Kako kuhati polnjene paradižnike? Recept s sirom in česnom

Prigrizki so nepogrešljiv sestavni del dnevnega menija in prazničnega praznika. Brez njih postane življenje bolj dolgočasno in hrana je bolj pereča. In ne zadnje mesto med različnimi prigrizki polnjene s paradižniki. Recept s sirom in česnom, solati ali morskimi sadeži, fižolom ali zelenjavo - veliko je izbira med najbolj pikantnimi gurmanami. Dodatna prednost v takšnih jedeh je preprostost njihove priprave in možnost, da se okusni, natančno in dobičkonosno "prestrežejo" med predpisanimi obroki.

Nekaj ​​koristnih nasvetov za gospodinje

Najljubši način gradnje polnjeni paradižnik - recept s sirom in česnom. Priprava je na voljo tudi za začetnike, če upoštevajo nekatere od prvotnih plodov. Prvič, paradižnik sami. Potrebno je vzeti popolnoma zoren zelenjavni, vendar elastičen, ne naguban ali preveč mehak. Velikost je srednje velika. Fine paradižnik je težko stvari, veliko pri prehranjevanju bo razpadel. Mimogrede, paradižnik je mogoče uporabiti in ovalne. Da ne padajo, se dno zmanjša. Samo pokazati morajo malo spretnosti: rez ne sme biti luknja na dnu.

Drugič, česen. Tudi če ga imate radi, ne pretiravajte z količino te začimbe. Nekomu prisotnemu morda ne bo všeč. Poleg tega bo zamašena s subtilnim okusom sira in okusom paradižnika.

Tretjič, sirni sestavni del. Posebno pozornost je treba nameniti temu. Pri pripravi polnjene paradižnik, recept s sirom in česen ponavadi predlaga uporabo trdnih sort. Vendar to ni obvezen pogoj. Lahko uporabite mehke sire, stopljene in celo skuto. Vse te različice, pikantne in zanimive, vam bomo ponudili svojo pozornost spodaj.

Prigrizek paradižnika

Najprej se naučimo, kako narediti najbolj priljubljene polnjene paradižnike, recept s sirom in česnom, ki vključuje jajca. Šest grenkih paradižnikov se opere, obriše ali posuši. Z vsako zelenjavo se "krono" odstrani in vrže ven. Priporočljivo je, da ga ne prekrižete preveč. Čajne žličke nežno izvleče "notranjost". Lahko jih damo na omako ali paradižnikovo juho. Na notranjih stenah celuloze pusti minimalno. Glavna stvar v procesu ni poškodovati celovitost paradižnika.

Vzporedno se tri jajca kuhata do strmine, se ohladijo in se drobno nasekljajo. Ljubitelji ekstremne uniformnosti jih lahko poškodujejo. V istem skledo si nanesli trdi sir (gram 100-120) in stisnili dva česna žlica. Za sočnost se polnjenje pomeša s tremi žlici kisle smetane ali majoneze. Je gosta, z majhnim hribom na vrhu, paradižnik polnjen, izložen na pergament, ki je pekač in se pošlje v pečico, 7-10 minut.

Dobijo se zelo okusni in lepi paradižniki, polnjeni s sirom in česnom (foto). Rešitev jih priporoča, da postrežejo s toplimi in pikčastimi sesekljano zelenjavo. Njena količina je prepuščena vaši presoji. Dodate lahko malo, samo za okus, in ga lahko velikodušno potresete s paradižniki, da obogatite okus.

Polnjeni paradižnik: recept po korakih s sirom in česnom

Predhodna priprava podlage je enaka, le da se klobuki ne odvajajo. Storili nas bodo kot neke vrste pokrov. Če se paradižnik izkaže za preveč sočen, po "evisceraciji" jih je treba vlivati ​​na notranjost skodelice in se obrniti: odvečna tekočina se bo iztekla. Predložene so naslednje manipulacije:

1. Trdi sir, približno toliko, kot je bil vzet za prejšnji recept, fino trihes.
2. Majhna kup peteršilja se je potegnila. Listi so rezani čim manjšim.
3. 2-3 stroke česna se izrežijo (ne želite pritisniti).
4. Vse to združimo z dvema žlica svežega limoninega soka in namažemo z delom zmehčenega masla (približno 60 gramov). Lahko popiješ poper in sol.
5. Teža se napolni z dvema žlicama maščobne kisle smetane. Po mešanju pa je pakiran s paradižniki.

Kvačkani se vrnejo na njihovo pravo mesto, paradižnik se rahlo ohladi in se mudi na mizo. Vsakemu lahko dodate zelenkasto zelenjavo.

Špinača različica

Zelo evropski polnjeni paradižnik: recept s sirom in česnom je dopolnjen s špinačo. In njegovi oboževalci bodo zagotovo cenili to inovacijo. Sami paradižniki so pripravljeni kot standardni. Toda postopek priprave polnila je nekoliko bolj zapleten, kot je opisano zgoraj. Kot izhodišče vzamemo maso sira: 150 gramov tega izdelka bo zahtevalo 400 gramov špinače. Treba ga je oprati, posušiti in sesekljati, nato pa pustiti v tri žlici raztopljenega masla, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Medtem ko "doseže stanje", pol kozarec orehov posušimo v suhi posodi in pritisnemo s kotalnim zatičem. O mešalcu pozabite - pire oreščkov v receptu ne pride v poštev. Česen, 2-3 rezine, stisnemo ali sesekljamo. Sirni triki fino. Ko špinača preneha izločati pare, se v njej vlije oreški s česnom. Masa paprike in podsalivaetsya. Po nekaj minutah lahko pekač odstranite s pečice. Tam takoj poškropi sir in aktivno mešanje, tako da se enakomerno porazdeli in stopi. Nadev je polnjena s paradižniki, pokrita z rezanimi klobuki - in v peči četrt ure.

Kuharski sir je tudi sir

S to sestavino lahko naredite preprosto čudovito polnjene paradižnike s sirom in česnom. Recept kaže, da se sestava dopolni s cedro ali lešniki - to bo prigrizek preprosto nepozaben okus. Paradižnik je pripravljen že na običajen način. Za polnjenje je peščena oreščka pražena suha do zlate in zdrobljene. Dovolj si je težko kup peteršilja (samo listi) in malo kopra, narezanega, pol skodelice skute (približno 150 gramov).

Tri stiskalnice česna se pošljejo s stiskalnico, bar sira (priporočen parmezan) triplje z srednjimi ostružki. Komponente so priključene. Polnjenje je začinjeno s poprom in soljo, razporejeno na paradižnikove "skodelice". In paradižnik se peče do kuhanja. Recept kaže čas v tretji uri, vendar se je treba osredotočiti na velikost paradižnika: z majhnimi dimenzijami se lahko čas zmanjša za skoraj polovico. Najboljši prigrizek "gre" z zdravicami iz črnega kruha.

Ljubitelji brynze

To bo hladno predjed. Za polnjenje paradižnika razreže precej majhno čebulo, par česna česna je zamašen. Zelenjava se kombinira z izkoščeno paradižnikovo pulpo in sesekljanim peteršiljem. Teža se napolni z mešanico pustega olja in kisa v enakih deležih, mešana. In šele po tem, ko se doda sesekljan sir. Polnjeni paradižnik so okrašeni s kroglami oliv ali oljk in listov peteršilja.