Kako slati sled kot doma: trije recepti za vsak okus

Soljeno sled - univerzalna jed, ki je primerna tudi kot starter in kot sestavni del sendvič ali solato okusne, in kot glavno jed s okras pire krompir ali riž. Še posebej okusno, če je narejen doma. Ampak ne poznajo vse ljubice, kako solati ribe. Sled je super za učenje te preproste stvari. Obstaja veliko možnosti, morate samo izbrati recept.

Kako slediti sledu doma: neznane ribe

Način priprave, ne glede na to, kaj je na voljo. Na primer, celotne trupe bi morale biti popolnoma nasoljene popolnoma kot kose fileta. Najprej morate narediti marinado. Pred tem se mora ohladiti sled soli. Recept njegova priprava je preprosta. Vzemite liter vode, zavrite, dodajte žličko sladkorja in kozarec soli. Nadaljujte z mešanjem, dokler se ne raztopi, nato pa dodajte papriko, koriander in lovorjev list. Prinesite nekaj minut in pustite, da se ohladi. Karkšo postavite v vedro ali kozarec in jo napolnite s hladno marinado, tesno zaprite pokrov in pustite nekaj dni. Pred servisiranjem očistite ribe. Okusno in slano predjed bo privlačen vsem poznavalcem rib jedi.

Kako lahko sled sledi doma: brez drobovja

V skladu s tem receptom lahko pripravite sveže nasoljene sledi, ki se lahko na mizi postrežejo takoj po soljenju. Ugrizni trup in jo razrežite na majhne koščke dolg pet centimetrov. Tesno jih položite v posodo za sol. Naredite marinado iz litra vode, žlico granuliranega sladkorja, dve žlici soli, deset črnih in pet graha sladkega popra, klinčki in več listov lovorja. Vrelo vodo z vsemi sestavinami približno dvajset minut, nato pa se ohladi in prelije ribe, tako da je pokrito s par centimetrov. Zaprite posodo tesno in jo dajte v hladilnik za en dan. S tem receptom ni več treba razmišljati, kako slati sleda doma. Rezultat je odličen brez veliko truda.

Kako slediti sledu doma: ribe v korejščini

Za tiste, ki raje začinjene in začinjene jedi, je recept za soljene ribe v korejskem slogu primeren. Za njega je treba uporabiti ne trup, ampak filete sleda. Odstranite jo iz kože in kosti, razrežite na koščke štiri centimetre dolge. Pustite in kuhajte marinado. Na njem je odvisen okus pripravljene jedi. V ponev z debelim dnom nalijte sto trideset mililitrov rastlinskega olja. Pražite čebulo v njem. Napolnite olje, zmešajte z žlico soli, enako količino sladkorja in adžiko, dodajte papriko, solatni preliv v korejščini in koriander. Nalijte sto in dvajset gramov namiznega kisa. Vse temeljito premešajte in z še vročim oljem nalijte filete v lonec za soljenje. Odpustite dan na hladnem, kjer so ribe namočene z aromo začimb in nasoljene. Izkazalo se je zelo izvirno različico ljubljenega domačega soljenega sleda.