Mesni pita krizantem. Recept za kuhanje

Zaprite pite

Skrivnosti kuhanja

Kvas pite z mesom obstajajo v skoraj vseh kulah sveta. Skrivnosti njihove priprave so znane vsem izkušenim hostessom. Nekateri dodajajo v mesno bučko in ajdovo kašo, druge - rdeče vino ali kuhano vermicelli. Zelo okusni rezultati pite z mletim mesom in gobe, sesekljani orehi ali kuhani krompir. Odvisno od tega, kakšno meso se uporablja za peko, prisotnost začimb in drugih dodatkov, dobimo edinstvene kulinarične izdelke z edinstveno aromo. Spodaj je recept za pripravo krize chrysanthemum pie. Izhaja ne samo okusno, ampak tudi zelo lepo.

Sestavine

Za preizkus:

• kefir - 100 mililitrov;
• moko - 500 gramov;
• kvas - 10 gramov;
• mleko - 100 mililitrov;
• jajca - 1 kos;
• sladkor - 1 žlica za mizo;
• rastlinsko olje - 6 namiznih žlic;
• sol - 1 žlička čaja.

Za polnjenje:

• čebula - 1 kos;
• mleto meso - 300 gramov.

Neobvezno:

• jajca - 1 kos;
• trdi sir - 100 gramov;
• maslo - 30 gramov.

Priprava testa

Za pečenje pite z mesom "Chrysanthemum", morate gnetiti testo. To se naredi precej preprosto.

1. Najprej morate pripraviti žlico. Če želite to narediti, morate mešati sladkor, kvas, mleko in nato petnajst minut postaviti izdelke na toplo mesto.
2. Potem je potrebno gnetenje testa iz vseh pripravljenih sestavin. V moko je treba pomešati povišane oves, kefir, sol, rastlinsko olje in jajce. Če se bo testo močno držalo vaših rok, mu lahko dodate več moke.
3. Zdaj je treba pripravljeno testo dati v skodelico, prekrito s celofanom od zgoraj in levo za dvigovanje na toplo mesto eno uro.

Priprava polnila

Pita za meso "Chrysanthemum" ne more storiti brez apetiziranja polnjenja. Da bi ga kuhali, je potrebno dodati mleto čebulo na košaro. Potem je treba pepper, dodati sol in preliti juho. Vse sestavine morajo biti dobro pomešane. Broth se lahko nadomesti z navadno vodo, pomešan z nekaterimi začimbami. Ločeno, morate reste na velikem večjem trdo sira.

Kako kuhati mesno pito "Chrysanthemum"

1. Testo za pečenje najprej gnetemo in razdelimo na dele. Po tem je treba mizo pokriti z moko. Potem je treba testo zviti tri milimetre debele in izrezati kroge iz nje.
2. Zdaj je treba v vsakem krogu dati malo mletega mesa in ščepec sira. Po tem je treba testo z polnjenjem prepogniti na polovico, kot je kumel, nato pa ponovno zložite. Konca izdelka je treba zrezati tako, da se dobi slika, ki spominja na cvetni list.
3. Nato v obliki je treba dati naoljen pergamentni papir. Po tem je treba pripravljene cvetne liste postaviti v krog čim bolj tesno med seboj.
4. Pita "Chrysanthemum" z mletim mesom v središču je treba okrasiti z vrtnico. Da bi ga slepi, morate dati tri dele kroga, nato pa jih položite ven testo izdelkov ki se prekrivajo.
5. Zdaj je treba testo z mleto meso skrbno zviti z zvitkom. Pridobite vrtnico, ki jo boste morali namestiti v sredino izdelka.
6. Naprej, meso pita "Chrysanthemum" je treba prekriti s celofanom. Potem je treba pustiti dvigniti testo za dvajset minut.
7. Po tem je treba pečenje zamazati s pretešenim jajcem in postaviti pečico, segreto na 180 stopinj. Čas kuhanja - 40 minut.
8. Zdaj je pita z mesom "Chrysanthemum" treba zamazati s kremno stopljeno maslom. Po tem je treba pečenje prekriti z brisačo in ga pustiti v petnajstih minutah. Olja se ne sme topiti posebej. Lahko ga preprosto izberete z vilicami in jo držite na vroči površini pečenja, ki se hitro topi.

Pita je pripravljena! Če imate polnjenje in pripravljeno testo, se lahko kvasovke z mesom izdelajo iz izdelkov. Izkazalo se bo zelo bujno in okusno.

Drugo polnjenje

V pitu "Chrysanthemum" z mleto meso, lahko dodate druge sestavine. Na primer, beli zelje. Zaradi tega mleto meso postane bolj dišeče in sočno.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• mleto meso - 250 gramov;
• rastlinsko olje - 1 žlica za mizo;
• smetana - 50 mililitrov;
• sol, poper, zelenjava - po okusu.

Način priprave:

1. Najprej je treba sesekljan česen in čebulo rahlo ocvrto z dodatkom olja v ponvi.
2. Po tem morajo dodati veliko sesekljano zelje. Oceniti je treba z drugo zelenjavo približno 5-7 minut.
3. Nato v ponev dodajte kremo in gumijaste izdelke na zmernem požaru približno 5 minut. Nato se zelenjava malo ohladi.
4. Zdaj mleto meso je treba preiti skozi meso mlin skupaj z zeljem. Maso, ki jo potrebujete za sol, poper in se kombinirajte z drobno sesekljano zelenjavo.

Polnjenje je pripravljeno. V nasprotnem primeru se pita "Chrysanthemum" pripravi na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu. Bon appetit!