Šampinjoni pečeni v peči: okusni prigrizki in krepki drugi tečaji

Ni treba posebej poudariti, pečeni šampinjoni - jed, ki ni samo okusna, ampak tudi resnično univerzalna. Lahko so tudi predjedi, jedi in samostojno jed. In ta vsestranskost, skupaj z neverjetno enostavnostjo kuhanja, naredi pečice pečene v peči idealno jed za praznično mizo, pa tudi za zdravljenje nenadoma nepričakovanih gostov.

Najlažji način kuhanja šampinjoni, pečeni v peči pod paradižnikovo omako. Ta jed je enako okusna tako vročega kot hladnega. 1 kg šampinjonov je treba sprati in položiti na pekač. Na vrhu se zlijejo z mešanico majoneze in paradižnikovega paste, v katero se dodajo začimbe in oljčno olje. Nato pekač z pečkami položimo v pečico segreto 10 minut. To je vse, jed je pripravljen. Ostanki ostajajo, da gobe premaknejo na ploščo in okrasijo zelenjavo.

Priprava pečenih nadevanih gob je prav tako malo bolj zapletena. Na primer, šampinjoni z zelenim oljem. Pri tej posodi morate pripraviti 300 g velikih gob, polovico skodelice masla, 50 g peteršilja in zelenega kopra, par česna, gorčico.

Gobe ​​je treba oprati in ločiti noge iz klobukov. Zgornji pokrov je treba zmešati z gorčico in pustiti, da namakate. Nato so drobci fino sesekljani in pomešani z rahlo raztaljenim maslom in sesekljanim česnom. Zdaj je treba "zeleno" olje vložiti v gobove klobuke, jih položiti na ploščo za pekač in 15 minut postaviti ogreto pečico.

Najpogosteje pa so osnove polnjenja za šampinjone lastne noge, pomešane z različnimi sestavinami. Tako se pripravijo šampinjoni s sirom v pečici. Noge gliv so ločene od klobukov in zdrobljene. Podobno, drobno sesekljajte čebulo. Gobe ​​in čebula se dajo v vročo skodelico in ocvrte in nato ohladijo. Nato so v notranjosti klobuki položene gobe s čebulo, ki so potopljene na vrhu z naribanim trdo sir. Polnjene gobe dajte v pečico 10-15 minut.

Pogosto so šampinjoni, pečeni v peči, kuhani v kombinaciji z mesom. Na primer, piščančji file ali svinjsko in goveje meso. Meso je treba pripraviti vnaprej: kuhati filete in jih sekati fino, sipajte s pršutom. Nato se meso zmeša z ocvrtimi gobami in čebulo, polnjene z mešanico mesa, gobami in čebulami, pokrite s sirom in pečeno v pečici.

Pečene gobe lahko kuhate ne samo v peči. To je zelo primerno za to mikrovalovno pečico in celo žar za žar in biser. Med temi metodami ni bistvene razlike.

Pripravite gobe pečene v pečici, ne le na splošno, temveč tudi v zdrobljeni obliki. 600 g šampinjonov se razreže na plošče in ocvrsti z zdrobljeno žarnico. Medtem ko so gobe ocvrte, sečite in positajte česen in jo pomešajte s kislo smetano. Nato gobe položimo v posodo za pečenje, prelijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom in v pečici pecimo 15 minut, da se pečemo.

Še ena zelo okusna in lepa jed - svinjina s šampinjoni, pečena v peči. Da bi to dosegli, morate imeti na kilogramu pusto svinjino, 300 g gob, majoneze, 2-3 čebule, sir, česen (4 stroka) in paradižnik.

Svinjina se razreže na ravne široke kose. Nekoliko jih je treba repulirati in popiti s poprom in soljo. Nato se kosi mesa ocvrte, dokler se na obeh straneh ne pojavi skorja. Taka skorja blokira vse sokove znotraj mesa in se izkaže, da je nežna in okusna. Čebulo narežemo na pol obročev in ocvrto v maslu. Nato se ocvrti kosi mesa položijo na pekač. Na njih razširijo ocvrto čebulo in sesekljan česen. Na vrhu, šampinjoni razrezane na plasti, potem se vse zmeša z majonezo, paradižnik razrezan na rezine pa dajo na majonezo. Površina posode je posuta z začimbami in naribanim sirom. Ostanek je samo, da si pol ure položite posodo s svinjino in šampinjone v predhodno segreto pečico.