Pike. Recepti za luženje

Najbolj priljubljena riba na mizi je ščuka. Prvič, v njem ni veliko kosti. Drugič, meso je zelo nežno in okusno. Končno je koristno. Visoka vsebnost fosforja in vitaminov pomaga vzdrževati telo v normi.

Obstaja veliko jedi, kjer ima glavna vloga ščuka. Recepti za peko teh rib so različni. Vrelo juho lahko zelo hitro ščiti. Toda nobena praznična miza ne more storiti brez jedilnega krožnika. Mnoge so številne vrste škampa.

Monastični recept

Da bi bilo to jed pripraviti 1,5 kg Pike polstakana olja žličko kisa lavrushku, poper, česen in sol. Ribe so razrezane na koščke. Biti morajo majhni, vendar ne zelo majhni. Takšni deli se rahlo ocvrto v olju.

Ločeno, kis se razredči v vodi iz razmerja 1:10. V tej mešanici dodajte vse začimbe, nato pa pustite, da vre na ogenj. Pri marinaciji ščuka je priporočljivo vzeti leseno skodelico. To je skrbno podrgnil s česnovimi griči in znotraj dati ribe, ki je napolnjena z marinado. Približno 12 ur (noč) bo moralo stati posodo, da bo končno postala pripravljena. In tako je originalni hladni prigrizek pripravljen služiti.

Marinirana ščuka. Klasični recepti

Klasična različica marinade kaže na prisotnost kisa v njem. Ta recept bo idealen, če želite narediti dišavke hladno predjed ali pripravite ribe za nadaljnjo uporabo kot šiški kebab. Vzemi kilogram ščuka, nekaj korenin (zelo različen), sol. In za marinado je toliko kozarec vode namizni kis, 100 g čebule in malo začimb.

Ribe narežemo na kose in spusti v vročo vodo, ki je že kuhano čebulo, korenček, peteršilj, sol in kis nekaj kapljic. Ščeta se pripravi, dokler ni pripravljena. Nato ga položite v skledo in prelijte marinado.

Pripravite to marinado preprosto. Čebula se naseklja na obroče in jo doda v vodo, kjer so že na voljo vse potrebne začimbe. Čebulo zavrite do mehkega. Šele potem se v kisu vlije ves kis in dodajo sladkor in sol.

Pite, napolnjene z marinado, gre v hladilnik. Tam se mora pivati ​​več ur.

Pika marinirana z limono

Za obroke si morali vzeti 600 gramov rib, limoninega soka (približno ena tretjina cup), čebule, začimb in soli, kot tudi. Pite je treba ustrezno očistiti in oprati. Medtem pa se čebula razreže v tanke trakove in se zmeša v skledo limonin sok, sol in različne začimbe. V tej mešanici in pošiljanje kosov rib. Marinatna ščuka bo imela pol ure, vendar je bolje držati in dlje.

Po takih manipulacijah ribe pridejo na pekač skupaj z marinado in čebulo. Posodo pospravite v pečici 30 minut. Možno je, seveda, po tem, ko se štrukljate, da se postavi v parnik in konča kuhanje dišečega recepta.

Ščuka v marinadi iz zelenjave

Filete ščuke je treba razrezati na velike koščke, ki se bodo nato šteli kot del. Vse jih potresemo s soljo in poprom. Šele nato je previdno pekel v moki in poslano na ponev za cvrtje. Potem se ribe dajo v skledo in prelijejo z zelenjavno marinado. Pripravite se, ni težko.

Treba je sprejeti različne korenine in jih mlet v tankih krogih. Čebula, po drugi strani, se razrežejo na obroče. Vse to ocvrto v olju. Tu dodajte nekaj žličk debele paradižnikove paste, nato pa še 15 minut. Nato pour kislino v ponev in ribja juha. Od začimb do marinade liste laurushka, sol, poper, sladkor, cimet in klinčki.

Pripravljena omaka je napolnjena z ribami. Ta posoda se pošlje v hladilnik, kjer je vztrajen nekaj časa.

Marinirana ščuka. Recepti z ingverjem

Možnosti marinirane ribe obstaja veliko. Nekateri med njimi uporabljajo ingver, ki daje marinadi in ribam aromo in edinstven okus. Pike file potrebujejo za eno od teh receptov (približno pol kilogram), limone, 50 ml sojine omake in 2 žlici ingverja (že nariban), 2 stroka česna in nekaj rastlinskih olj.

Ribji fileti se razrežejo v majhne trakove, ki se prepletajo v obliki pujskega. Konca ere se lahko pritrdi z zobotrebci.

Ločeno sok polmične limone, sojine omake, ingverja in sesekljanega česna. Iz tega izhajajočega marinada je treba iz pite vložiti kravico in jo pustiti približno eno uro v hladilniku.

Ščuka je treba prenesti v segreto ponev, kjer jo ocvrto v olju. Ali, če želite, lahko pečete posodo v pečici. In tu, v 20 minutah do mize postrežemo ne samo okusno, ampak tudi zelo lepo ščuka.

Pike je zelo koristno. Njeni recepti bodo prav tako zelo izvirni in okusni. Med različnimi jedmi bodo gospodinje lahko sami poiskale poseben recept in pripravile okusne jedi za počitnice!