporablja za otroško hrano.

Kako kuhati puranje file

Teža ptice je približno deset kilogramov, zato je problematično, da ga pecemo v celoti. Zaradi tega je turški kolutni file visokega povpraševanja. Recepti, kako kuhati to slastno prehransko meso, imajo svoje skrivnosti. Sirloini lahko ne le iz kolka, temveč tudi iz prsi. Vsak kos ima svoj okus in je drugačen pri kuhanju. Ne priporočamo mešanja v eni posodi. Stegno, za razliko od prsi, pripravlja dlje.

Obstaja ena možnost za jedi iz turškega stegna. Recepti, kako okusno je kuhati, lahko vključujejo različne načine za pripravo mesa v pripravljenost in veliko možnosti za združevanje z drugimi izdelki. Filet lahko kuhamo, pečemo, ocvrto, zalijemo in dodamo v solate. Mnogi trdijo, da je ta pečenka bolje kuhati v peči. Tako pripravljena jed je še vedno čim bolj sočna.

Priporočila:

1. Če želite odstraniti neprijeten vonj pri kuhanju, lahko na posodo dodate ingver ali muškatni orešček.
2. Za stransko krožnik, zelenjava, krompir, ajda ali riž so odlični.
3. Za vsako puranje, suho vino in zelenjavo so odlične.
4. V marinadi je dovoljeno dodajanje sojine omake, potem pa ni vredno prelivanja mesa.

Roll pečen v pečici

Da bi dobili odlično končano stegno purani, recepti, kako okusno kuhati v pečici mesa, je pomembno, da pogledaš vnaprej. To bo pomagalo hostesi usmeriti, koliko časa bo potrebno za naslednjo kulinarično mojstrovino.

Roll bo iz filetov stegna. Recepti, kako okusno kuhati, sestavine za ponudbo jedi za uporabo drugačnega. Morate se bolj usmeriti k svojemu okusu. Spodaj je ena izmed zanimivih možnosti.

Potrebno bo:

• 4 stegni fileti 200 gramov;
• suhe slive in ocvrti orehi za 100 gramov;
• oljčno olje;
• kup peteršilja.

Filete pretepli do debeline približno 3-5 centimetrov. To je bolje storiti s filmom ali celofansko vrečko. Vsak kos je razdeljen na polovico. Matice in suhe slive so zdrobljene in pomešane s peteršiljem. Polnjenje je razkosano na vse koščke fileta, ki jih valja valja. Robove je treba pritrditi z zobotrebci ali obložiti z belim navojem. Ponev je namazan z oljčnim oljem, nato so na njej postavljeni zvitki, lonček pa gre v segreto pečico. Posoda se pripravi na 200 stopinj 25-30 minut. Lahko služi kot hladen prigrizek ali s stransko krožnico.

V multivariatnem

Multivariatno je odličen asistent v kuhinji. V vročini postane resnično odrešenje, kajti za kuhanje vam ni treba stati blizu vroče plošče. Poleg tega pri kuhanju ni potrebe po uporabi olja. Izdelki se naložijo v rezervoar, časovnik se vklopi, po določenem času je posoda pripravljena! V njem je odličen file filma iz butine purice. Recepti, kako okusno kuhati multivariatno jed iz tega mesa, so zelo preproste.

Komponente:

• Nogavica - en kos;
• lok - 2 majhne glave;
• majoneza - 100 gramov;
• česen - 1-2 stroka;
• sol, poper po okusu.

Filet temeljito oprati. Nato ga je treba razrezati na srednje dele, odstraniti nepotrebne membrane itd. Po okusu dajte v skodelico multivark, sol in poper dodajte drobno sesekljano čebulo. Poleg skupne mase morate stisniti česen in druge začimbe, ki vam jih je všeč.

Ko so vse sestavine v posodi, je multivar zaprt in nastavljen je način za gašenje. Po približno štiridesetih minutah jedi je treba dodati majonezo in kuhati še petnajst minut. Po tem je meso pripravljeno.

Nežno puranje v ponev "v steganganskem stilu" z gobami

Pržite pravilen file purana stegna. Recepti, kako okusno kuhati v ponvi, bodo pomagali pri priporočilih.

To meso se najbolje ocvrsti ločeno od drugih sestavin (pridobljena je skorjasta skorja), razen če je receptor predpisal drugo metodo. Perutnina se v pekaču brez olja prepusti maščobi. Ampak jo moram dodati v trgovino, kupljeno v trgovini.

Sestavine za kuhanje:

• filejeva stegenska purana - 300 gramov;
• bele gobe - 100 gramov;
• žarnice - 2 glave;
• maščobna kisle smetane - 0,25 skodelice;
• gorčica st.lozhka;
• sol, poper po okusu.

Filet je razrezan na "majhne koščke" in položen na vroči ponvi z maslom in rahlo ocvrt. Nato narežite kruh na kocke in gobe v četrtine. Dodajte sestavine v puranje in svežino kuhajte na nizki temperaturi, dokler voda popolnoma ne izhlapi.

Nato v posodo dodajte kislo smetano, gorčico, sol, poper. Vse se zmeša in prinese do vrenja, nato pa pet minut. Posoda je pripravljena.

Pečene stegenske purane

Perutninska prehrana. Ni vsakdo ve, kako enostavno in okusno je kuhati pečeno stegno.

Potrebno bo:

• tri stegna puranje;
• sol in zemlja poper;
• lok - dve veliki glavi;
• suhe marelice in suhe slive 150 gramov.

Ščetke so oprane, posušene in odveč od njih odvečne maščobe. Na obeh straneh je vsak kos utrobljen s soljo in mletim poprom. Čebula se razreže na obroče. Posušene marelice s suhimi slivami je treba v vroči vodi namočiti trideset minut.

Del sesekljane čebule je na dnu kalupa, tako da stegna purane ne gorijo in je sočno stelje. Na vrhu je položil polovico suhih sliv in suhih marelic. Nad njimi so stegna purana. Po želji posujte z zelišči. Na vrhu mesa so postavili prve suhe plodove, nato pa čebulo.

Pripravljeno meso je treba zaviti v folijo in pustiti kuhati pol ure.

V pečici, segreti na 220 stopinj, je oblika postavljena eno uro in trideset minut. Za pojav rude koruze na koncu pečenja je folija rahlo odprta. Pripravljena jed se izkaže za sočno in nežno.

Turčija je prehrana in koristno meso. Zato so gospodinje začele pogosto nabirati puranaste filete. Recepti, kako okusno kuhati meso, pomagajo ohraniti vse svoje prednosti. Boki so bolj primerni za pečenje, saj je v tem delu meso bolj nežno, ne preveč maščobno in ne tako suho kot prsa.

Z redno uporabo purana prinaša velike koristi telesu.