Gherkin - kaj je to? Kako kuhati?

Danes se bomo pogovorili o kumarici. Kaj je ta zelenjava? Vsi ne vedo o tem, vendar so mnogi slišali to ime. Poleg tega, da bomo povedali o kumaricah, bomo preučili več receptov, ki bodo pomagali pripraviti okusno jed ali pripraviti hišo.

Gherkin: kaj je in kaj jeste

Korshinon je ime nekaterih skupin drobnoplodnih sort semena kumar, kot tudi njihovih majhnih plodov, ki se odstranijo pred zorenjem. Takšna miniaturna zelenjava se uporablja za ohranjanje.

Ponavadi jih zapirajo z luženjem. Gherkin (kar je ta zelenjava, ki smo jo že ugotovili) je malo več kot štiri centimetre dolge, vendar ne dosega osmih.

Včasih se izraz "Kumarice" uporablja za odstranili kmalu po koncu cvetenja zelenjave navadne kumare. Toda takšna uporaba besede velja za napačno. Pogosto majhne kisle kumare se imenujejo tudi kornišoni.

Proizvajalci kmetijskih proizvodov se ta izraz uporablja kot označba visokokakovostnega sadja kumare. V devetnajstem stoletju je bila beseda "korniško" uporabljena za sklicevanje na ta koncept.

Peljene krape: najprej recept

Hrustljave kumare ljubijo ljudje različnih starosti. Ampak kako krtačo kumarice? Zdaj povej. Upoštevajte, da je to majhno sadje lahko pojedo ločeno ali v solati. Na novoletni mizi bodo tudi kokoši videti odlično. Torej poskusite narediti podoben kos doma.

Da marinate kumarice, recept ki jo zdaj opisujemo, bo zahteval:

• lovorjev list;
• osem mililitrov kisa 7%;
• koper;
• šest listov črnega ribeza;
• 600 gramov kumaric;
• pet listov češnje;
• 400 ml filtrirane vode;
• čajna žlička sladkorja;
• dve žlički soli.

Postopek priprave: navodila po korakih

Najprej izpirajte, posušite kumare. Enako storite z listi češenj, ribeza in dežnikov. In zdaj nadaljujte s procesom:

1. Izperite posodo in pokrov, sterilizirajte na kakršenkoli način, primeren zate. Na primer, trajekt, v peči ali vreli vodi.
2. Nato na dnu pločevine postavite dežnik koper in polovico pospravljenih listov.
3. V kozarce postavite kumare. Nato položite preostale liste in koper na vrh.
4. Po vrenju vode jo nalijte v kozarec, pokrijte pokrov s pokrovom. Pusti to tako deset minut.
5. Zdaj spraznite vodo spet v ponvi. V njej dajte sol in sladkor. Privedite do solate. Po vlijanju nazaj v kozarec.
6. Na koncu ne pozabite dodati kisa v banko. Pokrijte ga s pokrovom.

Drug recept

Sedaj bomo za zimo obravnavali še en recept za kumarice. Take kumare bodo ustrezale vsaki hrani.

Za kuhanje potrebujete:

• dva litra vode;
• en kilogram kumaric;
• tričke česna;
• eno žličko gorčice v zrnju;
• ena majhna korenčka;
• 70 ml kisa 9%;
• dva lista listov;
• deset gramov kopra z dežniki;
• dve čajni žlički soli;
• dva st. žlice sladkorja;
• 4 kos. sladek poper in toliko črnega popra;
• dva hrenova listja, ribez in češnje.

Zberi vse to, začni kuhati.

Priprava žetve za zimo

Najprej sperite kumare. Napolnite z vodo. Nato jim pustite, da stojijo približno eno uro.
Dno kozarcev nalijte s koperjem, listi. Po tem, dodamo nekaj korenje, narežemo na rezine, hren, česen in gorčico (zrnate).

Sedaj rezite repne kumare in polagajte pločevinke tesno. Izpolnite sladkor in sol. Nato prelijemo v kis, dodamo črno in sladko papriko, lovorjev list.

Kreti vodo, ohladi do štirideset stopinj. In nato prelijemo kruhove z vodo na vrh. Nato zaprite pokrov.

V kavču položite kozarec s toplo vodo. To je potrebno za izvajanje procesa sterilizacije. Povprečje požara, počakajte, da voda vre, nato pa jo malo zmanjša.

Sterilizirajte predoblike približno petnajst minut po vrenju.

Zategnite pokrove, obrnite kozarce in jih zavite z odejo. Naj jih stojijo, dokler se ne ohladijo.

Slastna solata z zeljem, kumaricami

Predlagamo, da pripravite zanimivo solato. Uporablja se lahko kot samostojna jed in kot dopolnilo za garniture.

Prednost jedi je nizka vsebnost kalorij.

Če želite pripraviti okusno solato s kornjanicami, boste potrebovali:

• šest žlici majoneze;
• sol (po okusu);
• pol glave zelja (okoli 450 gramov);
• frac14- skodelice rdeče čebule in kapre;
• dva st. žlice vinskega kisa;
• frac12 - deli žličke sladkorja in sveže mletega črnega popra;
• Art. žlico marinade iz kumaric;
• dve žlički gorčice;
• frac14 - kozarci kumaric.

Korak po korak recept

Začnemo pripraviti:

1. Sprva zrezajte zelje, tako da se izkaže, da je približno šest skodelic.
2. Mešajte z eno čajno žličko soli v sito, ki je nameščena nad skledo.
3. Potem pustite posodo stati približno dve do tri ure. Potem, ko zamašite zelje pod tekočo vodo, ga posušite s papirnatimi brisačami in položite v veliko skledo.
4. Nato rezite kumarice in čebulo.
5. Kako mešati čebulo, sladkor in vinski kis skupaj v majhni posodi. Pustimo, da stoji približno 15 minut, nato se premešamo s kornišniki, kapri, majonezno marinado, sveže mleto črno popro in gorčico.
6. Nastali sestavek zmešamo z zrezano zelje. Nato se ohladi več ur.

Majhen zaključek

Zdaj veste malo koristnih informacij o takšnem konceptu, kot je "kumar", - kaj je ta zelenjava in kako lahko okusno marinirati. Upamo, da bodo recepti, ponujeni v tem članku, zadovoljni vam in vašim gostom. Bon appetit!