3 Recepti za kuhanje zrezkov iz sledu

Mnogi sploh ne sumijo, da so kosi iz sleda - to je neverjeten okus, občutljiva in dišeča jed. Obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Vsak od njih vam omogoča, da ustvarite izvirno jed, ki jo bodo cenili tudi gurmani. Treba je omeniti, da proces kuhanja traja nekaj časa. Kar se tiče izdelkov, so vsi na voljo in jih je mogoče najti na prodajnih policah.

Recept za kozice iz svežega sleda s slanino

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• 980 g fileti sleda, sveži;
• 280 g masti;
• 1 veliko jajce;
• 140 g čebule;
• 10 g soli morja ali joda;
• 2 pivka iz mletega popra;
• 120 ml olja brez vonja.

Priprava komponent

Recept za koslice iz sleda je precej preprost. Najprej odrežite ribe filete na majhne koščke. Pred odstranitvijo kože. Kosi morajo biti majhni. Očistite čebulo in sesajte čebulo. Pripravljene sestavine enkrat skozi meso za mletje, da naredite mincemeat. V prejeto maso vnesite jajce, začimbe, morje ali jodizirano sol. Dobro premešajte sestavine. Masa mora biti homogena.

Toplotna obdelava

Dokončano podlago prekrijete s plastično folijo in ga položite v hladilnik približno 30 minut. Po določenem času lahko začnete ogrevati izdelke. Za oblikovanje kosov iz svežega sleda se prepričajte, da boste mokali svoje roke. V nasprotnem primeru se bo masa držala. Od ribjih mlinov oblikujemo gladke zaobljene gredice.

Končni izdelki se v tropih v olju iz rastlinskih surovin ocenjujejo s povprečno intenzivnostjo segrevanja in pokrivanjem posode s pokrovom. Kokoši morajo biti pokriti z rdečo skorjo. Cvrtje izdelkov na vsaki strani traja približno 4 minute. Pripravki iz svežega sleda so pripravljeni.

Recept za ovseno kašo

Takšni kosli iz sleda so bolj nežni in zračni. Za pripravo jedi boste potrebovali:

• 480 g svežih filetov sleda;
• 280 g kosmičev iz instantnega ovsa;
• 1 veliko jajce;
• 120 g čebule;
• 220 g surovega krompirja;
• 10 g jodirane ali morske soli;
• 2 pivka iz mletega popra;
• 120 ml olja brez vonja.

Kako pravilno pripraviti izdelke

Recept s fotografijo kozice iz sleda vam bo omogočil bolj jasno predstavitev procesa kuhanja. Najprej pripravite izdelke. Ribe filete razrežite z nožem in nato skozi meso. Z uporabo kavne mlinice premaknite nekaj ovsene kaše. Iz njih bi se morala izkazati moko. Preostali mletje, tako da se oblikuje velika drobnja. Ti kosmiči se bodo uporabljali kot kruha.

Čebulo in krompir lupi. Mleto zelenjavo. Čebulo lahko razrežemo na majhne kocke, krompir pa lahko narišemo na fini rezini.

V globoki skledi združite mleto ribe, ovseno kašo in sesekljano zelenjavo. V masi vstopite v jajce, začimbe in sol. Dobro gnetite mleto meso. Končno damo maso na hladno 10 minut. Počivati ​​mora malo.

Kako pršiti

Zdaj je še vedno, da oblikujejo koslice iz sleda in jih popražite. Utopite roke, da se ne držijo. Iz mase oblikujte odrezke podolgovate ali okrogle. Vsak izdelek zavijemo v ovseno krušje. Gredice položite v ponev z dobro ogretim rastlinskim oljem. Na pokrovu na obeh straneh zlijete rdeče rdeče rjave rute. Končni izdelki dajo na ploščo, dopolnjujejo okras in lahko služijo za mizo. Priporočljivo je, da jedo vročo vročo.

Ali je mogoče kuhati iz slanega sleda?

Za prirezovanje kosov iz sleda ni potrebno uporabljati svežih ribjih filetov. Popolnoma primeren in slan. Za pripravo takšnih kosov boste potrebovali:

• 420 g slanega filca sleda;
• 220 ml mleka;
• 120 g belega kruha;
• 1 veliko jajce;
• 120 g čebule;
• 120 g surovega krompirja;
• 30 g kisle smetane;
• 20 g krušnih drobtin za panjevanje;
• 10 g soli;
• 2 pivka popra;
• 120 ml v olju na osnovi rastlinskega olja.

Pripravite izdelke

Slane filete sleda sledu, jih položite v globoko posodo in prelijte z mlekom. Izdelek je priporočljivo namakati eno uro. Po določenem času izpustite mleko in sperite filet v tekoči vodi. Ribe je treba posušiti s papirnato brisačo in prečkati meso. Čebulo očistite in sperite. Skozi meso mlinček zelenjavo in rezine belega kruha.

Odkupite krompir, jih sperite in jih nato z majhnimi celicami zmešajte z rezilom. Nastala masa se doda drugim komponentam. Dobro premešajte sestavine. V prejeto težo vpišite sol, poper, kislo smetano, jajce. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Končano mleto meso je treba eno uro postaviti v hladilnik.

Končna faza

S mokrimi rokami mletih rib se oblikujejo kocke. Dip vsakega izdelka v drobtine. Ponev toplote in vlije v njej rastlinsko olje brez vonja in na rastlinski osnovi. Bolje je uporabljati sončnice. Gredice s povprečno hitrostjo segrevanja pod pokrovom na obeh straneh fritejte do hrustljave skorje. Priporočljivo je vročo posodo.

S čim se morate prijaviti

Ribe patties, ocvrte v rastlinskem olju, lahko postrežemo mizi v kombinaciji s krompirjem. Lahko se pripravi kot pire krompir. Tudi ocvrt krompir, ki ga ocvrti v ponvi ali ocvrtki, je idealen. Dober dodatek bo preprosta solata sveže zelenjave. Lahko je narejen iz paradižnika s kislo smetano ali zeljejo s korenjem.

Tudi ribji kosi dobro se dobro kombini s svežo ali suho zelenjavo, kuhano testenino itd. Kot pri omakah je najboljši tartar. Dobro poudarja okus kost let, pripravljenega iz soljene ali sveže sleda. Če želite, lahko naredite omako z zelenjavo.