Bela borsch: dve posodi
Si kdaj poskusil beli borsch? Če ne, so izgubili veliko. Ali se želite naučiti kuhati to jed? Članek vsebuje podrobna navodila. Srečno v kuhinji!
Vsebina
Beli borscht v poljščini (na slanici kumare)
Torej, kaj je potrebno za kuhanje? Potrebne sestavine:
- povprečni krompir - 2-3 kosov;
- 1 žlica. l. suhi marjoram in 1 žlico. suhi česen;
- dve ali tri jajca;
- konzerviran hrček po okusu;
- kisla smetana z vsebnostjo srednje maščobe - frac12-steklo;
- 50-gram kos masla;
- bele klobase - 2-3 kosi;
- kumarica - dovolj za eno steklo;
- lovor - par listov;
- 0,5 kg piščančjega mesa;
- 1 kos. koren peteršilja in korena zelene;
- Pšenična moka (v / c) - 2 tbsp. l .;
- por - 1 kos;
- najljubše začimbe.
Praktični del
- Vse na mizi razprostriramo, iz katerega bomo kuhali beli borsch. Začnimo s predelavo krompirja. Izperite in očistite gomolje. Mi ga mletimo s kocko.
- Piščančje meso (lahko noge ali stegna) damo v ponev. Tam zaspimo zdrobljen krompir. Zmogljivost 2/3 volumna se napolni z vodo. Solim. Tekočino pripeljemo do vrelišča. Spoon peno. Naj piščanca kuhamo dokler ni pripravljena. Požar je minimalen. Če želite, lahko uporabite več vrst mesa. Toda v tem primeru se bo vsebnost kalorij v posodi povečala.
- Bele korenine in por bi morali oprati v tekoči vodi. Izrežemo jih, nato pa gremo v ponev, na olje. To bo trajalo 2-3 minute.
- Pripravljena passezrovku pošljite na ponev, kjer so kosi piščanca in krompir.
- Bele klobase se kuhajo v juhi. Peljemo piščanca iz lonca. Kaj je naslednje? Klobase, ki se razrezajo v kroge. Ampak s piščancem bo malo tinkering. Odstranimo kosti in hrustljave. Potrebujemo samo filet, ki ga razrežemo na koščke.
- V bujonu dodajte marjoram v pravo količino in frac12-tsp. poper. Po 5 minutah izklopite ogenj.
- Vse vsebine posode se prenesejo v mešalnik za nadaljnje brušenje. Morali bi dobiti zelenjavni pire. Vrnemo jo na ponev. Zalijemo v kumarico. Dodamo meso in klobase. Čakamo, da se vse to začne vrelo.
- Bela borshch je treba zgostiti. Če želite to narediti, združimo moko v skledo s kislo smetano. Mi gnetemo z žlico, dodamo hladno (nujno kuhano) vodo. S to maso napolnimo naš borsch skozi cedilo. Lahko polijete posodo na ploščah. Vsak del je okrašen z dvema polovicama trdih kuhanih jajc in svežim bazilikom. Kot a polnjenje za juho primeren hren (1 žlica). Na Poljskem se to jedi šteje za praznično. Služi se v krušnih lončkih. Izkazalo se je zelo izvirno in neverjetno okusno.
Borsch pripravimo s kislino
Katere sestavine so potrebne za takšno posodo? Garnitura:
- povprečna korenček;
- kisla smetana z vsebnostjo maščob;
- kislica in peteršilj - po okusu;
- Krompirjevi gomolji - 3 kosi;
- 50-gram kos masla;
- korenine - po okusu;
- ena čebula;
- 0,4 kg piščanca (stegna, noge ali drugi deli);
- lovor - en list je dovolj;
- dve jajci;
- začimbe.
Podrobna navodila
- Kje začenjamo? V loncu postavite korenine, lovor, dele piščanca, sesekljano korenje in čebule. Solim. Čas kuhanja broda je 1,5-2 ure.
- Obdelali bomo preostale sestavine. Jajca se močno segrejejo. Ko se ohladi, odstranite lupino.
- Iz kuhane juhe vzamemo koren in laurushka. Lahko jih zavržemo. Tudi mi vzamemo meso. Treba ga je ločiti od kosti. Rezanje fileta na koščke.
- Razrezane krompirjeve gomolje se dajo v juho. Nazaj v ponev, vrnite meso, vendar že brez kosti. Solim. Potresemo z vašimi najljubšimi začimbami.
- Izperite in mleto kislino. Kuhana jajca in peteršilj lahko enostavno sesekljate z nožem.
- Krompir je skoraj pripravljen, kar pomeni, da je čas, da dodamo kislino v juho. Označimo 5 minut. Pošiljamo jajca in peteršilj do ponve. Kuhajte juho še 2-3 minute. Končni dotik je dodajanje kosa olja v borshtu. Mešanje. Nekaj minut lahko izklopite ogenj. Pred servisiranjem je treba prvi tečaj infundirati 10 minut (pod zaprtim pokrovom). Želimo vam najbolj prijeten apetit!
Na koncu
Skupaj z vami smo pripravili dišeči in bogati beli borsch. Recepti, navedeni v članku, so namenjeni ruskim gospodinjam z različnimi kulinaričnimi izkušnjami.
Zdieľať na sociálnych sieťach:
Príbuzný
- Recept: borsch s piščancem. Načini priprave
- Okusen rdeč borsh: kuhanje doma
- Kako kuhati zeleni borsch s kislino
- Borsch s pampushkas: recept za kuhanje
- Učiti kuhati vegetarijanski borsch. Recept izberite za vaš okus
- Kuhanje okusnega borscha brez zelja
- Kako pravilno kuhati borscht in slastno
- Borsch z fižolom, kuhanje recept.
- Recept je pečen v lončkih. Okusna in zdravo hrano
- Zeleni borsch: recepti za hladne in vroče juhe
- Borsch brez sladkorne pese: recept, sestavine
- Gambo juha - jed za resnične sladokusce
- Suvlaki: kaj je to in kako je pripravljeno
- Kuhan piščanec. Recepti s piščančjega mesa
- Edelweissova solata s piščancem in drugimi sestavinami
- Zamrznjeni krompir s piščancem in gobami. Več receptov za to jed
- Schnitzel iz purana: več receptov za drugi tečaj
- Krompir s kosi (v peči) - dišeča in zadovoljujoča jed
- Domači borsch z kislo zelenjavo: najboljši recepti
- Red borscht - recept
- Borsch hladen recept