Piščanec z gobami, obarvan na različne načine. Zanimive recepte in pravila kuhanja

Piščanec z gobami (zamrznjenim) na domu bo odlična možnost za hitro in okusno večerjo. Ta jed lahko pripravimo na različne načine, ob upoštevanju osebnih okusnih preferenc vsake gostiteljice.

V sojini omaki

V zadnjem času je sojina omaka postala precej priljubljena začimba. Uporablja se za mariniranje, cvrtje in gašenje različnih živil. Edinstven dodatek daje vsaki jedi poseben okus in edinstven okus. To je še posebej pomembno, če v proizvodih narave združujemo povsem drugačne. Na primer, piščanec z gobami (zamrznjen) v sojini omaki se izkaže za izredno nežnega in dišečega. Nemogoče se je upirati, da ne poskusite kuhati izvirne in zelo okusne jedi. Za delovanje potrebujete naslednje nabor izdelkov: 800 gramov piščanca (piščančje noge ali file), 1 korenček, 200 gramov gob (najbolje vzeti gobe), 4 žlice sojine omake in rastlinsko olje, žličko suhega česna, 2 čebuli, sol, 2 gram zemeljske rdeče paprike, frac12- kozarec vrele vode, nekaj začimb za piščanca in dišeča zelišča.

Te jedi ni težko kuhati:

1. Prvo piščančino je treba sesekljati, nato pa potresemo s soljo, začimbami, česnom, rdečo papriko in dobro premešati.
2. Na obeh straneh pražite na vročem olju na velikem ognju, do značilne rožnate skorje.
3. Dodajte sojino omako v ponev in nadaljujte postopek še 5 minut.
4. Uvesti korenček, narežite na majhne bloke. Izdelki skupaj tri minute.
5. Čebulo izrežemo četrtino z obročki in gobe na štiri dele. Pripravljena hrana dodamo piščancem. Hkrati se ogenj lahko naredi manj.
6. Sol, prelijemo vodo in potopimo pod pokrov 25 minut in odstranimo plamen na minimum.

Po tem je lahko posodo takoj dostavljeno mizi. Piščanec s takimi gobami, ki so gobasto, bo dober z vsemi stranskimi jedmi (riž, makaroni ali pire krompir).

Pri polnjenju mleka

Obstaja še en zanimiv način, ko se vse sestavine posode obdelujejo ločeno v določenem zaporedju. Tako kuhamo kuhanje piščanca z gobami, kuhanimi v mleku. Ta recept je precej preprost. Poleg tega je večina običajne komponente potrebujemo: 300 g piščančjih filejev 1 čebula, gobe 8 srednje velikih sol, kozarec mleka, 20 gramov masla, poper, 30 g moke, nekateri rastlinsko olje in zelišča (peteršilj kopra).

Postopek priprave se izvaja v stopnjah:

1. Najprej v ponvi v majhni količini rastlinskega olja, ki naj se ocvrsti, dokler zlata skorja naključno ne seseklja čebule. Po tem je treba proizvod ločeno prenesti na ploščo.
2. V istem olju mladiča piščancev do polovice kuhamo.
3. Vrnite čebulo na ponev in dodajte sesekljane gobe.
4. Potresemo vse moke in dobro premešamo.
5. Nalijte mleko in počakajte 4 minute s sesekljano zelenjavo.
6. V končni posodi položite maslo in smetano in pustite, da se piva pod pokrovom 5-6 minut.

Po tem, ko se lahko posodo varno postavi na mizo in z veseljem uživate v prijetnem kremastem okusu.

Čaj z zelenjavo

Recepti z gobami so precej izvirni in so nedavno uživali ogromno popularnost. Ta darila v gozdu lahko pripravimo na različne načine. Vzemite, na primer julienne z gobami in piščancem. Za takšne obroke potrebujemo: dva kraka, pol poper, 5 majhnih žarnic, 200 gramov sveže gobe, 1 korenje, 100 g maščobe smetane in trdih sirov, 50 ml suhega vina, 20 g masla in 35 zelenjave, 5 gramov soli, 2 lovorjevimi listi, 30 gramov moke, 2 popraki in 1 klobuček.

Ta izvirna francoska jed je običajno pripravljena v majhnih kalupih:

1. Meso najprej kuhamo. Za to naredite olupljen, poper in korenje v lonec vode, nato pa po vrenju dodajte celotno nogo. Celoten čas kuhanja je 25 minut. V tem primeru, 10 minut pred koncem, morate vnesti začimbe (poper, nageljnove žbice in listi lovorjev).
2. Druga čebula odrežite na polovice obročev in popržite v mešanici zelenjave in masla.
3. Prinesi ga pod pokrovom 15 minut.
4. Po tem vlijemo vino in obara še 10 minut.
5. Ločeno, v drugačnem ponevu, 10 minut zlahka prepražite grde in predkuhanaste gobe.
6. Dodamo sesekljano kuhano piščančje meso, pripravljeno čebulo, sol in malo poper.
7. Nalijte vso kislo smetano, premešajte in takoj odstranite s toplote.
8. Vročo zmes segrevajte v kalupe, potresemo z naribanim sirom in jih položimo v pečico 15 minut. Znotraj temperature mora biti že 180 stopinj.

Posoda se pripravi, takoj ko se sir topi in postane pravilno porjavel. Takšni recepti z gobami so še posebej primerni za praznično mizo ali srečanje gostov.

Dish s krompirjem

Recept za piščanca z gobami in krompirjem je morda najbolj sprejemljiv, ko gre za okusno in hitro večerjo. To bo zahtevalo naslednje sestavine: frac14 - piščančje trup, 5 krompirja in čim več velikih belih gob, čebule, 1 korenja, 35 gramov rastlinskega olja, soli in nekaj komolcev.

Ta jed je pripravljen na več načinov:

1. Prvič, meso je treba razdeliti na dele.
2. Olupljena čebula in korenje, razrezane na velike polovične obroče.
3. Pripravljena živila za 3 minute žarete v posodi z dodatkom olja.
4. Dodajte 100 mililitrov vode in jih kuhajte pod pokrovom 6 minut.
5. Opran krompir se razreže na velike koščke. Hkrati ga ni treba čistiti. Razrezan krompir dodamo v vrele izdelke in ugasne vse skupaj 3-4 minute.
6. Sol, dobro premešajte in pustite stati še 5 minut.

Preden postrežemo, lahko takšno posodico okrasimo s sesekljanim koprom.

Tehnike za pomoč

Najlažji način je priprava piščančjega obara z gobami v multivarku. Tudi neizkušena gospodica se bo spopadala s takim jedem. Pre-desktop morate zbrati vse potrebne izdelke: 0,6 kilogramov piščanca, 1 kg krompirja, 400 gramov gobe, 2 čebuli, 35 gramov rastlinskega olja, 3 korenje, sol, žlico začimbe "Vegeta" in nekaj svežih zelišč.

Zaporedje kuhanja:

1. Čopič čebulo čimprej (za to lahko uporabite mešalnik) in rezite korenje z urejenimi polovičnimi obroči.
2. Pripravljena hrana se doda v posodo, dodaja maslo in nastavi način "pečenja". Frite 20 minut s stalnim mešanjem.
3. Gobe ​​in piščanci so naključno nasekljane. Kosi morajo biti srednje velikosti.
4. Dodajte jih v ocvrto zelenjavo, nalijte polovico skodelice vode in pustite še 20 minut pod istim režimom.
5. Po signalu timerja zaspite in olupljene na koščke krompirja. Nastavite način "gašenje" in kuhajte pod pokrovom 2 uri.

Posoda se izkaže za občutljivo, dišečo in nenavadno okusno.

Priljubljena različica

V večini primerov je piščanec z gobami kuhan v kislo smetano. Ta možnost je morda najbolj priljubljena. Če želite to ponoviti doma, morate imeti: 300 gramov svežih gob in enako količino kisle smetane, soli, piščančjega trupov, ki tehtajo približno 1,5 kilogramov, malo mletega popra in rastlinskega olja.

Vse je opravljeno zelo preprosto:

1. Prvič, trup je treba temeljito oprati in nato razrezati na majhne koščke. Za udobje je bolje uporabiti filete. To odpravlja potrebo po izbiri med jedjo kosti.
2. Mesite v majhni količini rastlinskega olja, dokler ni značilna zlata skorja.
3. Gobe ​​operite s ploščami.
4. Dodajte jih v ponev skupaj s poprom in popržite še 20 minut.
5. Polijemo izdelke s kislo smetano in pol napolnimo pod pokrovom.

Okus je bil bolj poudarjen, na samem koncu lahko postavite nekaj česna. Če nenadoma kislo smetano v hiši ni, ga je mogoče enostavno zamenjati z maščobno kremo. Okus pripravljene jed ne bo slabši.