Piškotki na smaltsu. Recepti in fotografije okusnih sladic

Smaleti in sladica - to je nenavadno razmerje. Sodobne gospodinje navadno dodajajo maslo ali margarino na pecivo. Priporočamo vam, da poskusite tradicionalne recepte in kuhate piškote na smaltzi. Izkazalo se je, da je nežno in krhko. Ponujamo vam več receptov.

Kako lahko pripravi smalets. Osnovne faze

Polizdelek dobimo s segrevanjem iz maščob. Tradicionalno uporabljajo notranje in podkožno maščobo. Pogosto se uporablja obrezovanje. Zaradi prisotnosti posebnega okusa se notranja maščoba obdeluje ločeno.

Ogrevanje lagune je nezapleten, vendar odgovoren proces. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila in mejnike. V nasprotnem primeru bodo piškotki na smaltcu težki in se ne bodo razkrojili.

Najprej se surovine očistijo iz plasti mesa, krvi in ​​morebitnih kontaminantov. Nato morate dvakrat uro polniti izdelek v slani vodi. Večkrat je treba vodo spremeniti.

Končali polizdelek, razrezan na majhne koščke, dati na majhen ogenj in začeti proces taljenja. Odcedimo maščobo z gazo, nalijte v pločevinke, tesno zaprite pokrov in shranite na hladnem.

Recept za piškotke na smaltcu z bonboni

Egg rub s pol kozarca sladkorja. Maso je potrebno brisati, da naredi čudovito belo peno, zvok pa se mora povečati trikrat. Postopoma dodajte dve kozarci moke in pol ter majhno žlico pecilnega praška. Melite dima. Potrebuje šest velikih žličk. Mešajte skupaj. Testo naj bi postalo homogeno in elastično. Položite v vrečki in pustite v hladilniku pol ure. Potem ga razumite, razdelite v majhne kroglice. Od vsake do majhnega piškotka na smaltsu. Recept s fotografijo prikazuje, kako jih okrasiti.

Najlažja je uporaba slaščic, ki jih širijo po površini.

Piškotki "Sendvič"

Paket margarine razrežemo na majhne koščke. Dodajte veliko žlico pomarančne lupine na maščobo, vrečko vanilina in kozarec sladkorja. Temeljito premešajte. Spijte majhno žličko sode s kisom in dodajte k testu. Nalijte majhen paket tekoče kisle smetane in 60 gramov smaltca. V ločeni posodi s soljo in jajcem pene. Vse povežite in dobro gnetite. Začnemo dodati moko. Potrebno je skupno sedemsto petdeset gramov. Testo z rokami do homogene konsistence. Ne bi smel držati rok. Pustite testo več ur v hladilniku. Nato delite na dele in iz vsakega naredite ravno piškotek. Pečemo za dvajset minut in se ohladi.

Izdelujemo beljakovinsko kremo. Z njim povezujemo dva piškotka. Za vsak izdelek uporabite komplet čokoladne glazure. Izkazalo se je zelo slasten sladica.

Piškotki na smaltsu. Recepti s fotografijo

Pol ure kozarec sladkorja z enim jajcem. Dodajte štiri velike žlice kakavovega prahu. Z mešalcem temeljito premešajte. Pet velikih žličk mehke masti se lahko razrežejo na kocke. Dajte jo v testo in ga skrbno gnetite. Ne sme biti nobenih grudic. Mala žlica sode za gašenje in vlije v testo. Začnite postopoma uvesti prešano moko. To bo trajalo približno dve kozarci. Krzno skrbno gnetite, zavijte v film za živila in pustite v hladilniku trideset minut. Zaradi tega bo postal bolj plastičen in homogen. Nato ga razdeli v majhne kroglice in od vsake oblikujemo piškotke.

Pečeni čokoladni piškoti na smaltu priporočamo petnajst minut. Lahko služi.

Piškoti "Zvezdochki"

Polizdelke lahko uporabljamo v kakršnem koli razmerju. Tudi piškotke naredite na smaltsu brez jajc. Recept je preprost.

Dvajset gramov masti zmešajte z pol kozarcem sladkorja. Dodajte dve kozarci moke, vanilina in malo soli. Temeljito premešajte testo in ga zvite tanko. Z uporabo kalupov naredite verižnike, jih položite na pekač, krtačite z vilicami, posujte s sladkorjem in pecite v pečici približno petnajst minut. Optimalna temperatura je sto osemdeset stopinj.

Vsak piškot na smaltcu se ohladi in pokrije z glazuro. Okrasite z večbarvnim praškom.

Košare na smaltzu z beljakovinsko kremo in svežimi jagodami

Odstranite dve kozarci s kozarcem moke in potresite malo soli. Dvesto gramov tople masti je mogoče razrezati na majhne koščke. Vse skupaj z nožem, da naredite malo drobtine. Dodajte dve rumenjaki in hitro oblikujte testo. Oblikujte žogico in jo pustite v hladilniku pol ure.

Zložite testo. Plasti ne smejo biti večje od 4 mm. Testo razrežite na rezine. Mlite namažite z maslom. Na pultu naredite piškotke. Fotografija prikazuje, kako debelo je testo. Presežek je treba prekiniti.

Izdelek razkužite na več mestih, napolnite s suhim grahom. V nasprotnem primeru se bo test med vrtenjem pojavil. Izdelki za kuhanje morajo biti približno petnajst minut. Priporočljivo je nastaviti temperaturo na dvesto stopinj. Kosa se ohladi, se izlije iz graha in skrbno izvleče bloke iz kalupov. Popolnite s kremo in okrasite s svežimi jagodami.

Na koncu je treba opozoriti na naslednje.

Smalets je zelo koristen izdelek. Vsebuje tri najbolj dragocene elemente. Gre za holin, vitamin E in selen. In prvi element v njej najbolj. Zahvaljujoč metabolizmu holina, maščob in beljakovin se izboljša razvoj ateroskleroze in izboljša delovanje srca. Potrebno je za pravilno delovanje jeter. Vitamin E je potreben za regeneracijo tkiva. Zato je priporočljivo včasih uporabljati maslo namesto masla ali margarine med peko.