Kako rezati kumare v slami: načine za mlet popularne zelenjave

Med pripravo je večina sestavin predhodno zmlet. To je eden najstarejših načinov obdelave izdelkov. Na začetku je bilo dovolj ljudi, da imajo svoje zobe. Sčasoma so se naučili, da bi jedi postale bolj estetične, z uporabo različnih orodij za ta namen. Za vsak izdelek so izumili svoje lastne načine obdelave. Torej, morate vnaprej vedeti, kako zmanjšati kumare črto, da bi okusno solato ali Rezanje zelenjadnic.

Običajni način

V večini primerov ljubica, ko se odloča, kako naj cuti kumare v slamice, izbere najlažji način za to. Takšno delo se praviloma izvaja v dveh fazah:

1. Prvo, oprano zelenjavo je treba razrezati na plošče. To lahko storite z ostrim nožem ali z običajnim drobilnikom. Pred tem ne odstranite lupine.
2. Po tem je treba pripravljene rezine zložiti na več kosov in jih previdno izrezati v vzdolžni smeri. Debelina vsake slame mora biti približno dva ali tri milimetre.

To je najpogostejši način, kako rezati slamnino kumare. Običajno se uporablja za pripravo preprostih in kompleksne stranske jedi. Poleg tega so solate, ki so sestavljene iz tankih trakov zelenjave, vedno videti elegantno, spektakularno in zelo apetirno. Preprosto se mešajo, prelijejo različne omake in prelive. Ta mešanica izgleda odlično na plošči in praviloma zajema zelo malo prostora.

Poenostavljena različica

Za tiste, ki ne želijo porabiti veliko časa za kuhanje, lahko ponudite najpreprostejši način, kako izrezati kumar v trakove. Vključuje tudi dve stopnji. Res je, da se vse naredi veliko hitreje in lažje:

1. Prvič, vsako zelenjavo je treba zmanjšati na polovico. V tem primeru je bolje uporabiti srednje velike kumare. Veliki primerki imajo običajno velike kosti, ki lahko pokvarijo videz končnega polizdelka. Pred tem morate na obeh straneh izrezati tudi "rit".
2. Potem je treba vsako polovico dati na rezalno ploščo s kožo navzgor in ga metodično rezati s sekljo ali nožem na celo slamice.

Pomanjkljivost te metode je, da imajo posamezni trakovi drugačno barvo in sestavo. V splošni masi je to seveda nevidno. Toda v primeru uporabe majhne količine slame razlika je presenetljiva. Čeprav nekatere ljubice menijo, da je v kombinaciji neenakih trakov poudarek.

Japonska kuhanje

V narodni kuhinji vsake države za pripravo nekaterih jedi uporablja svojo individualno metodo. Torej, japonski mojstri poznajo nenavadno možnost, kako zmanjšati slamnico kumare, na primer za suši.

V tem primeru morate narediti več korakov za dokončanje dela:

1. Prvič, kumare morajo biti oprane. Odpravite nasvete.
2. Potem je treba zelenjavo razrezati na koščke, katerih dolžina naj bi bila približno enaka širini kuharske dlani. V tem primeru na robovih nujno ostanejo majhni kosi. Kasneje bodo koristni tudi za delo.
3. Potem, z vsakim kosom, morate z ostrim nožem previdno izrezati kožo približno 3 milimetre od roba. Naredite to krožno, držite orodje pod kotom.
4. Takoj, ko je koža, zmanjšanje meso, da nadaljuje na enak način, ne da bi nož. Ko pridete do jedra, lahko delo ustavite.
5. Cut "trak" na krovu in razdelite na več delov.
6. Ovitek oblikujte tako, da je celuloza na vrhu in da je lupina na dnu.
7. Previdno odrežite izdelek s slamo, pri tem uporabite oster instrument (nož ali sekalec).

Blani v tem primeru so zelo gladki in gladki.

Najmanjša dolžina

Nekateri ljubica raje ne bi se naučila, kako naj cutem kumar z slamicami. Fotografije v tem primeru - idealna možnost. Z njeno pomočjo lahko jasno razmislite, kako izvajati vsako dejanje. Na primer, za pripravo številnih solat je bolje uporabiti kratek rez. To omogoča boljše mešanje komponent. Kot rezultat je končana jed bolj homogena.

V primeru kumare lahko to storite na naslednji način:

1. Za začetek je treba zelenjavo praniti. To pravilo velja za vsako svežo hrano.
2. Potem je treba vsako kumare razrezati na tanke obroče. Pri tem je treba nož namestiti po dolžini izdelka.
3. Po tem je treba vsak prstan razrezati na enake trakove. Več kot drobilnik. Da bi pospešili postopek, lahko obroče zložite v majhne kupe več kosov.

Ta vrsta rezanja je primerna za vse izdelke. Prilagodite velikost takšnih slačil tako, da spremenite kot rezanja originalnih obročev.

Priprava jedi

Da bi zagotovili, da jed je ne samo okusno, ampak tudi lepo na plošči, je treba ustrezno okrasiti. To velja za solate in veliko stranskih jedi. V zvezi s svežo zelenjavo je to vprašanje še posebej pomembno. V vsakem primeru morate vnaprej vedeti, na primer, kako pravilno rezati slamnino kumare. Tukaj lahko pomagate s posebnimi kuhinjskimi pripomočki. Zdaj za mletje izdelkov obstaja veliko različnih mehanizmov, ki so sposobni prevzeti del težkega gospodinjskega dela. Običajno rezanje se lahko opravi s pomočjo predelovalca hrane. Če gre za nekaj posebnih oblik, lahko uporabite preprostejše naprave. Na primer, tanka slama kumare lahko izdelamo s posebnim žlebičem za kuhanje korenčkov v korejščini.

Samo zeleno zelenjavo morate "polirati" postopoma z vseh strani do samega jedra. Bi bila slama v obliki finih ostružkov. Takšen izvirni okras lahko preprosto okrasi skoraj vsako mesno jed.