Preprost recept za zvitke na kislo smetano v peči

Mnogi izmed vas se bodo zagotovo strinjali, da domače pecivo v vseh pogledih presega prodajalne analoge. In priprava ni tako problematična, kot se zdi na prvi pogled. Po branju današnjega članka boste izvedeli več receptov za zvitke na kislo smetano v peči.

Možnost ena: brez kvasa

Kljub več kot skromnemu naboru izdelkov, ki so vključeni v ta test, se izdelki, izdelani iz njega, odlikujejo po neverjetnem okusu in aromi. Preden začnete postopek, preverite, ali ima vaša kuhinja vse potrebne komponente. Vnaprej je treba skrbeti, da obstaja:

• 230 g kisle smetane.
• Dva jajca.
• 6 gramov pecilnega praška.
• Pol na kozarec sladkorja.
• 250 gramov moke.
• Ščepec soli.
• 180 gramov masla.

Treba je opozoriti, da je količina moke, ki zagotavlja ta recept za zvitke na kislo smetano v peči, odvisna od kakovosti in kakovosti tega izdelka. V nekaterih primerih se lahko poveča za dodatnih sto gramov.

Tehnologija priprave

Jajca se zmešata v eni skledi s sladkorjem in jih zmešajte z mešalcem, dokler nastala masa ne poveča volumna in ne postane bela. Po tem dodajte kislo smetano in predtaljeno in ohlajeno maslo. Potem se v iste jedi pošljejo presežno moko, prašek za peko in ščepec soli.

Nastala masa se razširi na delovno površino in temeljito gneti, dokler testo preneha držati dlani. Po tem se deli na majhne koščke, jih zaviha v pramene, katerih dolžina je približno dvajset centimetrov in povezuje konce. Oblikovani zvitki na kislo smetano v peči (recept, fotografija si lahko ogledate v današnjem članku) postavite na pladenj za pečenje, predhodno obrobljen s papirjem za pergament. Ker se bodo v procesu pečenja izdelki povečevali v velikosti, so nameščeni na daljavo drug od drugega. Pekač z gredicami se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Dvajset minut kasneje se lahko na mizo postrežejo zvitke s kislo smetano.

Možnost dve: na skoke in meje

Treba je opozoriti, da bo kalači na kislo smetano v peči, katere recept bo predstavljen kasneje, postal pravi okras božične mize. Pred začetkom dela spremenite hladilnik in po potrebi kupite manjkajoče komponente. Na razpolago morate:

• Štirje kozarci moke.
• Tri sveža kokošja jajca.
• Čaj mleka.
• Paket suhega kvasa.
• 70 gramov masla ali margarina.
• Pol kozarec kisle smetane.
• Nekaj ​​žličk sladkorja.
• Ščepec soli.

Kljub temu, da recept za zvitke na kislo smetano v peči pomeni uporabo suhega kvasa, če je potrebno, jih lahko nadomestijo žive analogi. Poleg tega se zgornji seznam sestavin lahko razširi z dodajanjem nekaj žlic makovih semen, 50 gramov rozin in malo limone.

Opis postopka

V skledi, napolnjeni z ogretim mlekom, se pošlje sladkor in kvas. Vse dobro premešajte in dodajte nekaj žlic moke. Posoda s prejeto maso se postavi na toplo mesto.

Dvajset minut kasneje, pour pivo v dve skodelici presejano moko, premešamo in v prahi na stran za pol ure. Ta čas bi moral biti dovolj, da se poveča njegova prostornina vsaj dvakrat. Po tem se žlici dodajo ščepec soli, jajc, kisle smetane in mehkega olja. Postopoma podsypaya moko, zamesimo testo, ga pokrijemo s čisto krpo in pustimo stati pol ure na toplem. V tem času se premeša dvakrat več.

Po eni uri in pol se mu dodajo predhodno pripravljene rozine. Nastalo testo se ponovno gnetemo in razdelimo na dva približno enaka dela. Vsak od kosov je oblikovan kot kalacha in poslan v pekač za pekač, ki je bil predhodno prekrit s pergamentnim papirjem. Na vrhu izdelkov se namazi rumen rumen rumen rumen, posut s makovimi semeni in pusti pol ure. Po tem času se polizdelki pošljejo za pečenje pri temperaturi 200 stopinj. Po štiridesetih minutah se končni izdelki vzamejo iz peči, prekrita z brisačo in zapusti četrtino ure.

Možnost tri: zvitki na kmečko kislo smetano v peči

Recept je tako preprost, da ga lahko brez težav obvlada tudi neizkušen kuharski strokovnjak, ki se je prvič odločil za kuhanje takšnih izdelkov. Preden začnete, preverite, ali imate vse potrebne sestavine. V kuhinji mora biti:

• 200 gramov kisle smetane.
• Približno tri kozarce pšenične moke.
• Dve sveži jajci.
• Tri žlice sladkorja.
• 10 gramov soli.
• Čajna žlička sode.

Majhna količina rastlinskega olja se bo uporabljala kot dodatna sestavina. Ta preprost recept za zvitke na kislo smetano v peči je zanimiv, ker mora testo, kuhano na njej, hraniti v hladilniku.

Moko presejemo in jo združimo s sode. V eni posodi mešajte sol, sladkor in kislo smetano s sladkorjem. Pošlite tudi moko in ne pripravite preveč strmega testa. Nato ga pošljite nekaj ur v hladilniku.

Ob koncu tega časa se kalači oblikujejo iz testa, položijo na ploščo za pekač, mazana z rastlinskim oljem, in se v pečici pošljejo za četrtino ure, segreto na 180-200 stopinj. Po želji produkta ne morete pečiti, temveč ga lahko ocvrto.