Grahova moka: uporabne lastnosti, recepti

Kaj je grah moke? Katere jedi lahko pripravite iz tega izdelka? Na ta in druga vprašanja bomo odgovorili v tem članku.

Splošne informacije o izdelku

Grahovo moko je prehrambeni proizvod, ki je na voljo vsem. Uporablja se za prehrano, izboljša vaše zdravje in v telo dobi tudi dovolj vitaminov, beljakovin in mineralnih soli.

Mleto mošt se prodaja v skoraj vseh trgovinah. Vendar pa nekateri kuharji raje to počnejo doma. V ta namen uporabljajo navaden grah, ki je mlet v mletju kave.

Iz obravnavanega izdelka se pripravi kruh, pripravijo se testenine in slaščice, in rastlinski kosi, tortilje, slani ali sladki piškoti.

Glavna značilnost takšne moke je, da pri cvrtju ne absorbira živalske maščobe ali rastlinskega olja.

Grahovo moko: korist

Po količini beljakovin ta rastlinski proizvod pogosto primerjamo z nekaterimi vrstami mesa. In glede vsebnosti mineralnih soli in vitaminov jih celo presega. Še en plus iz grahove moke je njena cenovna cena, pa tudi pomanjkanje holesterola.

Biološka vrednost zadevnega proizvoda je večkrat višja od tradicionalne pšenične moke. Sesekljan grah je bogat s snovmi, kot so vitamini E in A, vlakna in pantotenska kislina. Poleg tega vsebuje kalcij, kalij, cink, magnezij, železo in fosfor.

Moka iz grah je zelo koristna za zdravje ljudi. Navsezadnje je to naravni vir takšnih vitalnih aminokislin, kot so treonin in lizin. Poleg tega vsebuje ta izdelek posebno snov, ki ima ime piridoksin. Aktivno sodeluje pri sintezi teh aminokislin, pa tudi v procesih njihovega cepitve. Pomanjkanje tega elementa lahko povzroči epileptične napade in dermatitis.

Ta izdelek je uporaben tudi zato, ker vsebuje veliko količino selena. Ta snov je dobro protimikrobno sredstvo.

Jedi iz grahove moke

Ta izdelek se lahko uporablja za kuhanje različnih domačih jedi. Najpogosteje naredite okusno prehransko pito. Če želite to narediti, uporabite razpoložljive komponente, kot so:

• moko - približno 350 g;
• pitna voda - približno 800 ml;
• maslo sveže - približno 15 g;
• Sol in začimbe - po vaših željah.

Postopek kuhanja

Pea pire lahko služi ne samo kot odlično prehransko jed, ampak tudi okusno stransko jed za meso ali ribe. Pri pripravi takšne večerje ni nič težje.

Prvič, pitna voda prinaša vrelo v globoki ponvi, nato pa se sesekljan grah postopoma vlije v to. Če potrebujete homogeni in najbolj nežni pire krompir, je treba moko predhodno presejati skozi sito.

Takoj, ko se posoda začne zgostiti, se ji doda sol in različne začimbe. Nenehno moteči, morate imeti končano grahovo pirejo odstranjeno iz plošče in malo ohladiti. Takoj je treba opozoriti, da se bo v procesu hlajenja masa proizvoda fižola opazno zgostila.

Na samem koncu se sveže maslo doda v končno posodo, nato pa se močno ovira. Šele po tem se pire krompir postavi na večerjo.

Prinesite okusne domače palačinke

Priprava grahove moke ne traja veliko časa. Da bi to naredili, je običajen proizvod fižola postavljen v mlinček za kavo in močno zdrobljen. Ko dobimo praškasto maso, jo presejemo s finim sitom.

Če se vam zdi, da je takšen postopek intenziven za vas, lahko kupite kašo v moji trgovini.

Kaj pripraviti iz tega koristnega in vitamina bogatega izdelka? Zelo številni kuharji pridelujejo okusne domače frittere. Za to so na zalogi naslednje sestavine:

• mlinska graha ali grozdje - približno 200 g;
• kurkuma - približno frac34- žlička za sladico;
• kuhana sol - 1 žlička za sladico;
• poper zemlja - 1 ščepec;
• ingverjevo tla - 0,5 žlička za desert;
• koper svež - majhen snop;
• soda hidrirano - frac12- žlica;
• pitna voda - približno 300 ml;
• češnjev paradižnik - približno 10 kosov;
• poper bolgarsko rdeče - 1 kos;
• česen svež - 2 zobca;
• polnozrnata moko - približno 100 g.

Naredite testo

Za pripravo domačih palačink, gnetite viskozno grahovo testo. Treba je takoj opozoriti, da se to opravi precej drugače kot klasična podlaga.

Prvič, v ločeni skledi zmešajte grahovo moko skupaj s celimi zrnci. Nato dodajte kurkalno, namizno sol, mlet poper in zemeljski ingver. Mešanje vseh neobdelanih komponent postopno piha v običajno pitno vodo. Tako dobimo precej viskozno, toda homogeno testo.

Da bi bile domače palačinke bolj okusne, se jim dodajajo dodatne sestavine. Uporabljajo svežega komarčka, češnjevega paradižnika in paprike. Vsi ti izdelki so predhodno oprani in močno zdrobljeni s pomočjo noža.

Testo položite v testo in položite grizirane sode in česen. Slednje so osvobojene od lupin in tanjšajo na najmanjšem razrezu.

Postopek cvrtja

Takoj, ko so vsi izdelki v eni jedi, jih intenzivno mešamo z žlico. Rezultat je viskozno testo z vidnimi vključki zelenjave in zelenice. Nato nadaljujte s cvrtjem. Če želite to narediti, zelo toplo običajno ponev. Izlije malo olja, nato pa širijo osnovo skozi žlico.

Fry takšni proizvodi morajo biti popolnoma enaki kot klasične sladke palačinke. Po rdečici spodnjega dela so obrnjeni in podobno kuhani.

Pripravite palačinke z oljem ne priporočamo. Zaželeno je, da se pred vsakim polaganjem testa dodate v ponev. V tem primeru boste dobili ne samo rdeča in lepa, ampak tudi sočno jed.

Mi služijo za mizo

Ponudite za kosilo palačinke iz grahovega moka, najbolje v vroči obliki. Treba je takoj opozoriti, da taki proizvodi niso sladki. Zato jih je mogoče uporabljati ne le s čajem, temveč tudi s kakšnimi omakami.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kaj kuhati z bučnim moko. Obstaja veliko več receptov, ki zagotavljajo uporabo tega izdelka. Zahvaljujoč njemu, domače jedi niso le nenavadne in zelo okusne, ampak tudi hranljive, koristne.

Poleg palačinke in pire krompirja lahko v majhni količini dodate grahovo moko za peko kruha, krofov, pite in drugih kulinaričnih izdelkov. Tudi ta izdelek je zelo pogosto doma vegetarijanske klobase in klobase. Na hranilno vrednost takšnih proizvodov niso slabše od mesa "bratov".