Dietna juha: kuhanje receptov

Bogat klasični borsch se šteje za enega najpopularnejših prvih tečajev. Vendar pa je ljudem, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, strogo prepovedano uporabljati nekatera živila, ki so del te juhe. V tem primeru je treba spomniti, da ni le tradicionalnih, temveč tudi dietnih borsch, kuhanje recepte

Splošna priporočila

Nekatere ljubice to napačno mislijo dietne juhe sveže in brez okusa. Dejansko to ne ustreza resnici. Te prve jedi so zelo dišeče, vendar ne vsebujejo škodljivih maščobnih sestavin.

Če želite dobiti pravo prehransko juho, morate opustiti uporabo bogatih mesnih juha, ki jih nadomestite z zelenjavo. Prav tako je pomembno zmanjšati prisotnost maščob in ne pražena zelenjava. Čebulo in korenje naj se po možnosti pražijo v majhni količini pustega olja ali celo pošljejo v ponev v surovi obliki. Če želite posodo manj hranljivo, ne morete dodati krompirja.

Ne pozabite, da podaljšana toplotna obdelava prispeva k uničenju dragocenih snovi v hrani. Zato je pomembno, da ne prebavite dietne juhe. Pri gastritisu ni priporočljivo uživati ​​belega zelja. Bolje je, da ga nadomestimo s Pekingom. Tudi iz sestave je treba izključiti kis, česen in številne druge začimbe. Da bi ohranili bolj dragocene snovi v pripravljeni jed, je bolje, da ogenj izklopite nekaj minut po polaganju zadnje serije sestavin. Potem morate pustiti, da se pripravi za nekaj ur.

Različica s piščancem

Treba je opozoriti, da je tehnologija borschtovega kuhanja tako preprosta, da se lahko s tem tudi spoprime tudi začetnik. Juha je izdelana brez dodajanja pečenke, zato se izkaže, da ni popolnoma maščobna in zelo uporabna. Če želite kuhati okusno in zadovoljivo kosilo za vso družino, se morate zaloge vsega, kar potrebujete vnaprej. Vaša kuhinja mora imeti:

• Tri litre pitne vode.
• Kilogram piščanca.
• Tri pese in gomolji krompirja.
• Čajno žličko namizne soli.
• Ena korenčka in žarnica.
• Nekaj ​​lovorjevih listov.
• Na veji peteršilja in kopra.

Treba je opozoriti, da ta recept ne pomeni uporabe zelja. Zato lahko kuhamo na njem prehrambeni borsch, ki je vključen v meni ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa.

Opis postopka

Najprej morate narediti piščanca. Izperemo, izlijemo hladno vodo in pošljemo na peč. Ko se na površini pojavijo prvi mehurčki in pene, se tekočina zamenja s čisto in ponovno postavi na ogenj. Čas kuhanja je v veliki meri odvisen od starosti ptice. V povprečju je približno pol ure. Ob koncu tega časa se piščanca odstrani iz ponve, ločeno od kosti in se vrne v predhodno napeto bujono.

Tam pošljemo naribano peso in kuhamo približno četrtino ure. Nato dodamo k juhu olupljene in rezane zelenjave (čebulo, korenje in krompir). Dvajset minut v prihodnost borsch (prehrambno), recept, ki se obravnava v današnjem članku, da sol, lovorjev list in sesekljane zelenice. Po petih minutah izklopite ogenj in dajte posodo malo vztrajanja.

Možnost z bolgarskim poprom

V nasprotju s prejšnjim receptom se v tem primeru meso sploh ne uporablja. Sestavina te jedi je izključno sveža zelenjava, zelišča in nekaj začimb. Da bi pravočasno krmili svoja gospodinjstva okusno in koristno kosilo, preverite vnaprej, ali je v vašem arzenalu:

• Dva glava čebule.
• Štiri gomolji krompirja.
• Ena pesa in korenček.
• Dvesto gramov belega zelja.
• Kup zelenega kopra.
• Sladki bolgarski poper.
• Bay list.
• Česen česna.

Da vas varuje borscht brez mesa, Recept kar je mogoče videti v tem članku je bolj okusna in dišeča potreba po pripravi dodatno sol dveh litrov pitne vode, štiri žlici paradižnikove paste in sto gramov 15% smetane.

Zaporedje ukrepov

Oljni krompir, ki je olupljen in kock, se vlije z vrelo vodo in kuhamo deset minut. Po tem se doda sesekljano zelje in se še naprej kuhani.

V ponvi, zamazan z majhno količino pustega olja, razpršite sesekljano čebulo in jo rahlo popržite. Potem se tam pošiljajo tudi rdeča pesa, korenje in sesekljan bolgarski poper. Vse pazite na najmanjši ogenj, ne da bi se več kot tri minute zmešali in ugasnili. Po tem dodajte paradižnikovo pasto in kozarec kuhane vode na ponev in nadaljujte kuhanje, dokler tekočina ne izhlapi. Nastala pečenka se pošlje v posodo, v kateri se pere krompir.

Po tem, v prihodnosti borshch prehrana, ki je recept, je mogoče videti zgoraj, dodamo sol in lovorjev listov. Ko se pesek postane mehko, se posoda odstrani iz ognja in počaka, dokler se njegova vsebina ne rahlo napolni. Ponudite to slastno pusto prvo jed s posebnim oblekanjem. Pripravljena je iz kisle smetane, sesekljane zelenjave in sesekljanega česna.

Različica z fižolom

Ta prva jed se izkaže tako enostavno in uporabno, da je bila vključena v sestavo ene od diet, kar vam omogoča, da hitro izgubite nekaj dodatnih kilogramov. Če želite kuhati dieto Borscht za hujšanje, vnaprej obiščite najbližji supermarket in kupite vse potrebne sestavine. V tem primeru se v kuhinjo udeležite:

• Tristo gramov svežega zelja.
• 2/3 skodelice belih fižola.
• Ena pesa, korenje in čebula.
• Štiri gomolji krompirja.
• Nekaj ​​žlic paradižnika.

Poleg tega v borschu brez mesa, katerega recept v tem članku podrobno obravnava, bi morali dodati sol, lovorjev list in poper. Količina teh sestavin je odvisna od osebnih želja kuharja in njegove družine. Poleg seznama so poleg seznama dodani tudi sok pol limone in pitna voda. Tisti, ki se držijo ne preveč stroge prehrane, lahko kuhate borshta na piščancu ali goveji juhi.

Navodila po korakih

Tehnologija priprave borshta je sestavljena iz več osnovnih stopenj. Najprej se morate naučiti fižola. Polijemo hladno vodo in pustimo tri ure. Po tem se sperite in prenesite v ponev. Na tri litre pitne vode se vlije in ogenj.

V fižol dodajte razrezane pese, sol in lovorje. Dvajset minut kasneje razširila na nariban korenček, sesekljano čebulo in kocke narezan krompir. Nato v ponev poslati narezano zelje, paradižnikovo mezgo in sok iztisnjen iz polovice limone. Deset minut kasneje se ogenj izklopi in čaka malo prehrambenega borscha.