Champignons v kislo smetano. Kako pravilno kuhati?

Odločil si se razvajati ljubljene nenavadna jed, vendar meso in zelenjava sta že naveličana. Kaj kuhati? Odgovor je preprost - gobe. Najpogosteje se uporablja za kuhanje gobe, redko gobe, kot so gobe, lisičke, jurčki. Jedi z gobami veliko od preprostih šampinjonov v kislo smetano na nenavadno - gobe v avokada z ananasa. Vse je odvisno od tega, kaj je namen posode običajna družinska večerja ali nekaj posebnega in romantičnega. Gobe, mimogrede, so najmočnejši afrodiziak, če so pravilno kuhani. Na primer, šampinjoni ocvrti s kislo smetano kot nalašč za mirno večerjo s svojo družino, ni mogoče reči o gobe, dušena v belem vinu z alkoholnih pijač, z dodatkom citrusov. Vse je odvisno od vaše domišljije.

Za pripravo gobe, ni treba iti v gozd, da nabiranju gob, dovolj, da bi dosegli najbližji supermarket ali trg. Kljub temu, da je to tako pogost izdelek na police, gobe, ki jih zaznamuje uporabnost in celo število okusa in prefinjenosti. Ne smemo pozabiti, da otrokom v velikih količinah ali pogosto ne moremo dati šampinjonov.

Pred pripravo posode iz gob jih je treba ustrezno očistiti. Mnoge ljubice jih preprosto vržejo v vodo in jih temeljito izperite, vendar to ni prav. S tem pranjem gobe absorbirajo vodo in postanejo popolnoma brez podlage. Champignons je treba obrisati s suhim ali rahlo vlažnim brisačo ali prtičem. Z gobami je treba odstraniti vse kontaminacije. Zdaj jih lahko kuhamo.

Najpogostejša jed je šampinjon v kislo smetano. Zakaj v kislo smetano? Ker je kisla smetana boljša od katerega koli drugega izdelka, poudari okus gob. Priprava te posode je zelo preprosta - čista rezina gobe se ocvrte v ponvi, dokler ne kuhamo, nato dodamo čebulo, začimbe in kislo smetano. Vse to je zaprlo pod pokrovom približno 10 minut. Strinjam se, preprosto je. Zato so šampinjoni, ocvrti v kislo smetano, tako priljubljeni med sodobnimi gospodinjami.

Tudi gobe lahko diverzificirajo že znane jedi, na primer jih dodajo jutranjemu omletu. Prvič, v ponvi je treba gretje gob, nato dodajte jajca. Tudi preprosta, hitra in okusna, vendar je najpomembneje - omlet se zdi precej nenavaden po okusu.

Toda gobe v kislo smetano - ni edina možnost kuhanje gob. Tukaj je zanimiv recept za gurmane.

Gobe ​​je treba očistiti, zložiti v majhno ploščo z globokimi stranicami. Nalijte mešanico kisa, vode in citronske kisline. Zmes pripravimo v takšnih razmerjih: za 1 kozarec vode 2 žlici kisa in pol čajne žličke citronske kisline. Pustite, da stoji približno 2 uri. Nato namažemo gumene gobe v kotlu (emajlirani izdelki ni primeren). Dali smo majhen ogenj. Med segrevanjem gobe dobijo sok, zato ne dodajte vode. Ko gobe vrejo, dodajte začimbe in malo čebule. Pustite ugasniti približno 5 minut. Potem moko razredčite z vodo v razmerju 1 žlice moke na pol kozarec vode. Dobro premešajte in vlijte v gobe. Potrebno je pazljivo zmešati nastalo maso, tako da se kocke ne tvorijo. Zažgeš še 10 minut in posoda je pripravljena za uporabo. Lahko ga postrežemo tudi z okraševanjem (ajde, krompir, riž) ali celo samo zelenjavo.

Če se odločite, da bi otroke pripravili šampinjone, ne pozabite, da jih je mogoče dati več kot enkrat v 2 tednih po nasvetih pediatrov. Za otroke lahko pripravite iste gobe v kislo smetano, vendar s prvotno služijo. Lahko gašenje celih gob, nato pa ločite klobuke iz nog. Po tem lahko kapo z maso naribanega sira z paradižnikom. Okus gob, kuhan v kislo smetano, je popolnoma združen s sirom in paradižniki. Ta jed je primerna ne samo za otroke, ampak tudi kot prigrizek na mizi za odrasle.