Kako kuhati okusno goveje? To je okusno! In tudi hitro, enostavno, sočno in uporabno

Govedina, nesporno meso je okusno, zdravo, nizko-maščobno, a nekoliko kaskadno. Pogosto se izkaže kruto, monotono, nezanimivo po okusu ali zahteva dolgotrajno pripravo in številne operacije, dodatne sestavine za mehčanje ali pikantnost. Mnogi se sprašujejo pri izbiri med maščobo, preprosto, vendar podnadoevshey piščanca ali govedino - kot kuhati goveje meso okusno, enostavno, hitro? Goulash, sesekljan goveji zrezek, govedina v vinski marinadi se šteje za precej preprosto in tradicionalno okusno. Ampak želim raznolikost.

Na primer, lahko okusno in enostavno kuhate goveje meso v madžarščini. Lepo značilnost te jedi je, da ne obstajajo stroge zahteve za meso (katerikoli del obleke), meso je mehko, je nežnost in ostrinka in Pikantnost. Polovicno goveje meso se zmanjša po porcijah (kosi so nekoliko večji od golaž). Mora biti posušen, začinjen s tradicionalnimi soli - poper, malo zapanirovat v moki in pržite. Morate pravilno pržiti, to je ena od skrivnostih, kako kuhati okusno goveje meso. Prvič, dolg - nekaj minut, in drugič, z vsemi sredstvi, dele, sicer meso bo že ugasne, in skorja je pomembno, da bo še naprej sočno kosov. Tretjič, ponev mora biti dobro segret. Potem vsa ocvrta goveja mesa, da se v skledo z debelo težko dno. V ponvi, praženje kjer myasko popecite čebulo (samo eno glavo), dodamo 3 žličk paprika, nekaj žlic paste paradižnika običajno in kozarec vina (prednostno bel, vendar je sprejemljivo, in rdeče). Izlite nastale goveje omake in kuhajte do mehkega na majhnem ognju. Tukaj lahko dodate ocvrte šampinjone, ocvrte v maslu. Za sezono ali morda paradižnikovo pasto lahko zamenjate s svežim, narezanim paradižnikom in bolgarskim poprom, potem morate sezono z česnom in kumino. To je res odgovor na večno vprašanje - kako kuhati okusno govedino, obara hitro zmanjšali kup komponent so potrebni, neustavljivo okus, sočnost, mehkoba in kosov stvareh in ne banalno kotlet. Okras in ajda bo ustrezala, in krompir, zelenjava.

Kot drugo možnost, okusno in hitro kuhanje govejega mesa, lahko tudi obara brez bujonov, vina, pečenka in paradižnikov pire. Torej, možnost je univerzalna, otroška. Vse sestavine damo v posodo takoj: srednje narezano meso, čebulo polkroga, naribano korenje, sladek raje začimb in tradicionalnih - sol, lovorjev list, poper. Vse količina je poljubna, po okusu. In skrivnosten dotik je maslo. Tukaj je razmerje - gram 200 za vsak kilogram polnjenega mesa. In postavite in pustite počasno občutljivo ogenj, ni vredno kuhati te posode. Elementarno in omamljanje, okusno okusno in razkošno. Garniture - brez omejitev, zelenje pa je lahko več.

Včasih hočeš goveje meso, ne maščobno svinjino, ampak močno, vendar še vedno nežno. To je, kako kuhati goveje okusno in mehko, preteplje, sočno, vendar brez kaljenja? Obstaja recept. Prvič, vsi tradicionalno pripravljeni kosi so pretepeni, ne fanatično, rahlo dovolj. Kot svinjina, v tankem pajčevem spletu se še vedno ne razbije, maščobni sloj - potem ne, in ne bo dodal nobene sočnosti. Sedaj morajo kosi nujno marinirati 15-25 minut. Za to naredimo mešano gorčico (nekaj žlic), majonezo / kislo smetano (enako količino), sojino omako (2 je lahko nekoliko več, st.l). Dosolit, doperchit po volji. Dodate lahko tudi orehe (zdrobljene) v marinadi - pol skodelice. Kako marinirati, nadaljujte s cvrtjem, na srednji vročini, skupni čas kuhanja minut na peči je 10-15 minut. Za govedino, ne samo zrezki, dobro prilegajoče kisle smetane ali omake na vinu ali drugem alkoholu.