Kako kuhati ukrajinski borsch s fižolom

Juhe morajo biti prisotne v prehrani vsake osebe. Vroča, vrelo juho pomaga našemu telesu ohranjati pravilno metabolizem, zaradi česar nas manj skrbi za zdravstvene težave. Že dolgo je znano, da vroči naravni brozgi prispevajo k hitrejši predelavi, krepijo imuniteto in imajo veliko različnih uporabnih lastnosti.

Veliko različnih juh je znanih: pire juhe, smetane juhe, juhe, sadne juhe in drugi. Toda najbolj znani po vsem svetu je borsht, ki se je slišal tudi v tujini.

Borsch kuhamo na več načinov. Vse je odvisno od izbire sestavin. Najbolj znan in originalen je Ukrajinski borsch s fižolom.

Za pripravo tega boršč, potrebujemo: maščob govejega mesa s kostmi - sto gramov, slanine sol - petdeset gramov krompirja - dvesto gramov, fižol - sto gramov, zelje sveže zelje - tri sto gramov, pesa sveže - tri sto gramov, čebula - ena velika čebula , sveže korenje - petdeset gramov paradižnikove paste - sedemdeset gramov, poper - dva kosa česna - dva česna, sol, poper, začimbe po okusu.

Zdaj upoštevajte, kako kuhati borscha s fižolom.

Najprej kuhamo juha iz govejega mesa. Meso smo dali v ponev, prelili mrzlo vodo in jo postavili na ogenj. Medtem ko kuhamo juho, pripravimo preostale elemente.

Mi zazharku. Cut slanino na majhne koščke in ga utopi v ponvi, dodamo na zdrobljenih čebulo in nariban korenček na drobno Rende. Nekoliko gašenje rastlinsko zmes dodamo pesa narezane rezine. Lahko jo spustite dve kapljici kisa, tako da ne izgubi svojo bogato barvo. Intenzivno kostanjeva barva - je ena od glavnih značilnosti takšne izredne juha kot juha s fižolom. Ko je treba vsa maščoba absorbira v zazharku, da se prepreči lepljenje zelenjave dodal pol skodelice juho, predhodno zmešamo s paradižnikovo pasto. Medtem ko vsi dušena na majhnem ognju, se lahko narežemo na trakove papriko in jo dodamo na skupno maso.

Po kuhani juhi je treba ga filtrirati skozi cedilo in jo vrniti na peč. Krompir smo narezali na kocke, vendar niso bili zelo fini, in jih dali v juho. V približno desetih minutah lahko dodate fižol in sesekljano zelje. Če je zelje mlado, ga je treba dodati skupaj z zelenjem v zadnji fazi kuhanja. In po njih v posodi smo poslali in pečeni. Vse skrbno premešamo in opazujemo, kako naš borsht z fižolami pridobiva svetle barve, je nasičen z barvo, okusom in privlačnostjo arome.

Zadnji v juhi dodamo drobno sesekljano zelenjavo in iztisnili dva česna čreda. Borsch bo naredil z zrnom resnično edinstven in bo poudaril raznolikost in bogastvo njenega okusa.

Da bi se zrna z zrnom postala še bolj bogata in okusna, jo pokrijte s pokrovom in jo pustite še eno uro ali dve po kuhanju. To prispeva k prodoru različnih značilnosti okusa številnih komponent v drugo, kar pomaga juhi pridobiti edinstveno aromo.

Vsaka samospoštljiva ljubica ve, kako kuhati borscha s fižolom. To pa ni v kulinarični Presence banke eno in ne celo dva, ampak več različnih variacij na recept. Ukrajinski Borsch s fižolom običajno postrežejo s kislo smetano in zelišči. Tudi na mizi, mora nujno biti slano slanino (obvezno domačega vložena), narežemo na rezine in čebulo in zeleno čebulo na rženi kruh. To je črn kruh lahko natančno poudari globoko okus boršč.

V vsaki restavraciji lahko naročite ploščo ukrajinskega borshta z fižolom. In to bi moralo zadovoljiti ljubitelje te jedi. Toda nobena restavracija juha ne more ustrezati pravemu domu, tako bogatemu in bogatemu, borscht z fižolom.