Roza torta iz mastike za dekle. Skrivnosti kuhalnih kostanj in nasvetov za dekoriranje

Nedvomno vodja vseh sladic je seveda torta. Noben pomemben praznični dogodek, še posebej otroški rojstni dan, ne bo brez takšne sladice. Poseben užitek pri otroku so torte, okrašene z mastikom.

Gre za to, kako se lahko doma in kako okrasiti torto s svojo pomočjo bomo danes razpravljali. Ugotovimo, kako narediti čudovito rožnato torto za vašo princeso.

Razvijamo mite

Mnoge matere verjamejo v to torta za dekle na dan rojstva bi morali vsekakor naročiti v specializiranih slaščicah ali zasebnih trgovcih. Pravzaprav je samo mit, da lahko samo mojstri okrasijo torte z mastiko. In domača, poznavanje pravega recepta, lahko preprosto pripravite okusno in pravilno mastiko. Kako je to mogoče storiti?

Mlečna mast

Obstaja več receptov, ki naredijo mastiko doma. Nekdo to počne z želatino, drugi kupijo in stopijo sladkarije v mikrovalovni pečici. Eden od najbolj priljubljenih temelji na uporabi mleka.

Sestavine

• 150 gramov mleka v prahu.
• 200 gramov kondenziranega mleka.
• Dve žlički limoninega soka.
• 150 gramov sladkorja v prahu.
• Ena čajna žlička vodke ali konjaka.
• Barvanje hrane roza barva.

Proces ustvarjanja kita z takim receptom je tako preprost, da se lahko z njo spopade tudi neizkušena mlada ženska. Samo sestavine morate mešati. Priporočljivo je, da to storite, dokler mast ne postane vlečen in se bo udobno ogreti v rokah. Če je preveč tekoč, potem postopoma dodajte sladkor v prahu. Če se je, nasprotno, začelo razpadati ali se krčiti, nato pa manj praška, več limoninega soka.

Takšen mastik je dober. Najprej je pripravljen zelo hitro. Drugič, da bi bilo zelo enostavno. Tretjič, popolnoma prenaša barve barvil. Če je, na primer, morate torto bela in roza, potem bela je svetla bela in roza - hot pink, kot bi si želeli. Mastiks, ki je izdelan iz želatine ali sladkarij, praviloma ne daje tako belega senca. To je bolj mat, bližje bež. Včasih pa rabimo belo-belo barvo sladico.

Roza barva. Kako izbrati barvilo

Zelo pomembno je, da izberete in kupite barvila za masto. Če potrebujete rožnato torto, katere barve je bolje kupiti?

Obstaja možnost uporabe suhih barvil. Vendar je bolje, da ga uporabite v tistih primerih, ko je treba malo tonirati. Takšno barvilo bo dalo le rahlo odtenek, vendar ne boste dobili bogate roza barve.

Druga možnost - tekočina za barvanje hrane. Ta možnost je bolj sprejemljiva, če boste naredili svetlo torto za dekle. Tekočo barvo lahko dodamo neposredno med pripravo mastike, ki nadomešča del mleka. In lahko dodate že po, ko je masa skoraj pravilna doslednost.

Obstaja tudi tretja možnost, ki jo pogosto uporabljajo profesionalni slaščičarji. To je Barvila so gel. Dali bodo tudi svetlo nasičeno senco, hkrati pa bodo bolj gospodarni. Taka barvila lahko uporabimo, ne samo za dajanje barve mastilu. Če bi na primer ideja in notranjost morala biti roza torta. Dodajte malo gela v testo ali smetano. S suhimi ali tekočimi barvami ta možnost ne bo delovala, lahko jih uporabljate le za barvanje mastike. Ampak z gelom - prosim, vsaj v testu, celo v glazuro, tudi v smetano (razen beljakovin).

Kako okrasiti torto z mastiko

Ko ste se naučili, kako narediti majstor z lastnimi rokami, lahko nadaljujete z glavnim delovanjem - ustvarite čudovito rožnato torto iz mastike. Roza bo rdeča, bela ali zelena - ni pomembno. Načelo dela s tem slaščičarskim materialom je enako za vse barve in odtenke.

Za začetek je treba material z valjčnim čepom ustrezno zviti. Delamo enake manipulacije, kot pri običajnem testu, le namesto moke (ne držimo) pourjemo sladkor v prahu. Potem, ko smo razmišljali o konceptu, smo odrezali podrobnosti, številke, slike, cvetje iz liste mastike. Če imate spretnost in željo, lahko ustvarite različne tridimenzionalne oblike ali okrasite plastične kalupe z mastikom.

Torto lahko pokrijete z enim samim listom in šele nato na njej že odlikujejo. Obstaja veliko šablon, zato ne bi smeli imeti težav z možnostmi in idejami.