Sveža kupusova solata je preprosta in okusna!

Zelje je čudežno zelenjava, s katero so povezani številni miti in legende. Najbolj priljubljena med njimi je, da se otroci nahajajo v zeljeh in da prsi rastejo iz zelja. Seveda pa je njegova kakovost ne ostane ravnodušna do pozornosti ženski, in mnogi pošteni spola so pripravljeni dobesedno spremenila v zajčke, od jutra do večera razjedajoči zelja, v upanju, če ne dohiteti in prehiteti Anna Semenovich in Anfisa Čehov, vsaj povečati svoj dom velikost. Vendar študije ne potrjujejo čudežne lastnosti zelja na področju povečanja dojk, žal je to le mit.

Ampak ne razburjaj se. Zelje je pravzaprav zelo dobra za zdravje, ker vsebuje veliko vlaknin, ki je nujno potrebna za delovanje črevesja, vitaminov in mineralov in antioksidantov. Poleg tega ta zelenjava ni zadnje mesto na seznamu zdravil, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka.

Iz vsega zgoraj navedenega je jasno, da je zelje mogoče in mora biti vključeno v prehrano in čimvečkrat. To zelenjave lahko zaužili surovi, obara, fry, zavre, dodamo sol in kuhamo, tako da ne bo težko pripraviti jed za vsak okus. Vendar pa ima največja prednost zelje v surovi obliki, to je raznolikost solat. Torej, se pripravljamo okusna solata iz svežega zelja.

Enostavna solata iz zelja

Za pripravo te lahke in zelo okusne jedi morate pripraviti:

• mladi (če je mogoče) zelje - 0,3 kg;
• sladko in kislo jabolko - 1 kos;
• srednje korenje - 1 kos;
• zelenica (čebula, peteršilj, komarček) - kup;
• rastlinsko olje za polnjenje - 3-4 žlice;
• limonin sok - dovolj za 1 žlico;
• sladkor - nepopolna žlica (čaj);
• sol, poper (bolje je uporabiti mešanico) - po okusu.

Na prvi stopnji morate izrezati zelje in jabolko (brez lupine) in rešetati korenje. Zelje je treba pravilno gnetiti, rahlo soljene pa - tako da bo postalo mehkejše in pustite sok. Nato morate drobno zrezati zelenjavo in zmešati vse sestavine solate v globoki skledi. Na zadnji stopnji se pripravi oskrba z gorivom, za katero se mešajo sol, olje, sladkor, poper in limonin sok. Posledično oblačilo je treba zaliti svežo solato. Taka jed lahko postrežemo na samem začetku obroka kot lahka prigrizek in kot stransko krožnik z mesom in ribami.

Originalna solata svežega zelja z arašidi

• beli zelje - 0,3 kg;
• rdeče zelje - 0,3 kg;
• slani arašidi - 50 g (najlažje je, da pripravite orehe iz vrečk);
• kisla smetana - štiri velike žlice (menze);
• majoneza - žlica;
• gorčica - čajna žlička brez drsnika;
• pomarančni sok (bolje sveže stisnjeno) - ena žlica (jedilnica);
• limonin sok - čajna žlica;
• piščančje jajce;
• poper, sol, začimbe (koriander, kumina) - po okusu.

Pri pripravi jedi, kot so originalna solata od svežega zelja z arašidi, je treba začeti z glavno zelenjavo. Bele zelje je treba sesekljati, rdeče-krvave pa je treba predhodno razstaviti in jih zmešati z vrelo vodo, da bi bila mehka. Potem je treba zelje posipati s soljo in začimbami ter dobro stretch. Pomemben odtenek je to storiti v dveh skledah, vsaka posebej. Potem je treba pripraviti nadev: Beat kremo temeljito, dodamo gorčico (če vam ni všeč, lahko to storite brez njega) in jajce. Spet bič in povezati z majonezo, limoninim sokom in pomaranče in slanimi maticami (pre-drsnih ali jih je treba fino rezati z nožem) in, seveda, sol in poper.

Na zadnji stopnji je treba zrezano zelje pomešati z jutranjo in dati posodo. Obe vrsti lahko povežete skupaj, potem pa ta solata svežega zelja izgubi svoj volumen. Bolje je sanjati in postaviti beli ovratnik rdeče zelje plasti ali le dve hemisferi. Z vrha lahko potresete s slano matico ali zelenjavo.

Bon appetit!