Vrtnica `Vivo`: ocene, navodila. Bakterijski sourdough Vivo

Skrb za zdravje vključuje odgovoren odnos do prehrane. Če govorimo o uporabnih izdelkih, je nemogoče, da ne omenjamo mleka in njegovih derivatov. Beljakovine, vitamini, živalske maščobe, elementi v sledeh, ki jih vsebujejo, niso popoln seznam razlogov, zakaj mlekarna in fermentirani mlečni izdelki

Gre za jogurt, kefir in druge domače izdelke. Presegajo kakovost kupljenih analogov zaradi popolne odsotnosti konzervansov, barvil in okusov v sestavi. Eden najpogostejših izdelkov, ki vam omogočajo, da pripravite jogurte, je kvasac "Vivo". Mnenja o tem, značilnosti aplikacije in podrobna navodila, ki jih boste prebrali v tem članku.

Prednosti "starterjev" "Vivo"

Priročna embalaža je zasnovana za eno aplikacijo. Če kupite paket starterjev, lahko preprosto sledite receptu brez merjenja ali tehtanja izdelka.

Ponudba na trgu vam bo pomagala izbrati točno izdelek, ki ga potrebujete.

Pomembna prednost, da je kvas "Vivo" cena. Paket štirih kozarcev bo stala povprečno 220-250 rubljev. To je dovolj za pripravo vsaj 4 litra jogurta.

Enostavnost uporabe in dostopna ilustrirana navodila vam omogočajo, da preprosto pripravite čudovit jogurt ali kefir, tudi če prvič to storite.

Kuhanje jogurt

Podjetje že več let proizvaja kvasovke. V tem času je proizvodnja ulovljena na milijone ljudi. "Jogurt" - najpogostejši in priljubljen zagon "Vivo". Pričevanja strank kažejo, da se priprava domačih mlečnih izdelkov začne z jogurtom.

Ta izdelek je kot nalašč za absolutno večino ljudi. Kuhanje domači jogurt to je mogoče od kozjega in kravjega mleka. In če v pečici predhodno izpustite mleko, jogurt okusi kot briar.

Za imuniteto

V sezoni prehladov bo kvasovka "Vivo Immunovit" pripomogla k varovanju zdravja. Mnenja tega izdelka zgovorno dokazujejo njegovo učinkovitost. Če želite zmanjšati tveganje za nastanek bolezni, morate ta izdelek ponovno poravnati vsaj nekajkrat na teden. Če ste še vedno bolni, jejte "Immunovit", da olajšate potek bolezni. Ta starter vsebuje 3 sevov koristnih bakterij, kar je pokazalo visoko učinkovitost med laboratorijskimi testi.

Domači skuto

S pomočjo zaganjalnika "Vivo" lahko kuhate in domači skuto. Za to morate porabiti manj časa in truda, vendar bo tak izdelek veliko bolj uporaben od kupljenega. Vse, kar potrebujete, je mleko in kvasac "Vivo".

Pripombe kupcev pravijo, da je okus takega skuta nežen, mehak, s komaj opazno občutljivo kiselino. Domače skuto na kvasu "Vivo" bodo cenili tisti, ki imajo radi majhno zrnato in krhko strukturo.

Kisli mlečni izdelki v otroškem meniju

In ali ste vedeli, da so nekatere starter kulture idealne tudi za pripravo prvega obroka? Ko se otrok začne spoznavati s fermentiranimi mlečnimi izdelki, je pomembno, da so najvišje kakovosti.

Za otroški meni je kvas "Vivo Kefir" odličen. Navodilo priporoča zdravljenje otroka s svežim kefirjem vsak drugi dan.

Nič manj koristen za otroke je Bifivit, obogaten z vitamini. Je debelejša od kefirja, je bolj udobno jesti z žlico. Tako kot otroci in jogurt, ki jih lahko dodate jagodičja in sadni pire, da bi bil okus bolj zanimiv. Prvi skuti je tudi zaželen, da ne kupujejo na trgu, temveč se samostojno kuhajo s pomočjo zaganjalnika "Vivo".

Kislo-mlečni izdelki morajo biti prisotni in v meniju otrok, starejših od enega leta. Lahko pripravite otroka "Vitalakt", "Jogurt", "Immunovit", "Bifivit".

Mamina prehrana

Težko je preceniti vlogo fermentiranih mlečnih izdelkov v meniju nosečnice in doječe matere. Racionalna prehrana med nosečnostjo bo po porodu olajšala ozdravitev in preprečila takšno skupno zapletanje kot prebavne motnje.

Obdobje dojenja je tudi resen razlog za vnos domačih mlečnih izdelkov na kvasovke "Vivo". Za jedilnico materinega menija sta "jogurt" in "curd" idealna.

Za ljubitelje športa

V zadnjem času je bil izbor druzbe dopolnjen z novim ferment "Vivo". Mnenja potrjuje učinkovitost. Če delate športno ali vaše delo je fizično zahtevno, fit jogurt vam bo pomagal premagati utrujenost in ohraniti sposobnost.

Ta izdelek je uporaben tudi za tiste, ki se borijo s prekomerno težo. Seveda sam izdelek ne povzroča izgube teže, ampak bo pomagal presnovne procese potekati pospešeno. Po okusu je izdelek podoben kot običajen jogurt "Vivo".

Za okrevalne bolnike

Nekatere suhe "Vivo" starterne kulture niso namenjene za vsakodnevno uporabo. Poleg tega izdelki, kuhanih iz njih, na splošno ne priporočamo za prehranjevanje zdravih ljudi. Na prvem mestu so takšni izdelki Streptosan. Toda za tiste, ki trpijo za gastrointestinalnimi boleznimi, ki jih povzroča patogena mikroflora, je ta izdelek nepogrešljiv.

Koristno za vzrok okrevanja je "Acidolact". Ta zaganjalnik se lahko uporablja za pripravo fermentiranega mlečnega izdelka in se uporablja v čisti obliki, neposredno iz kozarca. Če se soočate z nalogo oblikovanja menija za bolnika z alergijo, akutno boleznijo dihal, stafilokokom ali glivicami, to pijačo vključite. Obnovitev bo prišla prej. Pijte ta izdelek in z namenom splošne krepitve telesa povečajte imuniteto. Mimogrede, to je mogoče za otroke, vendar je še posebej uporabno za starejše ljudi.

Priprava z navodili

Začetnik Vivo je priporočljiv za pripravo domačih mlečnih izdelkov v jogurtu. Proizvajalec priporoča uporabo pasterizirano mleko s povprečno vsebnostjo maščob. Ni ga potrebno vreti, dovolj je, da ga segrejemo do temperature 39-40 stopinj. To lahko brez težav določite tudi brez termometra. Spustite nekaj kapljic na zapestju in ocenite, kako je mleko vroče od kože. Moralo bi biti zelo toplo, ne pa gorijo.

Zmogljivost skodelice večine žensk v jogurtu v agregatu je točno en liter. Zato je kozarec "Vivo" starter namenjen za kuhanje enega litra mleka. V kozarec dodajte polovico žlico vrele vode (ne vrelo vodo!), Pazljivo jo premešajte in jo prelijte v mleko. Premešajte, da se kvas delno razporedi. Uporabite lahko mešalnik.

Izlije očala. Če želite biti bolj priročni, uporabite lonček. Pomembno pravilo uspešnega jogurta pravi: vse jedi, ki pridejo v stik z mlekom, je treba najprej vliti z vrelo vodo.

Pokrij očala s pokrovi in ​​vklopite jogurt. Trajanje postopka je odvisno od modela in v povprečju 9 ur.

Še malo bo treba skriti s skuto. Mleko z kvasom mora ostati v jogurtu do polnega kislega. Ko gre v kosmiči, ga bo treba zaprati na zaslonu, gazo in pustiti tekočino odteči približno eno uro. Po tem se skuta zavije v gazo in visi nad umivalnikom. Mimogrede, iz take skute je mogoče pripraviti in domače kisle sire: brynza, suluguni in podobno.

Kako narediti brez yogurtnitsy

Kaj pa tisti, ki nimajo jogurtnice? Ali ne morejo uporabljati bakterijskega kvasa "Vivo"?

Ne skrbite, ker lahko koristne domače izdelke skuhate v običajnih termosih. Ta metoda je bolj ekonomična, ker vam ni treba porabljati električne energije. Naredite vse v skladu z zgoraj opisanimi navodili, vendar vlijete mleko s fermentom v termo. Če to počnete zvečer, lahko imate koristen jogurt.

Skladiščenje

Starter Vivo mora biti shranjen v hladilniku. Previsoka temperatura je kontraindicirana, pa tudi svetla svetloba. Pred tem ne odpirajte kozarcev, to je treba storiti tik pred uporabo.

Jogurt, kefir in drugi fermentirani mlečni izdelki shranjujte tudi v hladilniku. Ne pozabite, da zaradi velike vsebnosti živih bakterij zelo hitro lahko kisajo, če pustite pri sobni temperaturi. Znak kvarjenja je neprijeten vonj, slinavkast konsistenca, kosmiči.

Dodamo okuse

Jogurci, ki se prodajajo v trgovinah, imajo navadno okuse sadja ali jagodičja. Lahko naredim nekaj takega doma? Seveda, da.

Pred zorenjem ne dodajte sadja v mleko! Jogurt bo kisel, ne da bi se pripravil. Bolje je, da to storite takoj pred jedjo. Jogurt je popolnoma kombiniran z džemi, medom, oreščki, svežimi jagodami in sadjem.