Solata iz zelja: kalorij in uporabne lastnosti

Koristne lastnosti zelenjave so že dolgo sporne. Brez vitaminov, ki jih vsebujejo, telo počuti slabo. Zato imamo radi zelene ali ne, in moramo jesti bolj pogosto, da bi preprečili zdravstvene težave. Toda pozimi so zelenjava draga. Ni vsakdo lahko privošči svežega paradižnika, kumar, redkvice. Nato pridejo na pomoč "zimske" zelenjave, kot so zelje. Bele glave se odstranijo z vrta konec jeseni s prvimi zmrzali. To nam pomaga skozi celotno zimsko zelje kupusa. V tem članku bomo preučili vsebnost kalorij. Ne morete prezreti koristnih lastnosti te posode. Kaj so oni? Kaj naj dodam v solato, da bi bila še bolj uporabna? In katere sestavine se je treba izogibati v jed, če želimo ostati vitek? Preberite vse o tem v našem članku.

Njeno veličanstvo zelje

Sodobna narodna kuhinja je preprosto nepredstavljiva brez krompirja in paradižnika. Toda ti dve izdelki so postali znani v Evropi šele po odkritju Amerike! Kot tudi bučke (čezmorske), sončnice in mnogi drugi, ki so nam danes znani zelenjava, korenine in sadje. Kaj so naši predniki jedli v starih časih? Kronike poročajo o ogromnih kvadratih, ki jih zasedajo "skice". Ta zelenjava je bila na mizah Evropejcev kadar koli v letu in v različnih oblikah - kuhana, zamrznjena, ocvrta, kvasshenom. In seveda, v svežem. Zelja je bila tako cenjena, da so jo imenovali "kraljica vseh zelenjadnic". Toda solate so začele kuhati relativno nedavno. Namesto tega so jih jedli stari Rimljani, toda severni Evropejci so jih obravnavali kot kul, ki so se borili za živino. Solata iz zelja, katere kalorična vsebnost je zelo nizka, ni bila zaznana za hrano. Zelenjavo so bile dodane v juhe ali kislo pozimi, pri čemer je izdelek uporabil kot okras. Ampak časi so se spremenili, in ker so solate iz 18. stoletja postale modne v Rusiji.

Koristne lastnosti zelja

Ta zelenjava je bila uporabljena ne samo za hrano, ampak tudi za ljudsko medicino. Preden preučimo vsebnost kalorij v zeleni solati, preglejte uporabne lastnosti glavne sestavine posode. Prvič, ta zelenjava vsebuje edinstven vitamin - U, ki ugodno vpliva na zdravljenje razjed na želodcu in gastritis z visoko kislostjo. Naše babice so vedele: če pripnete svež listov listov do abscesa, se bo oteklina odstranila ročno. Rusichi je brez pomena pel za zelenjavo za zimo. Nato niso vedeli ničesar o vitaminu C, vendar so ljudje opazili, da zelje ščiti pred skorbutom. Zelenjava prav tako normalizira krvni tlak, lajša glavobol, odstrani škodljive snovi iz telesa. Zelje ima blago odvajalno lastnost. Veliko količino grobih prehranskih vlaknin v zelenjavi pomaga, da se nivo krvnega sladkorja vrne v normalno stanje, očisti črevo in spodbudi apetit. Zelje je tako zlahka prebavljeno, da ga je mogoče dati celo otrokom.

Kdo mora pogosto jesti solato iz kupusa

Vsebnost kalorij v tem okusnem prigrizku je tako nizka, da jo je treba pogosto uporabljati v prehranski prehrani. Če imate sladkorno bolezen, se morate tudi razvajati s solato zelje. Pri prebavilih, pa tudi pri razjedah in gastritisih bo ta lahka prigrizek resnično odrešenje. Ali imate pogoste zaprtosti? In potem vam bo pomagalo belo zelje. Nežno čisti črevesje toksinov, normalizira proces prebave. Zelje vsebuje metilmetionin, ki bo pomagal zdraviti sluznice. Vitamini C in P, ki jih vsebujejo različne vrste te zelenjave, bo plovila močna. Za jedra bo rdeče zelje bolj koristno. Toda brokoli ne povzročajo brazgotinjenja in odvajanja. Zelena, roza ali bela kohlrabi je idealna za solate. To je skladišče vitaminov. Pekinško zelje je zelo občutljivo in okusno. Praviloma so prirejeni tudi prigrizki.

Energijska vrednost različnih sort zelja

Težko je verjeti, vendar je okoli sto vrst tega zelenjave. Zato je nemogoče nedvoumno odgovoriti na vprašanje, kakšna solata iz kupusa ima kalorično vsebino. Bruselj in kohlrabi sta najbolj hranljiva. V zeljeh, podobnih pesni, je vsebovano 43 kilokalorij na sto gramov proizvoda. Mali kochanchiki izvira iz Belgije, ki zaostaja za kolerabijem samo en. Brokoli in cvetača imajo vsebnost kalorij 30 kcal. Toda v naši kuhinji so bolj priljubljene bele (dejansko svetlo zelene) velike glave. Vsebujejo 27 kcal. V rdeče krvi - štiriindvajset kilokalorij. Vodja z nizko energijsko vrednostjo je Pekin zelje. V tej glavi, ki izgleda kot solata, vsebuje le dvanajst kilokalorij - skoraj nič. Vsi ti podatki se nanašajo na svežo zelenjavo. Če jih zamrznete, se bo energijska vrednost izdelka zmanjšala za dodatnih 2-5 enot. V ocvrtih ali zamrznjenih, vsebnost kalorij v zeljeh se bo zaradi dodajanja maščob neizogibno povečala. V povprečju bo šestdeset enot.

Sveža kupusova solata: vsebnost kalorij

Če želite izgubiti težo, se morate vzdržati tega izdelka iz kisline. Dejstvo je, da soli vežejo tekočino v telesu, kar vodi do otekanja, še posebej, če imate prekomerno telesno težo. Toda tudi če bomo preučili energetsko vrednost prigrizkov iz svežega zelja, bomo morali upoštevati druge sestavine posode. Na primer, kalorična solata iz zelja in kumare bo 38 kilokalorij. In če dodamo oranžno namesto zelene sestavine - korenje - potem bo energijska vrednost prigriznjevosti petdeset enot. V primeru solate zelenjave, kjer bodo združeni zelje, kumare, paradižnik, zelena čebula in koper, bo vsebnost kalorij v tej posodi znašala 52 kcal. Ločeno bi morali upoštevati energetsko vrednost zimskih prigrizkov. Če v solati uporabljamo kislo zelje, se zmanjša vsebnost kalorij v taki posodi. Ampak, kot je bilo rečeno zgoraj, se koristi za organizem tudi zmanjšajo.

Polnjenje goriva

Omaka v solati igra ključno vlogo pri hujšanju. Konec koncev, ljudje običajno uporabljajo maščobe za obleke - rastlinsko olje, majonezo, kislo smetano. Ampak ne morete storiti brez omake. Zelenjava bo krčila ločeno, ne boste imeli občutka okusne hrane. Toda na drugi strani, če izgubite težo, se izogibajte izdelavi solate zelja z maslom. Vsebnost kalorij v takem prigrizku bo takoj povečala na 70 enot. Bolje je posipati posodo z limoninim sokom. Ali jo napolnite s kisom in sladkorjem. Če res uporabljate rastlinsko olje, je najboljša oljka, prva hladna stiskalnica. Če ima hiša samo sončnice, potem dajte prednost nerafiniranim sortam.