Kremna pita z mesom: kuhanje receptov

Nekateri ljudje po zaslišanju besede "pita" začneta zamisliti dolg in dolgočasen postopek kuhanja, po katerem je ne samo, da je celotna kuhinja pokrita z moko, ampak gostiteljica ostaja praktično nemočna. Seveda je to daleč od primera, v vsakem primeru pa je za kuhanje takšne serije potrebno veliko časa in potrpljenja. Te lastnosti, na žalost, so daleč od vsega. Kljub temu, če zares želite nekaj doma, obstaja pot. Da bi pomagali lastniku, bo prišla povsem drugačna vrsta pečenja - pita želejev. Z mesom, šunko, gobami, sirah, zelenjavo - ti izdelki so pripravljeni s kakršnim koli polnjenjem. Bilo bi, kot pravijo, kaj in kaj izpolniti. Vendar je klasika žanra točno pita z mesom. O njem, v resnici, in se bo pogovarjal danes.

Splošno načelo priprave

Vse je zelo preprosto. Pripraviti žele pita (z mesom) ali katera koli druga komponenta - to ni tako pomembno), je dovolj, da se testo precej tekoče dosega, nato jo prelijete s pripravljeno polnilo in ga pošljete pečici trideset ali štirideset minut.

Testo se običajno pripravi na osnovi majoneze, kefira, kisle smetane ali jogurta. Te sestavine je mogoče kombinirati (1 + 1), lahko pa uporabljate samo eno sestavino. Treba je omeniti: recept za žele pita na kefir je najbolj priljubljen zaradi dejstva, da je tak izdelek manj kaloričen. Poleg tega se testu dodajo jajca, maslo ali margarina. In, seveda, moko.

Kar se tiče časa pečenja, je vse odvisno od več parametrov: dejanske količine testa, vrste polnjenja, kakovosti pečice. Ampak običajno 45 minut za kuhanje je dovolj. Res je, nekateri ljubitelji danes žele pita v multivarku. To nekoliko poveča čas kuhanja, vendar ste lahko prepričani, da vaš izdelek ne bo goril. Zdaj je čas, da se premaknemo iz teorije v prakso. Ponujamo za začetek klasičen recept za žele pito na kefirju.

Potrebni izdelki

Da bi resnično pito z želeji z mesom, se mora gostiteljica zalogati s takšnimi sestavinami:

• Paket kefirja (pol litra bo dovolj).
• Jajca - vzemite 2-3 kosi.
• Dve kozarci moke.
• Pol ure čajne žličke sode.
• Sladkor (1 žlička).
• Tri žlice masla.
• Čebula - 1 kos.
• Pred-kuhano meso (lahko je svinjina, govedina, celo piščančji file - 500 g).

Kako kuhati?

Meso je treba zviti v brusilniku za meso. Potem rezano fino čebulo, ga ocvrti do zlate rjave, nato dodamo mleto meso, sol, premešamo. Pozor: če vidite, da je vaše polnjenje precej suho, potem je bolje dodati nekaj žličk juhe v to, v katerem je meso kuhano. Vse, kar ugasnemo. Pripravite testo.

Pour kefir v posodo in dodamo soda. Premešajte, pustili smo stran. Premagali smo jajca, dodali sol in sladkor. Povezujemo naše sestavine. Potem dodajte (postopoma, brez pohiti) moko. Da bi bilo lažje razumeti: na poti, bi morali dobiti konsistentnost testa, ki ga dobite pri pripravi palačink. Načeloma, če je mešalnik, potem ga vzemite za pomoč. Če ne, premešajte z žlico.

Kot običajno namažite z oljem, po želji lahko potresete in mango. Izlijemo dve tretjini testa. Polagamo na vrhu. Izpolnite preostanek testa. Pošljimo jo v pečico. Njena temperatura mora biti približno sto osemdeset stopinj. Čas kuhanja je približno štirideset minut. 15 minut. priporočamo, da našo pito pokrijemo z želečenim mesom in folijo. In zdaj razmislite o drugačnem načinu kuhanja.

Jelied pie z mleto meso

Na splošno ni nobene razlike. Konec koncev, kot smo že omenili, se takšna pekarna pripravi na splošno po enotnem principu. Toda za spremembo testo kuhamo v majonezi. Za kaj in vzemite en paket tega izdelka (200 gramov). In tudi tri jajca, kozarec moke. Namesto sode uporabite prašek za peko. Poleg tega je vse preprosto. Jajca beat, dodajte jim majonezo, prašek za peko, moko. Solim. Mešanje. Z mleto meso in čebulo se na splošno ne opravi nobena manipulacija: najprej zmešajte prvo sestavino s fino nasekljano sekundo, ne da bi pozabili sol. To je vse. Potem storimo vse, kar je enako, kot je opisano zgoraj. Edina stvar - takšna pita, glede na to, da je polnilo vlažno, bo pripravljeno deset do petnajst minut dlje.

Kako kuhati v multivarku?

Končno nekaj besed o tem, kako narediti pito želeje z mesom v čudežni peči, glede na njegovo posebno priljubljenost. Recept ostaja nespremenjen. Edina razlika je v tem, da morate v skledo najprej izpolniti dve tretjini testa, vendar polovico. Nato položite polnilo in prelijte preostanek testa. Za kuhanje se običajno uporablja način "Baking". Čas kuhanja je ena ura. Samo nemoj takoj dobiti torto. Naj se malo ohladi. In potem lahko pokličete domov, da preizkusite svoje novo kulinarično delo. Bon appetit!