Pike torta: kuhanje skrivnosti

Ščuka iz ščuka je jed, ki ga ljubijo številni ljudje. Služi v restavracijah, restavracijah in kavarnah na vseh koncih zemlje. Ta riba ima ekspresiven okus, ki je popolnoma združen z mnogimi drugimi izdelki. To odpira veliko priložnosti za kulinarične poskuse.

Pike v ruski kuhinji

Pike v Rusiji je bilo zelo spoštovano. Poleg nedvomne kulinarične vrednosti je bila ta riba opremljena z drugimi lastnostmi, zaradi česar so se v starih časih pojavile številne znake, besede in pripovedi o ščuku.

Jedi iz nje se običajno nanašajo na bogato praznično kuhinjo. Ščuka iz ščuka je veljala za vredno poslastico za najvišje državne mize.

Priprava rib

Preden začnemo delati, naredimo ribe. Tudi če bi imeli dovolj sreče, da bi kupili odrezan greben s grebena, se moraš še vedno potegniti z njim. Shchuchye meso vsebuje veliko število kosti. Na srečo so vsi precej veliki in težki, zato jih je mogoče zlahka odstraniti. Oborožen z vilicami in ostrim nožem - tako da bo delo šlo hitreje. Ampak, če nameravate kuhati za pito mleto meso, ne morete se motiti s kostmi. Samo rezane filete, se pomaknite skozi meso za mletje in vse kosti ostanejo na vijaku. Na žalost se lahko tak poudarek obrne ščuka.

Da bi se znebili vonja blata, ki je značilen za to vrsto rib, eno uro namakajte rezine v mleku, dodajte nekaj soli in dodajte poper. Potem bo ščuka iz ščuka dišeča, vsi vonji pa se izhlapijo.

Jellied pie

Med vsemi različnimi recepti, prelivanje pite zasedajo častno mesto. Izkazalo se je, da so nežne, polnjenje je popolnoma parno. Ribino pito s ščukom lahko pripravimo po naslednjem receptu.

V posodo nalijte kozarec kisle smetane, dodajte nekaj jajc in žvečite. Delno dodajte kozarec moke. Na samem koncu, sol, dodajte soda (ščepec). Da bi testo elastično, dodajte 2-3 žlice sončničnega olja brez vonja.

Polivajte testo v mastno obliko. Razdelite polnjenje (surovo ščuko) in prelijte drugo polovico. Če vam je všeč hrustljava skorja, z vrha narišete vrh z vrha. Primerni gouda, ruski in drugi trdi sirevi. Pečemo v suhe zobotrebce v predhodno segreto pečico.

Puff pasta za pecivo

Dogaja se, da ni dovolj časa za kuhanje, nujna je okusna in zadovoljna jed. Ja, in lepo.

V tem primeru boste pridobili že pripravljeno testo. Kilogram briketa je dovolj za pito velikost ponve.

Testo razdelite na polovico. Položite obe polovici. Najprej položite mazan pladenj za peko, razprite polnjenje. Na vrh ščetinega mesa razdelite nekaj kosov masla. Ne pozabite na sol. Pokrijte z drugo polovico, povežite robove, naredite rezine ali punkture in pošljite pečeno. V približno 30 minutah bo pita pripravljena. Pred nakupom torte ne pozabite ščuka v peči, Podmazati ga z močnim črnim čajem - to bo zlato zlato.

Odprto torto s ščukajo

Torta ni treba prekriti s plastjo testa. Od istega testa lahko naredite tudi odprto pito. V tem primeru je treba čez ribjo plast razširiti 200-300 gramov sira, podrgnjenega na velikem rezilu. Priporočljivo je, da to storite ne takoj, ampak za 5-7 minut, dokler ni pripravljen, ker sirom potrebuje veliko manj časa kuhanja kot surove ribe.

Ribja torta iz testa kvasa

Pita pita, recept, ki temelji na razkošnem testu kvasa, je zelo zadovoljivo. In to testo je lepo izrezano in lahko po želji okrasite pito. Na primer, popolnoma slepi v obliki velike ribe.

Test morate opraviti vnaprej, da imate dovolj časa za preverjanje. Prvič, začnimo kvas, da bodo delovali po potrebi. Za to, v skledo, dodamo 2 skodelice toplega mleka, 1 žlica. l. maslo (zelenjava ali smetana), 3 žlici žlici. l. sladkor in 2 žlici žlici. l. suh kvas. Po mešanju vseh sestavin, bomo dodali nekaj peščice moke - nujno presejan. V eni uri boste opazili nasilno reakcijo in znatno povečanje obsega.

Čas je, da se lotimo gnetenja. V povprečju potrebujete približno kilogram moke. Dodajte ga malo presejanje. Testo bo potekalo natanko toliko, kolikor je potrebno. Oblikujte torto: pravokotne ali okrogle oblike ali oblike. Top namažite z rumenjakom in pustite, da se torta stoji približno eno uro. V tem času so osnutki in glasni zvoki nesprejemljivi, v nasprotnem primeru bo testo padlo. Pecite torto v predhodno segreto pečico 180 stopinj približno 40 minut.

Pita kolač z dodatnimi sestavinami

V pito lahko dodate ne le ribje meso. Odličen poudarek bo ocvrta čebula. Gobe ​​so zelo dobro kombinirane s ščukami.

Če bo pita postala glavna jed v prazniku, jo lahko s pomočjo škrobne baze postane bolj hranljiva: krompir ali riž. Te sestavine je treba kuhati, dokler niso pripravljeni vnaprej, ker je njihov čas kuhanja daljši od časa surovih rib in testa.

V želvasto ribjo torto lahko dodate nekaj sesekljanih jajc, kup zelene čebule, malo mladega kopra.