Piščanec v omaki - tradicionalno in izvirno

Jedi iz piščanca v različnih različicah, pripravi vsaka hostesa. Lahko ga kuhamo, pečemo ali pečemo v peči. Toda piščanec v omaki je ločena kategorija med različnimi recepti. Različne različice omake vam omogočajo, da ustvarite novo kulinarično ustvarjanje vsakič.

Najprej kuhamo piščanca v limonini omaki. Predhodno je potrebno pečico segreti na 100 stopinj, pekač pa je pokrito s papirnatimi brisačami. Zdaj pripravljamo piščanca. Rezilo smo rezali tako, da plasti niso zelo debele. V skledo zlomite štiri piščančja jajca in jih malo udarite. Ločeno premešajte kozarec moke in toliko škroba. Sedaj namažite posodo in jo prelijte z rastlinskim oljem. Vzemite piščančji file in ga potopite v jajca, nato pa v mešanico moke in škroba. Razpršite ga na ponvi in ​​južite na vsaki strani, dokler površina ne postane rjava. Po tem smo piščanca položili na pekač in ga postavili v pečico. Ne bo pustila, da se ohladi.

Za pripravo limonino omako traja približno pol skodelice limoninega soka in dodamo, da je žlico vinskega kisa (bela), tretji kos stekla in eno žlico sladkorja in četrt skodelice vode. Sedaj morate na ogenj postaviti posodo iz omake in raztopiti sladkor. Nato ognite več in prinesite omako na vrenje. Ločeno je treba razredčiti dveh žličk škroba in enako število žlici vode. To zmes vlijemo v limoninjo omako in zmešamo, pustimo, da se zgosti. Potem zmešamo vsak košček piščanca z omako. Meso vzamemo iz pečice in ga razrežemo na dele. Potem pijte piščanca na omako. Vroči hrani na mizi.

Piščanec v smetanovi omaki v peči se nanaša na klasične recepte. Ta razpisan piščančji file v čudoviti omaki z gobami. Za pripravo ne potrebuje veliko časa. Najprej pripravimo piščančji file. Filme in kosti smo odstranili in jih razrezali po delih. Potem spržite piščanec v ponvi do videza okusne skorje. Pred predelavo vsak kos soli in potresemo s poprom.

Ločeno pripravite omako. Champignons je treba oprati in razrezati na srednje koščke. Postavimo jih v ponev z oljčnim oljem in ocvrtim. Nato dodajte slanino, narezane. Fry približno 4 minute. Po tem odstranite cvrtje iz ognja in v njej nalijete tri čajne žličke moke. Zdaj morate ustrezno zmešati vse sestavine, tako da je moko enakomerno porazdeljena. Ponovno spustite ogenj na ogenj in nežno dodajte vročo vodo. Mešajte vsebino in prelijte 200 ml smetane. Sol po okusu. Črni poper lahko dodate okusu. Prinesite omako na vrenje, vendar ne vre. Piščančje pecite na ploščo in prelijete kuhano omako. V to jed ne morete služiti stranske jedi. Piščanec v omaki je popolnoma združen z belim vinom.

Naslednja jed se izkaže za zelo dišečo in zahvaljujoč sestavi sestavin ima meso lepo okusno skorjo. Piščanec v sojini omaki z medom pripravimo, kot sledi. Piščanca vzamemo in ga razrežemo na koščke. Za omako morate mešati približno dve žlici dobrega medu, 6 žlic sojina omaka, začimbe, česna, sol in 4 žlice paradižnikove omake. Vse dobro premešajte in prelijte v meso. Piščanec v omaki marinirani približno en dan na hladnem mestu.

Po tem vzamemo piščanca in jo položimo na pekač. V pečico postavimo približno eno uro pri temperaturi 200 stopinj. Od časa do časa moraš spremeniti koščke piščanca in jih voditi z omako. Honey daje jedu lepo skorjo, sojino omako in česen z vonjem začimb. Meso postane nežno in sočno. Piščanec v omaki se služi z zelenjavo in zelišči. Kuhani riž lahko kuhate za okras.