Bučke v korejščini: recept

Že približno četrt stoletja, pikantni ali začinjeni korejski prigrizki osvajajo slovanska srca. Korenje, gobe, zelje, jajčevci so vse okusne in uporabne. Mnoge gospodinje poskušajo premagati korejske izkušnje pri pripravi predjedi in solat. V tem članku se bomo naučili, kako narediti bučke v korejščini. Recepti za kuhanje tega vrtnega pridelka so zelo raznoliki in oblikovani za vsak okus. Pogledali bomo tudi, kako narediti domače naloge prazne za zimo iz bučke.

Osnovni recept

Če želite pripraviti bučke v korejščini, recept kaže, da vzamete dve mladi zelenjavi ne več kot dvanajst centimetrov. Potem ne moreš luščiti kože od njih. Stare bučke je treba osvoboditi kože in, če je popolnoma prezre, semena. Za korejske solate sta dva korenja odrezana na posebnem korenu. Z isto sleno slamo mi potlačimo bučke in jih solimo. Rdeči in rumeni bolgarski poper se očisti iz peclja, izločimo semena. Izrezali smo jih s tanki slamico. Vse zelenjavo smo dali v globoko skledo. V ponvi kalcinirajte pet do šest žlici sončničnega olja. Dodajte mešanico začimb. Uporabite lahko pripravljeno vrečko "Za solate v korejščini" ali pa lahko priključite isto količino črne in rdeča paprika, koriandra, paprike, kurkuma in bazilike. Mešanice začimb morajo dobiti polovične žlice. Žganjajo jih v olju približno deset sekund. Požar se izklopi in zelenjavo dodate v ponev, skupaj s sokom, ki je bil dodeljen. Hitro mešajte leseno lopatico, nalijte dve žlici kisa in iztisnite 2 česna čreda. Ko je prigrizek dovolj hladen, dodajte drobno sesekljan cilantro, koper in peteršilj. Mešajte in pustite v hladilniku eno uro.

Bučke v korejščini za zimo

Recepti takšnih sončnih zahodov so dobri v tem, da gospodinjam ne zahtevajo posebnih težav, povezanih s cvrtjem ali kuhanjem. Zelenjava je preprosto marinirana približno tri ure in nato sterilizirana v pločevinkah. Recepti se lahko razlikujejo glede na lastne okuse. Na korejski rdeči kosi tri kilograme mladih bučk in 500 g korenja. Pet čebulic očistimo in razrežemo na tanke polovice obročev. Vse zelenjavo smo dali v emajliranem bazenu. Zaspali smo kozarec sladkorja, dve žlici iz fine soli, ščepec začimb "Za korenje na korejskem jeziku". Nalijte 150 ml 9% kis. Končno dodajte kozarec rastlinskega olja. Stojimo tri ure. Zelenjavo posadimo na pripravljene pol litrovih kozarcih, prelijemo marinado. Sterilizirajte okrog četrt ure v pečici in pokrijte pokrove.

Drug način ohranjanja

Pozimi bo rdeča in rumena priprava na mizi izgledala kot prava vitaminska bomba. Bučke v korejskem receptu to predlaga ne samo s korenčkom in čebulo, ampak tudi z bolgarskim poprom. Vsa zelenjava se prevažajo skozi poseben žleb, ki lomi tanke in dolge trakove. Za tri kilovte s kilogramom potrebujete 500 gramov korenja in čebule ter šest bolgarskih paprik različnih barv. Iztiskanje na te zelenjave dve ali tri glavice česna, razpadajoče sveže zelenice po okusu. Ločeno pripravimo marinado. V kozarec kozarec sončničnega olja, 9-odstotnega kis in sladkorja, dodajte dve jušni žlički soli in vrečo začimb "Za korenje na korejskem jeziku". Napolnite to marinado s pripravljeno zelenjavo in jo položite v hladilnik. Po štirih urah enakomerno položite na banke. Polnite - tudi enako - s tekočino. Sterilizirajte dvajset minut, če so banke pol litrov. Mi ga zvijamo.

Okrasite

Ta okusna solata kukavice v korejskem receptu kaže, da služi kot priloga k mesni jedi. Žarnica je razrezana s tankimi polirnimi deli. V sončničnem olju ga ogrejte do zlate barve. Štiri srednje velikih bučk in brez čiščenja smo rezali v tanke šikibochkami. Prisalivaem in dve uri pod pritiskom. Dve papriki razrezani na trakove in štiri korenje tri na korejskem. Squash stisnemo iz soka, jih zmešamo s korenjem, papriko, čebulo. S stiskalnicami pritisnite 4 česna žlica. Nalijte dve čajni žlički ocetne kisline. Dodajte začimbe: rdeča in črna paprika, sol, sezamovo seme. Prav tako morate vliti vsaj eno jušno žličko sladkorja. Oranž oblečemo v meso z mešanico sončničnih in sezamovih olj, po okusu dodamo sojino omako.

Kuhane bučke

To posodo je treba pripraviti pred časom, saj ga je treba nekaj ur hraniti v hladilniku. Take bučine v korejskem slogu predpisujejo kuhanje celega. Tri srednje zelene povrśine se hranijo v sveżi vreli vodi pribliżno deset minut. Vržemo jih na sito, jo ohladimo. Nato rezite: kukavici - tanke rezine, dve čebuli in tri bolgarske paprike - slamic, tri koruze tri na posebnem rdečem, štirinajst česlov se razrežejo zelo fino. Zelenjavno solato je treba marinirati za en dan v hladilniku. Lahko pospešite postopek kuhanja. Če posodo solate pokrijete s pokrovom in jo pustite pri sobni temperaturi, jo lahko po 7 urah dostavite na mizo.

Pobarvani kostanji

Glavna sestavina (en in pol kilogramov) v tem primeru je olupljena in razrezana na kose. Potem jih morate napolniti z vodo in jo prenesti na vrenje. Bacite bučke v cedilo in jo ohladite. Zdaj prži do zlate barve, dve čebuli, sesekljano semirjenje. Dodajte jim 2 naribanega korenja. Ko se porjavijo, bolgarovo papriko razrežite v tanke trakove v ponvi. Iztisnite dva česna česna. Dodajte drugo rastlinsko olje, dodajte sol, črni poper, dve žlici sojine omake in polovico jabolčnega kis. Zelo močno mešanje, vsa to dva časa. Mi pokrivamo to zelenjavno zmes kisle škatle v korejščini. Recept kaže, da ga mešate in pustite, da se ohladi. Po tem posodo položite v hladilnik za pol dneva.

Bučke, posušene v korejščini

Ta recept vam omogoča, da shranite zelenjavo za prihodnjo uporabo, vendar hkrati preprečite njeno konzerviranje ali luženje. Najprej morate izbrati dobre bučke brez najmanjših znakov gnitja in poškodb. Mine jih, cut kožo. Povprečno debelino (polovico in pol) smo izrezali s krogi. Odstranite seme. String na palicah tako, da se ti podložki ne dotikajo drug drugega. Te polovice namestimo na balkon ali na drugo sončno in dobro prezračevano mesto. Ko se bučke postanejo suhe, vendar še vedno ohranjajo elastičnost, jih lahko prenesete v steklene kozarce, ki jih je treba zapolniti z najlonskimi pokrovi. Ne hranite v bližini stran od vlage. Kako uporabljati takšne bučke v korejščini? Recepti na njihovi podlagi. Za ravnanje z njimi bi morale biti enake kot pri suhih gobah, to je, namakajte v vodi, zavrite do polovice kuhane in uporabite za kuhanje različnih jedi.