Slastne in zdrave juhe z zeljem

Juhe z zeljem - tema današnjega članka. Veliko lahko govorite o prednostih zelenjave, vendar je bolje kuhati več jedi.

Brokolijska zelje

Pureo-like juhe - to je možnost za tiste, ki ne marajo kuhanih kosov zelenjave v prvi posodi. In to, kot kaže praksa, ni samo za majhne otroke, temveč tudi za odrasle. Pripravite juho, ki bo prosila gospodinjstvo. Potrebovali boste: brokoli, čebulo, maslo, juho, moko, zelena čebula, kremo, sol, muškatni orešček, poper. Pražite čebulo. Predrezajte ga v majhne koščke katerekoli oblike. Brokoli bujon bodisi v mesni juhi ali v navadni vodi. V stopljenem maslu premešajte več žličk moke. Nalijte v pol kozarec smetane. V ponev s bujono položite čebulo, moko, sol, dodajte muškatni orešček in malo popra. Kuhajte na nizki temperaturi, nato jo uporabite potopni mešalnik, narediti juha pire. Nato namažite pol kozarec smetane. Odvedite do vrenja in odstranite s plošče. Pustite juh, nato pa potresemo s sesekljano zeleno čebulo in služijo mizi.

Juhe z zeljem: juha-pire iz brokolija in naribanega sira

Še en okusen način izdelave žbičke juhe. Uporaba: brokoli, čebula, korenje, česen, juhe (piščanec, zelenjavni), mleko (smetano), moka, sir, sol in poper, rastlinsko olje. V ponvi segrejte olje. Pražite v njej grundirano korenje in sesekljano čebulo. Postavite brokoli, prelijte juho in počakajte, da se zavre. Po tem kuhajte juho še 10 minut. V ločenem vsebniku nežno mešajte nekaj žlic moke z mlekom ali smetano. Poskusi, da ne narediš kep. Za to je treba tekočino vnašati v moko in ne obratno. Izlite mešanico v juho. Več boste dali moko, temnejša bo vaša jed. Dodajte sol, dodajte papriko, sesekljan česen. Počakajte, da juha zavre in odstranite s toplote. Uporabite potopni mešalnik. V vroči posodi, razlite po porcijah, posodo, dodajte nariban sir. Na vrhu ga rahlo potresemo s papriko in okrasimo z zeleno vejico

Juha iz fižola in zelje

Ne ustavite se le za juhe iz brokolija. Odlična možnost je običajna belo zelje. S tem lahko kuhate ne samo tradicionalno juho in borsch, ampak tudi veliko drugih prvih tečajev. Vzemite: fižol (rdeča, bela), krompir, zelje, čebulo, korenje, rastlinsko olje, paradižnikov pire, začimbe (majaron, lavrushku, sol, poper), zelišča. V juhah z zeljem lahko dodate bolgarski poper, paradižnik. Vse je odvisno od tega, kaj ljubiš. Za to je treba fižol namočiti vnaprej. Obstaja še ena možnost - uporaba izdelka v pločevinkah. Ta recept je iz svežega fižola. Stare fižol v posodo in zalijte vodo. Ko se tekočina vre, odstranite peno in dodajte sol. Kuhajte pol ure. Krompir se razrežemo na kocke, dodamo v ponev. Zamašite zelje po njej. Lahko cvrtijo čebulo in korenje, in lahko narišete zelenjavo v surovi obliki. Naša juha bo kuhana. Segrejte olje, najprej shranite čebulo, nato dodajte korenje. Ker so zelenjava dobro ocvrte, položite 2 žlice paradižnika in vodo v ponvi, da se premešata. Zakrijte vse izdelke na ogenj. Cvrtje v ponvi z juho. Dodajte začimbe. Juha mora stati več minut v ognju. Posodo v ploščah potresemo s sesekljanim zeliščem. Zdaj veste, kako kuhati juhe z zeljem.