Nenadomestljivo belo zelje: koristi in poškodbe priljubljene zelenjave

Vsi poznamo takšen izdelek kot beli zelje. V tem članku bomo razpravljali o koristih in škodi. Iz njega boste tudi ugotovili, kakšna je sestava zelenjave, ki jo potrebujete, in koga naj se izogibate.

Belo zelje. Zaslužite in škodujte

Ta okusna in edinstvena zelenjava pomaga vzdrževati ravnotežje potrebnih elementov v sledovih v človeškem telesu. Fosfor in kalij, vlakna, encimi, fitonidi in vitamin C so daleč od popolnega seznama snovi, s katerimi je belo zelje bogato. Uporaba in škoda sveže, pa tudi toplotno obdelane in kisle zelenjave je odvisna od zdravstvenega stanja osebe, ki jo uporablja. Askorbinska kislina praktično nima kontraindikacij. Toda visoka vsebnost organskih kislin, ki se lahko pohvali z belim zeljem (sveža in kisla), lahko negativno vplivajo na stanje ljudi z visoko kislostjo želodca. Gastritis, razjede, refluks - vse te bolezni zahtevajo strogo prehrano. Zdravnik mora predpisati zdravnik. Povedal vam bo potrebo po izključitvi zelja in druge zelenjave iz prehrane. Bolezni trebušne slinavke, žolčnika, hipertenzije in urolitiaze so prav tako izgovor, da prenehamo uporabljati takšen izdelek kot beli zelje. Prednosti in škode z vsako od teh bolezni so posamezne. Optimalna prehrana vam bo pomagala izbrati specialista. No, če ste popolnoma zdrave, lahko brez skrbi vključite zelje v svojem meniju in iz njega pripravite veliko okusnih jedi. Našteli smo glavne lastnosti te zelenjave.

Bela zelja z mnogimi obrazi

Fotografija nam bo pokazala, da so zunanji listi te zelenjave bolj intenzivno zeleni kot tisti v sredini glave. To je posledica vsebine v njih veliko količino folne kisline. Zato so zunanji listi bolj koristni za normalizacijo metabolizma med nosečnostjo in za izboljšanje sestave krvi. Sauerkraut je nepogrešljiv proizvod za tiste, ki živijo v mestih s hudim severnim podnebjem. Navsezadnje lahko nadomesti pomanjkanje vitaminov in elementov v sledovih pozimi. Obstajajo legende o tem, kako je ta izdelek prihranil popotnike v dolgih potovanjih iz skorje. Navsezadnje je vitamin C v velikih količinah ne samo v zeljeh, ampak tudi v slanici. V srednjem delu približno polovico dnevne vrednosti. Poleg tega so vitamini dobro absorbirani zaradi prisotnosti celuloze. Zelje vsebuje tudi piridoksin. Ta vitamin pomaga pri asimilaciji beljakovin v mesu. Zato je kislo zelje izredno lepa jed.

Malo skrivnosti zdravilcev

Dnevna uporaba zelja pomaga izboljšati učinkovitost in jo ohranjati na visoki ravni že vrsto let. Za ženske bo ta zelenjava zelo koristna za kozmetične namene. Poleg prehranjevanja v notranjosti lahko uporabite tudi zelje kot sestavino za masko - to bo pomagalo razbarvati močno pigmentacijo, normalizirati maščobo kože, dati žametno kožo in izboljšati polt.