OqPoWah.com

Domače klobase: recept

Dovolj en izlet v katero koli domačo tovarno za pakiranje mesa, da takoj in trajno opustite nakup klobase. Toda to ne pomeni, da se morate vpisati v kohorto vegetarijanov. Konec koncev, lahko kuhate okusne (in cenejše!) Domače klobase sami. Recept lahko izbere po vašem okusu - od govedine, svinjine, piščanca, mešanega mletega mesa. Lahko jih kuhamo, ocvrto, pečemo in kadimo. Čeprav je ta metoda težja in zahteva posebno opremo.Domači klobasa recept

Poglejmo, kako kuhati domače klobase. Najtežja stvar ni priprava mletega mesa, ampak polnjenje črevesja za njih. Ampak lahko opustite Cherevyny in izberete drugo lupino za svoje klobase. Na primer zavite sesekljan ali pomaknjen file z aluminijasto folijo, pečemo v pečici. Potem, nekaj minut pred polno pripravljenostjo, je treba odstraniti liste, površino klobas pa je treba podmazati z rastlinskim oljem za videz skorje. Lahko greš na drug način: da namočiš hlebec v moki ali mešanico paprike.

Domače klobase: recept iz svinjine

kako kuhati domače klobaseTake 150 g celuloze in dobre vitke pomika dvakrat skozi mlinom za meso z enotnim kuhan krompir (seveda že brušena). Pritisni skozi česen česna. Pepper in sol za sesekljo, sezono z muškatnim oreščkom, cimetom, koriandrom. Dodamo rumenjak in ga zmešamo. Lahko se zgodi, da se bo masa razpadla. Če ne morete, da nastane tanek (približno 3 cm) klobase, dodamo mleto en rumenjak. Napolnite jo v moki in pržite v olju.

GovJazzhivdomače klobase: recept "Cherkassky"




Dvakrat prečkamo mlin za meso pol kilograma govejega mesa brez kosti in po možnosti brez žil. Dva čebule, drobno sesekljane, ocvrte v olju do rdečega. Dodamo žlico mleka, čebule, soli in popra. Temeljito premešajte. Z mokrimi rokami oblikujemo tanke klobase (velikost lovske klobase). Fry jih v olju v ponvi. Ločeno pripravite omako. V kozarec kisle smetane dodamo ketchup ali paradižnikov paster. Napolnite omako s klobasami in zavrite. To jedo segrejte s stransko krožnico krompirja ali neke vrste žita.Domače piščančje klobase

Domače piščančje klobase

Osemnajst kilogramov ali piščančji prsni file, 33 g masti in očistili dve žarnice zmeljite. V stiskalnico dodajte pet česna česna. Nekaj ​​graha paprike rastolchhem v malti, sezono z mleto meso. Ne pozabite in druge začimbe - muskat, koriander. Nato sprejeti mletega roke in trdno ga vrgel na mizo nekaj minut - tako da masa postane bujne in slajše okus. Zdaj dodajte kozarec smetane, kozarec vodke in 125 ml belega namiznega vina. Nežno mešajte, premaknite žlico od spodaj navzgor, tako da se masa ne poravna. Začnemo napolniti lupino, črevesja svinjine so najboljša. Z nitko smo vezani in odrezani vsakih 12-15 centimetrov. Nato se proizvodi kuhajo približno 5-7 minut. Ohladi se. V posodo za vrenje segrejemo posodo in na njej jedemo naše domače klobase. Recept tudi ponudbe ne pomika komponent mletega skozi mlinom za meso in jih drobno sesekljamo nozhom.V pikantno klobaso maso lahko dodamo oreščke, sir, suhih sliv.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný