Pearl ječmen na mleko: recept. Kako kuhati biserno kremo?

Pearl ječmen je olupljen in zmlet zrna ječmena. Ta rastlina, ki raste na polju, je v oskrbi popolnoma nezahtevna in sama absorbira vse koristne snovi, ki jih narava daje. Zahvaljujoč temu, biserni ječmen ali biserni ječmen, kot ga imenujejo med ljudmi, je skladišče vitaminov, mineralov in aminokislin. Da bi jedli grits začel pred tisočimi leti, danes pa po številu uporabnih lastnosti ne izgubi vodilnih položajev.

V tem članku bomo razpravljali o pripravi ječmena kaša na mleko in na vodo. Tukaj bomo predstavili starodavne recept za biserni ječmen, ki je bil del prehrane Petra I.

Kakšna je uporaba bisernega ječmena?

Dietičari to soglasno to ponovijo biserni ječmen je treba uporabiti pri pripravi obrokov dnevne prehrane. In vse zahvaljujoč edinstvenim koristnim lastnostim, ki jih ima ta žita.

Torej, kaša iz bisernega ječmena:

• rekord med drugimi žiti za vsebnost rastlinskih beljakovin, ki telesu zagotavljajo potrebno energijo in prispevajo k obnavljanju sil;
• Snov lizin, zaradi katere telo proizvaja kolagen, ki je odgovoren za staranje, mladost in elastičnost kože;
• vodja vsebine vlaknin, ki pospešuje gibljivost črevesja, zagotavlja pravočasno odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa (ta lastnost žit vam omogoča, da vključite žitarice v sestavo učinkovite prehrane);
• vsebuje vitamine B, A, D, E, poleg tega pa vsebuje tudi elemente v sledovih, kot so kalij, kalcij, fosfor, jod, cink in nikelj.

Pearl ječmen je primeren za vsakodnevno prehrano in kaša, kuhan z mlekom, je idealna možnost za pravilen in zdrav zajtrk.

Priporočila za pripravo bisernega ječmena

Spodnja priporočila vam bodo pomagala pri pripravi biserna kaša na mleku hitro in brez težav:

1. Krupu za kašo je treba sprati pred kuhanjem, da ga očistite iz plošče.
2. Za pospešitev postopka kuhanja priporočamo, da se žita v 2-6 urah namoči v vodo.
3. Mleko za kašo ne sme biti maščobe. V nasprotnem primeru bo posoda pretežka za prebavni sistem.
4. Po želji lahko mleko razredčimo s polovično vodo. Okus jedi se ne spremeni veliko.
5. Sadje, jagode, suho sadje, oreške in druge dodatne sestavine je treba dodati posodi na samem koncu kuhanja, približno 10 minut pred koncem postopka.
6. Perforirana kaša na mleku se kuhata dlje časa, zato je pred kuhanjem pomembno zagotoviti, da imate na voljo vsaj eno uro prostega časa.

Pomembno je preveriti, ali rok trajanja izdelkov ustreza normi. V nasprotnem primeru bo koren grenak in mleko se bo skuhalo pri kuhanju.

Kako kuhati biserni ječmen

Preden začnete kuhati zrna, se morate odločiti, kako želite videti dokončano posodo: ali bo to drobovje, ali viskozna in mehka kaša. V prvem primeru je količina žita in vode odvzeta v razmerju 1: 2, v drugi pa še veliko več, približno 1: 4 ali 1: 5.

Kako kuhati biserni ječmen za okras? Za to je trn dobro opran v vodi, nato pa še nekaj ur namočeno, izlijemo s čisto vodo v zgornjem razmerju in na srednji ogenj. Ko vrela voda, se ogenj zmanjša na najmanjšo in kuha kašo dokler ni pripravljena. Čas kuhanja je odvisen od tega, kako dolgo ječmen je bil v namočeni obliki, vendar približno 30-50 minut. 5 minut pred odstranitvijo posode iz ognja je priporočljivo dodati maslo (približno 50 g) v posodo. Ta okras je dobro združen z okusom z mesnimi in zelenjavnimi jedmi in omakami.

Kako kuhati biserno kašo na mleko

Pearl ječmena na mleku sploh ni težje kuhati kot riž ali kateri koli drugi. Toda skrivnost tega žita je njegova predhodna namakanja. Potem se izkaže bolj krhko in okusno. Pearl ječmen na mleko, recept ki je predstavljen spodaj, kuhamo v ponvi na peči. Vendar pa se lahko takšna posoda pripravi v večnamenski trgovini in v dvojnem kotlu. Iz te kaše bo okus bolje.

Pearl ječmen na mleko je pripravljen v tem zaporedju:

1. Prvič, prepojen in opran velik (250 g) se prenese na ponev.
2. Nato jo vlijemo v mleko (4 žlice), po okusu dodamo sol in sladkor (približno 2 žlice).
3. V ognju se požre ponev, mleko vreti, zmanjša toploto in kuha kašo dokler ni pripravljena (50-60 minut).
4. V končano posodo po okusu dodajte maslo, rozine in oreške.

Po tej recepturi se kaša izkaže za precej viskozna in primerna za otroke.

Recept za biserni ječmen na mleku v multi-

Kaša, kuhana po tem receptu, bo postala idealna možnost za okusen in zdrav zajtrk. Izkazalo se je mehko, nežno in zagotovo bo prosilo otroke in odrasle. Če želite pripraviti posodo, morate samo nalagati vse sestavine v skledo, izbrati ustrezen način in po eni uri uživati ​​v okusni jedi.

Pearl ječmen kaša na mleko v multivarku pripravimo v razmerju 1: 2 za tiste, ki imajo radi krhke jedi, in v razmerju 1: 3 za tiste, ki imajo radi viskozno kašo. Za neposredno pripravo jedi je treba vse sestavine, ki jih operejo kaša (1 kos), mleko (2-3 predmete), sol (ščepec) in sladkor (3 žlice), naložiti v multivark. Nato je nastavljen način kuhanja "Dušenje" ali "Mlečna kaša" (odvisno od modela tehnike). Po 60 minutah se lahko mizi postavi na mizo.

Pearl ječmen z mesom v multivarku

Kašo lahko pripravimo po receptu predstavljeno zgoraj in v loncu na štedilniku, vendar se izkaže, multivarka bolj intenzivno in dišeče, in okus je bolj kot tradicionalni pilaf, vendar ne tako veliko začimb.

Kako kuhati biserna kaša z mesom v multivarku? Zaporedje akcij bo naslednje:

1. Grobe (2 kosi) se nekajkrat operejo, dokler voda ne postane bistra.
2. Svinjsko meso razrežemo na majhne koščke, ocvrto v majhni količini masla, dodamo čebulo in korenje.
3. Ko je pečenka pripravljena, posodo sperite v skledo, jo prelijete z vodo (4,5 st.), Po okusu dodajte sol in začimbe.
4. Pokrij pokrov multivarka in nastavite način kuhanja "žita" ali "kaša" 50 minut.

Pred vročim biserom je treba še enkrat dobro zmešati.

Perlovo kašo po starem receptu z mlekom

Znano je, da je biser jastrebovega najljubšega jedra Petra I, ki ga je vključil v obvezni obrok vojske. P.Kaša na mleku, katere recept je dolgo časa hranil, je pripravljen za par in se izkaže za nenavadno okusen.

Za pripravo posode je treba drobljenec namočiti v hladni vodi 12 ur, nato pa še kuhati po naslednjem vrstnem redu:

1. Mleko (200 g) se vlije z mlekom (2 litra), ga segrejemo na ploščo in kuhamo 5 minut.
2. Nato v ponvi večje velikosti pripravimo parno kopel.
3. V vreli vodni kopeli postavite posodo s kašo in sperite posodo dve uri. Po okusu dodajte sol in sladkor.
4. Biserni ječmen na mleku, katerega recept je predstavljen zgoraj, je okusen in mehak, ohranja pa se zrna. Na voljo je za zajtrk ali večerjo.

Pearl ječmen z mlekom in rozinami

Druga možnost za izdelavo okusnega ječmena. Zahvaljujoč njemu se lahko naučite kuhati biserno kašo z mlekom in rozinami v peči. Izkazalo se je dišeče, drobljivo in zelo koristno. Za pripravo kašice v skladu s tem receptom je potrebno dobro preganjati tudi grits (1 kos) in v hladni vodi namočiti najmanj 6 ur. Po tem se dovaja v ponev, polije s čisto vodo v razmerju 1: 2 in se po 50 minutah pošlje kuhanju na peč.

V tem času v topli vodi umazane rozine za 10-15 minut. Po tem se tekočina izsuši, rozine pa zmešamo z medom, s čimer pripravimo polnjenje za kašo. Ko je voda v ponvi skoraj popolnoma absorbirana, se v kašo doda še en kozarec toplega mleka in ga še 15 minut kuhamo na nizki temperaturi. Po določenem času dodajte medeno obleko na posodo, premešajte in premešajte vsebino posode v lonec za pečenje. Pred polno pripravljenostjo bo kaša v pečici še približno pol ure.