Nekaj ​​o zeljeh + štiri recepte na temo: `` Fast cabbage for 15 minutes``

Zelje je tradicionalna ruska zelenjava. Precejšen del naših kmetijskih zemljišč se ukvarja z gojenjem različnih sort in vrst te rastline. In praktično v vsaki kuhinji naše velike dežele gospodinje pripravljajo in pripravljajo različne jedi iz nje. Hitro zelje za 15 minut - to je najbolj skrivno orožje hostese v kuhinji.

Malo zgodovine

Gojenje zelja se je prvič začelo v starodavni Grčiji, pa tudi na Kitajskem in v Koreji. Kasneje se je ta dvoletni obrat, ki spada v družino križancev, začel rasti na poljih Turčije, Balkanskega polotoka, ozemlja Zadavske in starega Rusa.

Prva omemba zelja, kot glavna zelenjava na mizi kmetov, se pojavlja v ananah Kievan Rus.

Škoda in koristi

V bistvu zelje sestavljajo voda in grobe vlaknine, zato je njegova vsebnost kalorij neverjetno nizka - le 27 kilokalorij na 100 gramov proizvoda. To je bogata z mikro- in makroelementov (kalij, fosfor, kalcij, mangan, magnezija, železa, fluora), aminokisline, vitamini skupine B in C. To je razlog, zakaj je zato nujna v prehrani otrok in odraslih. Tudi zelje bo prineslo veliko koristi ljudem z boleznimi krvnih žil, srcu, težavami s črevesno motiliteto, tistimi, ki želijo izgubiti težo in voditi zdrav način življenja.

Ampak, žal, so jedi iz zelja in njenih kontraindikacije: vnetje trebušne slinavke, bolezni ščitnice, želodčne razjede, problemi dvanajstnika, gastritis. Torej, preden se naslonite jedi iz zelja, Treba je zapomniti, ali vam ne priporočamo posebne prehrane.

Nekaj ​​receptov se mudi: "Hitro zelje po 15 minutah":

Recept 1

Vsi vemo, kako dolgo in tujec kuhamo tradicionalne kisle zelje. Toda po novem receptu je to enostavno tudi vsak dan. Zelo hitro zelje v 15 minutah ne bo razočaral.

Za eno lahko 1 litra:

• Zelje (gram 600) za sekanje in temeljito razpadanje.
• 250 gr. korenje, drobno rezano (rešetke na velikem rezilu).
• Vso mešanico dodajte kumina in črni poper (grah), položite v kozarec.
• Mleko: premešajte 300 ml vroče vode (kuhano), ščepec sladkorja, 2 žlice kisa 9%, 1 čajna žlička soli s prosojnico.
• V kozarcu z zeljem in korenjem nalijte slanico, pustite iz pločevin presežnega zraka (nekajkrat morate preboditi zelje na dno) in zaprite pokrov.
• V posodo smo postavili kozarec v hladilnik.
• V enem dnevu bo pripravljeno okusno, okusno in hrustljavo, hitro zelje v 15 minutah dela.

Recept 2

Braised in zelo hitro zelje: 15 minut in pripravljen. Takšen postopek je primeren kot jed, kot samostojno jed, kot tudi zelo okusno Pijani zelje, ki se uporablja kot polnilo za pecivo in palačinke iz katerega koli testa (kvasovke, puf).

• 1 velika čebula je treba rezati in rjaviti v majhni količini rastlinskega olja.
• 800 gr. zelje drobno sesekljane, dajte v ponev s čebulo.
• Dodajte približno polovico skodelice mleka in kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler zelje ni pripravljeno.
• Če mleka ni dovolj, lahko po potrebi dopolnite.
• Ločeno kuhamo trdo kuhano 3-4 jajca, hladno in fino sekamo.
• V zelje dodajte zdrobljena jajca, sol, poper okus in dobro premešajte.
• Hitro zelje je pripravljeno v 15 minutah.

Recept 3

To je zelo hitro zelje v 15 minutah. Recept za tiste, ki ljubijo hrano, kot v jedilnicah ali ne morejo pozabiti kosila v vrtcu.

• Zelo razrežite 1 kilogram zelja.
• Čebula, korenje (1 kos), drobno sesekljan (rešetko) in rahlo ocvrt.
• Dodajte sesekljano zelje in 0,5 skodelice katerekoli brozge ali vode v ponev, dodajte sol.
• Gurite, dokler ne kuhamo na nizki vročini.
• Dodate lahko tudi sesekljane klobase, klobase, kuhano meso, obara.
• Pet minut pred koncem kaljenja morate narediti omako. Dovolj je mešati: malo moke (ena velika žlička), 1 žlica sladkorja, 1 st. žlico kisa (6%) in 2-4 žlice paradižnika. Po okusu dodajte poper, lovorjev list in druge začimbe.
• V omako s prelivanjem zelja, čebule in korenčka prelijete omako, pripravite malo več in pripravite.

Recept 4

Manj kot 15 minut, priprava sveža kupusova solata:

• 200 gr. zelje drobno sekamo in zmešamo.
• frac12- reši korenje na finem graterju.
• En paradižnik (velik) je razrezan na velike koščke.
• Make a dressing: sok pol majhne limone zmešano z 1 žlica. žlica rastlinskega (nerafiniranega) olja s poprom in soljo.
• Mešajte skupaj in takoj pojejte.

Bon appetit.