Losos v smetani v peči. Dva recepta za okusno ribjo kuhanje

Losos v smetani v peči je odlična jed, ki jo lahko služi za praznično mizo. Toda notri delovne dni si lahko privoščite diverzifikacijo prehrane z okusnimi ribami, saj so recepti, predlagani v našem članku, preprosti in ne zahtevajo posebnih znanj. Če je bilo v vašem hladilniku nekaj kosov plemenitih rib, lahko dobite v službo in dobesedno v eni uri, da se na mizo predate izjemno okusno in okusno jed.

Losos v kremi v peči, sestavine in njihova priprava

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kg lososa fileta, narezanih na porcije;
• 100 g trdega sira po vaši izbiri;
• 10-15% smetane - kozarec;
• glava čebule;
• čajno žlico začimbe "provansalna zelišča";
• 20 g masla in čajna žlička zelenjave.

Losos v smetani v peči ni pripravljen v celoti, to pomeni, da ne pecemo ribe, ampak ga posekamo na koščke. Če kupite izdelek v trgovini, vedite, da je losos že prodan za zrezke. Kosti, ponavadi, niso vzete iz nje. Za razliko od rečne ribe so v morju dovolj veliki in po kuhanju se zelo enostavno odstranijo. Operite, izpraznite ribe. Kremo zmešajte z Provansalna zelišča, sol in dodajte malo črnega popra. Izrežite čebulne obroče ali semirje in sirijte sir.

Priprava lososa v pečici: sestavine za polaganje, dokončanje obroka, dokler ni pripravljen

Še naprej preučujemo naš recept "lososa s smetano". Ko so sestavine pripravljene, vzemite dovolj veliko posodo, najprej namažite s kremno in po rastlinskem olju. Položite koščke rib v eni plasti. Z mešanico smetane in začimb, nalijte lososa, nato potresemo čebulo in dokončamo z naribanim sirom. Pekač za peko pokrijte s folijo in ga predgreti na 180 ^oV pečici 15-20 minut. Previdno pazite, da ribe niso v peči daljše od določenega časa. Če se to zgodi, bo posoda izgubila vso svojo sočnost. Tako enostavno in hitro pripravimo losos v kremi v pečici.

Ribe s smetano omako in gobami. Sestavine in njihova priprava

Dejansko je to različica prvega recepta. To bo všeč tistim, ki imajo radi ribe in gobe. Za kuhanje potrebujete:

• 500 g lososa (zrezki);
• 300 g svežih gob, ki jih ni mogoče zamenjati, in druge gobe, na primer, bele;
• 150 g belega vina;
• 1 skodelica polmastne kreme;
• 120 g masla;
• glava čebule;
• začimbe - marjoram, muškatni orešček, limonin sok, origano, sol in poper, pa tudi malo oljčnega olja.

Da bi bila riba še posebej okusna, jo je treba marinirati. Očistite zrezke, solite jih s soljo in začimbami, malo potresete z oljčnim oljem in pustite pol ure, da namakate. V tem času lahko pripravite omako: v ponvi, stopite polovico določene količine masla, dajte v njej drobno sesekljano čebulo in jih popržite do mehkega. Po dodanih velikih sesekljanih gobah počakajte, da gobe dajo sok, premešamo in dodamo kozarec belega vina do okusnega okusa in vonja. Malo se mešajte, prelijte kozarec smetane. Po počasnem ognju, mešanje, žar omako do debela.

Priprava lososa v pečici

Torej, za čas, ko ste se pripravljali smetana omaka z gobami, zrezki so precej promarinovalis. Sedaj vzemite pekač, olje z maslom in položite plast ribe. Potem prelijte omako tako, da je celotna površina zrezkov pod njim. Dokončano! Pokrijte s folijo in postavite pečico, segreto na 180 ^oS 15-20 minutami. Še enkrat, poskrbite, da bo čas minil točno toliko, kot smo določili v receptu. Da bi posušili ribe, je zelo preprosta: postala bo trdna in izgubila bo svojo sočnost. Zdaj veste, kako kuhati lososa v smetano. Ta preprosta, vendar tako okusna jed bo odličen dodatek k prehrani ob delavnikih ali čudovitem vročem dodatku k praznični mizi.