Kako pripraviti marinado za šiško kebab za goveje meso

Marinada za šiški kebab za goveje meso mora imeti posebno aromo in vsebnost maščobe. Dejansko je z nepravilnim polnjenjem jed iz premoga iz takega mesa zelo pogosto težko, suho in ne zelo okusno. Zato je priporočljivo uporabljati goveje meso majonezna omaka z dodatkom začimb in začimb.

Kako narediti okusno marinado za šiško kebab za goveje meso

Potrebne sestavine:

• čebula sladka vijolična - 5 kosov;
• svež peteršilj in zelenjavne kopitke - na velikem šopku;
• limona zrel - 2 celega sadja;
• paprika - nekaj ščepec;
• majoneza z visoko vsebnostjo maščob - 200 g;
• jodirana sol - 1,5 tsp;
• posušena bazilika - 2-3 ščepec;
• paprika grah - 12-13 kosov;
• govedina mlada sveža (po možnosti meso z majhno količino maščobe) - 3-4 kg;
• lovorjev list - 6-7 kosov.

Postopek predelave mesa

Marinada za šiško kebab za goveje meso je treba opraviti šele potem, ko je meso v celoti predelano in narezano. Če želite to narediti, vzemite 3-4 kilograme sveže kaše, jo dobro oprite in očistite od nepotrebnih elementov, nato pa razrežite na dolge koščke majhne debeline.

Goveji šiškarski kebab: recept za marinado

Za pripravo takšne dišeče omake za mesno jed, morate vzeti majhno skledo, dati tam 200 g maščobne majoneze, pravo količino jodirana sol, nekaj ščepca paprike in baziliko in poper, grah, zdrobljene liste lavrushki sesekljan koper in peteršilj. Omeniti je treba tudi, da je priporočljivo, da dodamo 2 zrelo limono, ki mora najprej dobro stisnite in nato sesekljajte s sladko čebulo v isti posodi za okus in aromo tega omako. Po tem je treba vse sestavine temeljito pomešati z žlico.

Postopek mariniranja mesa

Recepti marinade za šiško kebab se lahko nekoliko razlikujejo, odvisno od tega, kakšen okus jed, ki ga želite sčasoma dobiti. Na primer, v tej omaki lahko dodate nekaj slanih paradižnikov, malo kisa, paradižnikovega paste ali drugih dišavnih sestavin.

Tako je po obdelavi vseh glavnih izdelkov treba nadaljevati neposredno z namakanjem mesa v marinado. Da bi to naredili, je treba mlade goveje meso postaviti v emajlirane posode, nato pa okusiti s kuhano majonezno omako. Zmešamo vse roke mesa, je potrebno, da se je na novinarski konferenci (krožnik in kozarec vode), nato pa zaprite skledo in pustimo, da se marinira pri sobni temperaturi 6-12 ur. V tem času se je Marinada za žar goveje meso v celoti prepoji izdelek, ki bo postala mehka, sočno in zelo okusno.

Praženje mesne jedi na oglju

Po tem, ko je meso marinirano, ga je treba dati na robu, nato pa na lupino nad vročim hrastom ali brezovega oglja. Pripravite to jed, naj bo vsaj 30 minut.

Pravilno podajanje mize

Za večerjo v vroči obliki je treba zaužiti gobasto šiško, ki vsebuje zelenjavo, zelenjavo, listje zelene solate in pšenični kruh. Včasih je ta posoda izdelana okrašena v obliki kuhane ali pečene v lupini krompirja.