Postopek priprave žele iz kosmulje v zimskem času

Jelly iz kosmulje za zimo se pripravlja ni težje od podobne gredice iz ribeza, češnje in drugih jagodičja. Glede na dejstvo, da takšne izdelek je kisel, mora dodati veliko količino granuliranega sladkorja. Toda o vsem, kar je v redu.

Kako narediti Jelly kosmulje: po korakih pripravljena metoda priprave

Sestavine za sladico:

• grozljiv grozljiv grozd - 3,5 kg;
• sladkor iz peska - 2 kg;
• voda filtrirana navadno - 1 steklo.

Prava izbira jagod

Jelly iz kosmulje za zimo se izkaže predvsem okusno, če je za takšno pripravo, da bi dobili samo velika in zrela jagode. Konec koncev, če kupite zeleni in nezreli izdelek, se bo sladica iz nje izkazala tako kislo, da ga ne bo mogoče uporabiti.

Predelava jagod

Pred tem, kako narediti žele iz kosmulje, morate skrbno obdelati vse kupljene ali samoprebaljene jagode. Treba jih je očistiti iz vejic, z uporabo ostrih škarij za to. Nato je treba vse jagode postaviti v bazenu in preliti hladno vodo. Po 30 minutah je treba kosmičevje izperiti v cedilu, popolnoma odvzeto iz tekočine in dati v velik špranj.

Toplotna obdelava

Da bi žele iz kosmulje za zimo, je treba posodo dati z jagodami na srednji ogenj, jim dodajte malo filtrirane vode in jih zavrite. V takšni sestavi je treba izdelke kuhati, dokler se ne mehčajo in dajo sok. Po tem priporočamo, da se jagode rahlo zdrobijo s tolstalkerjem, se odstrani s plošče, se rahlo ohladi in podrgne skozi sito srednje velikosti. Preostale torte ne smete zavreči, saj bo naredila najbolj okusen vitaminski kompot.

Po tem postopku je treba dišečo tekočino iz celuloze ponovno položiti v ponev, ki jo vlijete vanj granulirani sladkor in zavrite na nizki temperaturi, dokler se masa ne zmanjša za tretjino (približno pol ure). V tem času lahko sterilizirate majhne steklene kozarce in kovinske pokrove.

Zadnja stopnja pri pripravi jagodičja

Ko tekočina jagodičevca med vrenjem preneha peno in se njena prostornina zmanjša za 1/3, se lahko žele varno vlije v kozarce. V tem postopku je bolje uporabiti lijak z velikim vratom, saj je zgoščeno vroče žele zelo težko vlivati ​​v posodo. Nadalje napolnjene kozarce je treba zviti in obrniti navzdol. V tem stanju je zaželeno, da prenese 1-3 ure, nato pa se vrne v običajen položaj in počaka na popolno hlajenje. Po tem se lahko klobase iz želeja odstranijo v klet, hladilnik ali klet.

Jelly iz kosmulje za zimo bo pripravljen za uporabo že v 4-6 dneh po vrenju. Če se vam zdi, da je sladki izdelek preveč tekoč, potem naslednjič, ko je treba toplotno obdelavo povečati še za pol ure.

Za uporabo takšne debele gredice z zrelimi kosmiči je treba spremljati vroč čaj in sveži toast. Tudi berry desert je primeren za palačinke, rogljičke, palačinke, sir in druge izdelke, ki bodo s to sladko preliv postali veliko okusnejši.