Kuhanje okusnega borscha brez zelja

Kdo je rekel, da se borsh brez zelja izkazuje za brez okusa? Ne verjamem takih besed. Odsotnost te sestavine ne vpliva na okus posode. Želite sami sebe videti? Nato začnite postopek kuhanja! Ponujamo vam majhen izbor receptov. Srečno v kulinaričnih eksperimentih!

Recept # 1 - zeleni borsch s kislino in jajcem

Seznam izdelkov:

• 250 g krompirja,
• 100 g korenja;
• tri jajca;
• pol kozarec kisle smetane;
• srednja žarnica;
• 3-4 svežnja kislosti;
• 700 g svinjine na kosti;
• peteršilj, koper in zelena čebula - vsaka z 1 šopek;
• začimbe.

Kako kuhati zeleni borsch s kislino in jajca:

1. Najprej morate predelati meso. Svinino speremo z vodo iz pipe in nato razrežemo na majhne koščke. Na peč se dovaja voda. Meso in sol smo dali v to. Čakamo na trenutek, ko voda vre. Odstranite peno. Svinino kuhajte približno 1 uro.

2. Odlepite krompir in jih razrežite na kocke. Toda čebula lahko preprosto razpade. Kar se tiče korenja, ga je treba podrgnuti na srednji grlo. Razvrgli smo zelenjavo.

3. Piščančja jajca mešajte v globokem kozarcu vode in jo trdno zavrite. Ko se ohladijo, žlice in veverice izrežite na majhne kocke.

4. Dodajte čebulo, korenje in krompir v ponev z mesom. Kuhamo 12-15 minut.

5. Opozarjam vas, da pripravljamo borsh brez zelja. Popolnoma nadomešča kremo. Jed je lahka in okusna. Torej, vzemite nekaj šopkov s kremo. Izperite jih z vodo in jih razrežite na tanke trakove.

5. V ponvi z brozgo dodajte kislino, sesekljano zelenjavo, jajca, lovor in priljubljene začimbe. Počakamo, da se voda znova vre. Izklopimo ogenj. Pred posluhom naj bo naš borsht brez zelja. Dovolj bo 20-30 minut.

Recept št.2 - moldavski borsch

Sestavine:

• 4-5 krompirja;
• trup piščanca;
• dve srednje korenje;
• 2 tbsp. l. maščobna kisle smetane;
• 3% kis;
• koren peteršilja;
• dve čebuli;
• piščančje maščobe;
• moko;
• različne začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje truplo sperite v vodi in jo odstranite. Vzemi globoko ponev. Tu nama damo meso in prelijemo vodo. Dali smo peč in kuhali 1-1,5 ure. V tem času mora trup postati nenavadno mehak. Peljemo piščanca, odstranimo filete iz kosti in jih razrežemo na majhne koščke. Ne potrebujemo preostalega mesa. Morate napolniti juho.

2. Izboljšamo koren peteršilja. Čebula in korenje so prvi, nato očiščeni in razrezani na trakove. Postavimo ponev na peč, položimo piščančje maščobe in počakamo, ko se začne taliti. Izlijemo peteršilj, korenje in čebulo. Vse to je rahlo ocvrt. Mi vlijemo v 1 žlica. l. kis. Te sestavine še naprej speremo, dokler ne vidimo, da je vsa tekočina izhlapela.

3. Odperite krompir in jih razrežite na kocke. Izmerimo 1 žlico žlica. l. moko. Očistiti ga je treba v ponvi, namaščeno z maslom. Krompir kocke v ponev z bučo. Kuhamo 10-15 minut. Po tem času dodajte ponovno oskrbo z moko, soljo, ocvrto zelenjavo in vaše najljubše začimbe. Kuhamo še 15-20 minut. Ostanek Moldavskega borscha preliva le na plošče in jo okrasimo z zelenjem. Ne pozabite na piščančje meso in kislo smetano.

Recept št. 3 - klasični recept za borsh brez zelja

Potrebni izdelki:

• 5-7 mali krompir;
• 600-800 g mesa (piščanec, govedina ali svinjina);
• dve srednje korenje;
• velika sladkorna pesa;
• limona;
• kup zelenja (cilantro, peščeni petelin);
• dve čebuli;
• začimbe.

Praktični del:

1. Moramo kuhati bogato juho. Če želite to narediti, postavite meso v lonec vode. Čakamo na trenutek vrenja. Sedaj nastavite ogenj povprečna vrednost in kuhajte piščanca (svinjina, goveje meso) približno 1,5-2 ure. Priporočljivo je, da se pokrov vedno zapira. Prepričajte se, da je meso kuhano, zelo preprosto. Potrebno ga je preboditi z vilicami ali nožem. Če je sok jasen, potem je vse v redu. Če v njej obstajajo izločki krvi, je treba kuhati malo več mesa.

2. Narediti oblačenje za borsch. Korenje in pesa se očistijo in nato razrezane na majhne kocke. Čebula je preprosto sesekljana. Te zelenjavo jih dajte v ponev. Najprej čebulo in nato vse ostalo. Pokažite z rastlinskim oljem. Ko so zelenjava mehka, lahko ogenj izklopite. Dodamo malo soli.

3. Ne bomo vzeli mesa iz juhe. Namastiti ga je treba z zelenjavnim prelivom. V ponvi zaspal kock krompirja, začimb, soli in začimb. Zapišemo 7 minut. Dodajte v juho zelenjavni ocvrtek in iztisnite sok iz limone. Kuhamo še 5-7 minut. Na koncu postopka izlijemo zelenjavo v bujon. Borsch brez zelja je sveže. Vlijemo jo v plošče, v katero dodamo žličko maščobne kisle smetane. Bon appetit!

Priporočila za kuhanje borsch

Vsaka sodobna gospodinja ima svoje skrivnosti, ki ji omogočajo ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin. Ali še niste kuhali borshta in se bojite za rezultat? Brez skrbi ne skrbite. V nadaljevanju so priporočila, ki vam bodo pomagala pri pripravi okusne jedi:

- Če zelenjavo razrežemo na majhne kocke, se bo izkazalo za bolj sočno.

- Kot jutranje lahko uporabite paradižnikovo pire, limonin sok in kis. Zaradi tega juha pridobi pikanten okus.

- Meso, iz katerega je kuhano juho, lahko razdelimo na več delov. Postavite nekaj kosov v borsht in pustite ostalo v hladilniku.

Poročilo

Zdaj veste, kako kuhati borsh brez zelja. Po porabi precej časa, lahko svojo družino prosim z okusno in bogato juho. Izberite recept in jo vključite.