Kako slati sled v domu. Recepti in nasveti

No, kdo ne mara slanjene sleda? In za prigrizek, bo šlo super, in namesto lahkega prigrizka s kruhom in kisle kumare. Tudi v vlogi sestavine solate se pogosto uporablja sled. Ali kdo pozna recept, kako slaščati halje doma sami? Če recept ne poznate, upoštevajte vse, kar bo kasneje razpravljalo.

In tako, kako slati sleda doma? Možnosti ambasador ni toliko. Čeprav je po drugi strani vsaka gospodinja lastna receptura, zaradi česar je herbarski ambasador izviren in individualen. Poskusite nekaj receptov, kako soliti sled, in izberite tisto, ki je najbolj všeč.

Salting uncutted sleda

Za ulov nedoterjen sled, morate najprej pripraviti marinado. Da bi to naredili, nalijemo vodo v lonec (dovolj je 1 liter), jo zavrite. V Ljubljani vrelo vodo položite žlico sladkorja, nepopoln kozarec soli in premešajte. Neprekinjeno premešajte, dokler se sol in sladkor ne raztopita v celoti. Nato dodajte lovor, koriander v zrnju, poper črni grah in dišeča paprika. Po dodajanju teh sestavin je treba marinado kuhati 3-4 minute. Zdaj je pripravljen. Toda za soljene ribe morate hladiti marinado na sobno temperaturo.

Nato je odmrznjena odmrznjena zamrznjena sled sledila v žlico ali najlonsko žlico. Nalijte marinado. Posoda, ki jo uporabljate za soljenje, mora biti po polnjenju z marinado tesno zaprta. Ribe bodo potrebovale 48 ur prostega teka v marinadi, da bi se pripravile. Pred služenjem je treba sled očistiti in brez drobovja.

Recepti za soljeno celotno sled

Ta recept je primeren, če vam je všeč svetlo nasoljena sled, in tudi raje takoj, da ven iz pločevinke, pripravljene za uporabo.

Če želite narediti sled v tej recepturi, morate najprej začiniti ribe in jih razrezati na koščke, dolge 4-6 cm. Nato moramo ribe tesno spakirati v solni rezervoar.

Zdaj bi morali pripraviti marinado. Potrebovali boste vodo v količini 1 liter, sladkor - 1 žlica, sol - 2 polne žlice. Potrebne bodo začimbe: črni poper grah - 10 kosov, sladki poper - 5 kosov, klinčki - 3-4 kosi, lovor - več listov.

Marinado kuhamo 20 minut. Vse sestavine se istočasno doda v vrelo vodo. Po slanici moramo ves čas vreti. Po 20 minutah vrenja se ogenj izklopi in slanica pusti, da se ohladi pri sobni temperaturi. Ko se slanica ohladi, jo morate zapolniti s sledom, tako da ribe zajema 2-3 cm. Posoda s sledom je tesno prekrita in poslana v hladilnik. Sled bo pripravljen točno v enem dnevu.

Korejski soling soljenje recept

Ta recept, kako slati sled, tako kot tiste, ki ljubijo začinjene ribe. Solu v korejščini ni na voljo celih rib, temveč filete.

Najprej pripravite filete: odstranite kosti, odstranite kožo in razrežite na 4 cm dolžine. Za nekaj časa bomo odložili ribe in pripravili marinado. Če pogledamo naprej, bomo rekli, da bo okus ribe odvisen od pravilnosti pripravljene marinade.

V rastlinsko olje (130 ml) vlijemo v ponev s debelim dnom ali ponevom in ga segrejemo. V olju pršimo čebulo do zlato rjave barve, potem ko odstranimo zelenjavo. Nadalje, v vroče rastlinsko olje (odstranite posodo z ognja), dodamo žlico soli, toliko sladkorja adzhika in žličko mletega črnega popra, začimbe za korejske solate, koriander. Nalijte v 120 gramov kis. Po dodajanju kisa hitro zmešajte vse sestavine in nemudoma prelijte file sleda. Seveda, sled morali dati na hladnem, za en dan, tako da je prepojen z aromami začimb in prosolilas.

Tukaj so tako preprosti recepti, kako soli sleda, predlagamo, da poskusite. Riba je zelo okusna. In ni pomembno, kateri od navedenih receptov je pripravljen.