Rezanje zelenjave: okusno in lepo

Hranjenje rezanje zelenjave na mizi, lahko ne samo zgled pravilne prehrane, pa tudi obrniti redni obrok v gurmanski obrok. Velik plus teh jedi so preproste za pripravo in ni potrebe, da delujejo v trgovinah v iskanju izdelkov s težkimi izgovorljivo imeni presenetiti vso družino za naslednji obrok.

In okusno in lepo

Rezanje zelenjave lahko opazijo bolj znane solate. Prvič, v tej obliki bodo vse sestavine bolje absorbirane. Drugič, če ima eden od gostiteljev alergijo, potem preprosto ne jedo ene ali več zelenjave v slicerju. Tretjič, okus zelenjave ločeno, dopolnjen s pravo omako, bo svetlejši in bolj nasičen.

Ne pozabite na estetsko sestavino rastlinskih kosov, še posebej ko gre za pripravo menija za pomemben dogodek. Na primer, na poroko, obletnico ali rojstni dan.

Od zelenjave do plošč lahko sestavite celovito tematsko sestavo ali pa iz kocke izveste čestitke. Takšna smola bo povzročila večje zanimanje, tudi od tistih, ki resnično ne želijo zelenjave.

Od paradižnika in paprike je enostavno narediti vrtnice in kumare - listje.

Katere zelenjavo lahko uporabite pri rezanju?

Če želite pripraviti to jed, lahko vzamete vse sestavine. Lahko je kot sezonska zelenjava (paradižnik, kumare, paprika, redkev) in nekaj bolj eksotičnega.

Primerno za reze in korenje, zelje, bučke, jajčevci (čeprav lahko potemni zrak in pokvari splošen pogled seveda), redkev, redkev, por, drobnjak in druge zelenjave.

Če kuhate narezano kuhano zelenjavo (če sledite določeni prehrani), je bolje, da jih rahlo podkožite, tako da vsaj ohranijo svojo "moč". Če želite oblikovati takšne jedi, lahko za popravilo jedra uporabite majhne nabiralnike ali zobate ščipalke. Z njimi lahko majhne elemente pritrdimo tudi na večje.

Možnosti rezanja zelenjave

V pripravi te jedi lahko podarite popolno svobodo domišljije. Če ne pride nič v glavo, razen rezanja kumar, paprike in paradižnika z obroči, se lahko na internetu zlahka najde fotografija rastlinskih ostankov za navdih.

Za oblikovanje in serviranje obrokov na mizi uporabite pladnje, velike plošče ali večplastne pecivo. Lahko jih kupite v trgovinah s poročno opremo ali v hipermarketih blaga za hišo. Takšen večplastni dogovor bo omogočil zelenjavna plošča bolj zanimivo, čeprav na mizi ne bo veliko prostora.

Zlasti sofisticirani kuharji lahko tudi rezane "plošče" velikih zelenjadnic (bučke, buče), ki preostalo zelenjavo postavijo v sredino te posode.

Še en nenavaden način krmljenja bo uporaba skewerjev za kanapeje ali majhne lesene ražnjeve. V tem primeru je zasnova lahko zelo različna.

Zelenjava, ki je razrezana v spiralo, razrezana na trakove ali kocke, zberemo iz njih različne cvetlice, košare in številne druge preproste, a lepe elemente. Dodatek temu rezanju so lahko listi mete ali origano, koper, peteršilj, zelena ali šparglje.

S tem, kaj je treba vložiti?

Idealen dodatek k rezancem na zelenjavi bo omaka. Služijo jih v skledi, majhni skledi ali pa greste na bolj izviren način. Na primer, odrežite srce sladkega bolgarskega popra in prelijte omako v improvizirano posodo. To zelenjavo lahko zamenjajo številne druge: bučke, paradižnik, buča, zelje.

Na rastlinske rezine služi in razna olja (olivno, riž, laneno seme), himalajsko rožnate soli, začimbe, koruzni hlebci. Od vina so boljše bele sorte, voda z ali brez plina, lahkotne limonade, ki ne bodo mogle zlomiti okusa zelenjave.

Katero omako lahko izberete?

Za zelenjavo zapise na praznični mizi lahko pripravite veliko različnih omak. Najenostavnejši od njih so pripravljeni na osnovi kisle smetane ali majoneze (bolje je kuhati sami).

Bolj zahtevnih omak za zelenjavo in primerne "aioli" (česen, oljčno olje, limonin in jajčni rumenjak), oreh (kislo smetano, timijan, pinjole), "grški" (kumare, česen, bela nemasten jogurt, oljčno olje, olive in koper ), sir sira (kisla smetana, sir gorgonzola, lahki med, drobnjak).

Pripravljene omake za rezanje so na voljo tudi v skoraj vseh trgovinah ali trgovinah. Med njimi najpogosteje najdemo salso, guacamole, gorčico, "romesco", paradižnik, vino in druge.

Praktični nasveti

Ne glede na to, kako preprosto se ta jed ne zdi na prvi pogled, začetniki v svetu kuhanja ne smejo le poslati pravilno. Ob upoštevanju številnih preprostih pravil je enostavno obvladovati to brez težav.

1. Ne soli ali poper rezanje, tako da ne dajejo vode in ne samo spremeniti v brezglavast kup zelenjave.
2. Ne služi preveč zelenjave naenkrat, tako da postanejo v zraku, izgubijo svoj apetzivni videz.
3. Vedno služite kosi z omakami ali prelivi (jih postavite v ločeno posodo v sredino posode).
4. Ne pozabite, da skupaj z narezanimi prtiči ali brisačami, da gostje lahko obrišete roke.
5. Bolje je, da ne zelimo kombinirati zelenjave s kruhom, rdečim vinom in močnimi alkoholnimi pijačami, zlasti ker je za to posodo primernejše pijače.
6. Zelenjava, narezana na samem začetku obroka, nadomešča bolj znane solate.
7. Za pripravo ostankov je najbolje, da vzamete sveže zelenjave, saj bodo bolje ohranjale obliko in jim dale želeni videz, bo veliko lažje.

Navedeni nasveti ne zahtevajo posebnih kuhalnih spretnosti, ampak bodo pomagali vsem začetnikom, da se bodo spopadali z nalogo pri petih s plusom.