Shish kebab v goveji peči: najboljši kuharski recepti

Kaj je lahko bolj okusno kot šibeljski kebab, kuhan v naravi na čudovitem poletnem dnevu? Vendar ne vedno vremenske razmere omogočajo pečenje mesa na prostem in v dobrem podjetju. Samo za takšno situacijo in zbrani recepti šiško kebab v peči. Zahvaljujoč marinadi se meso pridobi, da okusi skoraj enako kot pri kuhanju na žaru. O tem, kako pripraviti šiško kebab iz govejega mesa v pečici, s fotografijo in opisom po korakih, bomo povedali v našem članku. Predstavlja najboljše recepte te jedi, pripravljene v rokavu, foliji, rovih in na druge načine.

Shish kebab iz govejega mesa v pečici na robu

Kljub temu, da se tradicionalno uporablja za šiški kebab z uporabo svinjine ali jagnjetine, je treba omeniti, da iz govejega jedila izkaže, da ni manj sočno in okusno, če ga kuhate v peči.

Postopna priprava šiškarskega kebaba iz govejega mesa je sestavljena iz naslednjega:

1. Meso (1 kg) speremo pod hladno tekočo vodo, posušimo z brisačo in razrežemo na majhne koščke.
2. Rezano govedino nalijemo v steklovino, popolnoma napolnjeno z mineralno vodo in pustimo v tej obliki 1 uro ali dokler meso ne postane lažje.
3. Sedaj morate odcediti mineralno vodo, dodati sol in poper (po 1 lonec), čebulo (3 kosi), razrezati na polovice, rastlinsko olje in kis (3 žlice). Marinirana govedina 2 uri.
4. Meso ohlapno navojno na lesenih škrojevih 4 kosov na palico. Konci škatle so zaviti v folijo, tako da ne pečijo v pečici.
5. Na pladnju za pečenje, pokrito s folijo, je nameščena žara, na kateri so postavljeni roglji z mesom.
6. Kebab se peče v pečici iz govejega mesa 40 minut pri 200 stopinjah. Pri pripravi skobelj se priporoča, da se večkrat obrne.

Recept šiškavega kebaba iz govejega mesa v rokavu v paradižnikovem marinadu

Zelo sočno in nežno kebab iz govejega mesa se dobi, ko ga kuhamo v rokavu. V tem receptu se uporablja paradižnikova marinada, ki daje pripravljeni jedi enostavno kislo mleko.

Šiški kebab v peči iz govejega mesa v rokavu se pripravi na naslednji način:

1. Najprej morate pripraviti marinado za meso. Da bi to naredili, se velik paradižnik (2 kosi) in čebula (2 kosi) vmešata v mesno mletje ali mešalnik v pire stanje. Pripravimo zelenjavni pire dodamo k mesu narežemo na majhne koščke, zlijemo sol (1 uro. Žlička), poper, bazilika posušili (1 ura. Žlic), sesekljane polobročev čebule (3 kom.). Meso z začimbami temeljito pomešamo v ponvi, pokrito s ploščo, in obremenitev je postavljena na vrh. Govedina marinirana v hladilniku za 3-6 ur.
2. Pripravi se rokav za pečenje. Pečica segreje do 190 stopinj.
3. Marinirano meso položen v rokav in poslan v pečico 1 uro.

Končano šiško kebab je postavljen na posodo in posuta z marinirano čebulo. Preprosto jo pripravite: 2 majhna čebula, narezana na polovice, ščepec soli, sladkor (po okusu) in žlica jabolčnega kis. Po 15 minutah bo pripravljena krušena čebula.

Okusna goveja kebab na čebuli

Meso Žar po tem receptu je vložena v limoninega soka (3 žlica. Žlice), kis (1 žlica. Žličko) mešanice soli, in posebno začimbne paprike (2 žlici. Žlici) 6 ur. Približno 1 uro pred cvrtjem je čebula marinirana ločeno od govejega mesa. Kajti to 3 velike čebule reši razpolovni obroči so povezani s sladkorjem (1 žlica. Spoon), kis (2 žlici. Žlici) in 50 ml vode. Čebula se vlije v pripravljeno marinado.

Peljeno meso je postavljeno v rokavu neposredno na blazino čebule in pospremljeno v pečico 45 minut, da pečemo pri 250 stopinjah. Da bi šibovec v goveji peči postal rožnato, 20 minut pred koncem kuhanja, je rokav rezan. Šahovski kebab se izkaže za zelo okusno in privlačno zunaj.

Goveji kebab v peči: recept v banki

Šiški kebab, kuhan v navadni tri litrski kozarci, ni slabši kot na žaru. Ta recept je treba opozoriti na slabo vreme zunaj okna.

Šiški košček v goveji peči je pripravljen v takem zaporedju:

1. Prvič, marinirano meso. V ta namen, razrezane do 3 cm rezine govejega zmešamo z polkroga loka (2 kosa.), Ekstrudiramo skozi tiskovni česna (4 rezine), sol, poper, olivno olje, majoneza (pri 3 žlice. Žličk), limoninega soka in koper in peteršilj. Govedina marinirana v hladilniku vsaj 6 ur.
2. Meso je vzeto iz marinade in narejeno na lesenih nabodalih, predhodno namočeno v hladni vodi 30 minut.
3. Goveji nabori so nameščeni navpično na dnu posode. Tam se vlije čajna žlička tekočega dima. Zagotoviti je treba, da so skobeljnice krajše od pločevink in se ne dotikajo sten. Po tem je treba vrat pokrivati ​​s folijo.
4. Lonec postavimo v hladno pečico na drugi stopnji od spodaj in postopoma v 30 minutah temperatura doseže do 200 stopinj. Po dodatnih 30 minutah je temperatura nastavljena na 200 stopinj, v tem načinu pa se šiški kebab kuhata 60 minut.

Goveji kebab v kisu

Šiški kebab, katerega marinirani recept je predstavljen spodaj, lahko pripravimo z enim od zgornjih metod. In v banki, v rokavu in na rešetki v peči se izkaže, da je enako okusno. In da bi meso postalo sočno in mehko, bi ga bilo treba marinirati v kisu.

Pripravite marinado za 1 kg govejega mesa, vzemite kozarec vode in kar 6% kisa, 3 krušne žarnice in čajno žličko soli. Začimbe in začimbe za šiško kebab se doda po želji. Marinirano goveje meso vsaj 3 ure pod zatiranjem v hladilniku.