Slastna in sočna ščuka v peči

Ščeta je zelo priročna za kuhanje - v njej ni preveč kosti in je enostavno očistiti. Hkrati pa ima okus kot resnično okusno. Edina negativna - ne vedno ščuka, kuhana v peči ali v ponvi, izstopa sočno. Ribe pogosto zadržujejo vonj alg ali se izkaže, da je preveč suha in trda. Da bi se temu izognili, morate vedeti, kako pravilno izvajati pečenka v peči. Pazljivo združiti izdelke: sočno zelenjavo, aromatizirane gobe, maslo ali kislo smetano omako. Med kuhanjem pokrijte posodo s testo ali folijo, ki bo pripomogla k obvladovanju vonjav in suhosti. Malo bom poskusil, a rezultat zagotovo ne bo razočaral. Poskusite enega od predlaganih receptov.

Braised ščuka v pečici

Potrebovali boste sestavine: ribe, ki tehtajo približno en kilogram, koren zelene, koren peteršilj, korenček, lovorjev list, črni poper, paket masla, vode, moke. Izperite in črevesno ščo, ga razrežite na koščke srednje velikosti. Vzemite pekač, ga oljčite, olupljene in drobno sesekljane zelenjave in korenine postavite na dno. Na vrhu postavite ribe, rezano maslo in začimbe. Viskozno testo iz moke pripravite z vodo, pokrijte obliko s pokrovom in pokrijte s testo. V tridesetih minutah ga postavite v pečico. Druga možnost je, da lahko pripravite ribe za ta recept v službi lončkov. Testo v tem primeru služi kot nekakšen pokrov. Če nimate časa ali želje, da bi se z njim trudili, uporabite navadno folijo. Torej, tudi to bo precej okusno.

Aromatična ščuka v peči

Da bi se znebili določene arome reke, uporabite kombinacijo gob in čebule. Takšna ščuka v peči sploh ne pade na blato. Potrebovali boste ribe, nekaj čebulic, kilogram gob, paket masla, paket kisle smetane, limonin sok. Izperite in razdelite ribe za deljenje kosov, jih posuši in sol s soljo, poper. Izperite gobe in jih razrežite, jih popržite s čebulo in sesekljanim čebulastim obročkom. Put ribo na masto pečen list, prelij limonin sok, pokrij s cvrtjem. Sezono prelijte s kislo smetano in kuhajte v pregrevanem dvesto stopinjski peči približno trideset minut. Ta recept je prikladen, ker gobe služijo kot odlična jed v jed, kar pomeni, da ne morete uporabljati dodatnih izdelkov.

Ščuka z zelenjavo v peči

Sočna in dišeča zelenjava dajejo šču poseben okus, olje pa preprečuje suho meso. Potrebujete ribjo trup, sedem krompirja, korenje, par bolgarskih paprik, bazilike, soli. Operite, očistite in ščetite ščuk, jo razrežite na porcije. Izperite in očistite zelenjavo, odstranite plastiko. Razdelite folijo na pladenj za pekač, olje z maslom, kosi rib v sredino. Pokrijte z zelenjavo z rezinami olja, soli in potresemo s svežim bazilikom. Pekač za pekač pokrijte z drugim folijo in ga pošljite v predhodno segreto pečico. Priprava posode traja približno trideset minut. Postrezite na mizo, okrašena s svežimi zelišči.