Kakšna jed iz ščuka kuhati?

Nenadomestljiv izdelek za osebo je riba. Vsaka jed iz ščuka je privlačna in uporabna. Konec koncev, ta riba vsebuje veliko različnih elementov v sledovih, kot tudi potrebne vitamine. Prav tako ima veliko beljakovin, vendar skoraj brez maščobe. Zato se vsi, ki sledijo tej figuri, ne morejo bati, da bi jedli ribe. Toda priprava ščuka je lahko drugačna.

Cutlets

Potrebujejo le sama Pike (filejev, približno 1 kg), 2 čebuli, 100 g belega hlebca, pol kozarca mleka 2 jajci, 250 g mast in začimbe. Ribe, masti in čebulo je treba skozi meso mlin, da bi mincemeat. V tej masi se dodajo jajca z začimbami. Prav tako je mleko natrite hlebca.

Iz nastale ribje kocke se oblikujejo kostleti, ki se pošljejo v skledo in ocvrte, dokler se ne pojavi lepa skorja. Da bi postregli s takim jedem iz ščuka, je najbolje s pire krompirjem.

Pečena ščuka

Jedi v peči so najljubši recepti gospodinj. Za pripravo ščuka torej treba vzeti 1 kg rib, 4 krompirja, 2 čebuli, 1 korenje, majonezi, 3 žlice kisle smetane, malo jabolčnega kisa in limone in začimbe. Temeljito očistite ribe, znebite ga plavutke, glave, repa in drobovja. In preostanek razrezane na koščke.

V kozarcu vode razredčite 3 žlice kisa. Ta zmes vlije nekaj minut. Medtem se čebula razreže z obročki, krompir s korenjem pa so tanke rezine.

Vsak kos rib je nasoljen, poparjen in poslan v pekač ali v kalup. V bližini so vse pripravljene zelenjave, ki so tudi slinjene. Kisla smetana je pomešana z majonezo in ta omaka pokriva celotno ščurko. Če želite, da so ribe bolj dišeče, lahko postavite lovor na vrh. Ponev gre v pečico. Ko je šota pripravljena, se jo pred prenehanjem prenese na lepo posodo in posuta z zelišči.

Uho

Tradicionalna jed iz ščuka je uho. Za kuhanje to nacionalno rusko juho, morate vzeti kilograma rib (lahko tudi samo glava ali majhne ribe), 5 krompirja, 2 čebuli, rastlinsko olje (samo 2 žlici), piškoti (kruh), zelena čebula in peteršilj, limonin sok , laurushku, sol, ingver in nujno muškatni orešček (zdrobljen). Očiščene ribe je treba dobro oprati in vliti v posodo s 3,5 litra vode. Tukaj se ena sijalka spusti, seveda, prečiščena. Poskrbite, da potresemo z listi peteršilja, ingverja in lovorjev. Takoj, ko vrela voda, je treba še nadaljnjih 15 minut ogreto juho. Šele po tem se odstranijo vse ribe in vse kosti iz belega mesa skrbno ločijo. Kosti, plavuti, glave spadajo v ponev, kjer kuhajo približno eno uro. Potem bo treba juho filtrirati.

Medtem pa se krompir, narezan na rezine, ocvrsti v sesekljano sesekljano čebulo. Ko so zelenjava pripravljena, jih pošljejo v ponev z "čisto" juho. Padajo tudi kosi ščuka. Ko uho vre, se doda juha muškatni orešček in malo limoninega soka. Postrežemo rusko juho z zelenci.

On iz ščuka

Korejski prigrizki so danes velikega povpraševanja. In od ščuka lahko odlično kuhaš. Glavna značilnost te posode je, da so ribe razrezane na majhne koščke (debele manj kot 3 cm). Za ustvarjanje takega kulinarično mojstrovino potrebujejo Pike fileta (2 kg) sol (200 g), pol skodelice kisa, začimb (ki so primerne za ribe), pol litra rastlinskega olja, 3 čebule. Poleg tega morate pripraviti stekleno posodo, kjer bodo dodane ribe.

Za začetek se ščita očisti in temeljito opere, nato pa ga razrežemo na majhne koščke. Ribe je treba približno 8 ur pustiti v posebni raztopini solne vode. Nato sledi žlica za marinado, ki jo sestavljata 1 del vode in 8 kosov kis. Šele po tem se ribe dajo v pločevinke skupaj s čebulo. Pour vse z rastlinskim oljem. Dan je potreben za vztrajanje kosov ščuka v hladilniku. In samo takrat se lahko poje. To je odlična prigrizek in čudovit okras za vsako zabavo in praznično mizo.