Piščanec zamrznjen v kislo smetano

Piščanec, brazdast v kislo smetano - zelo preprosto jed, ki ne zahteva posebnih spretnosti, in časovni stroški so minimalni. In ker je tudi zelo okusna, je preprosto užitek kuhati. Ta jed lahko postane vaša krona.

Priprava piščanca mora biti pripravljena s piščančjim trupom: sperite in razrežite na dele, jih dodajte v ponev in potresemo s soljo in poprom. Za okus lahko dodate posušeno baziliko ali druge začimbe vašega piščančjega mesa. Nato postavite ponev na ogrevano ploščo.

Cook ocvrto piščanec, dokler lupine ne porjavi. Medtem ko se piščanec ocvrsti, je treba pripraviti kislo smetano omako in rezano čebulo v pol obročev. Za 1,5 kg piščanca vzamemo približno 200 ml kisle smetane. Vzrejena je z vodo ena proti ena, sol. Tam dodamo tudi zdrobljen česen, 2-3 stroka in 2 žlici moke. Moka naredi kislo smetano omako bolj gosto.

Ko je piščanec skoraj pripravljen, se sesekljano čebulo najprej vlije v to, in ko se ocvrsti, se piščanca prelije z omako in pokrije s pokrovom. Ko je piščanec pripravljen, se ogenj pod talcem odstrani. Preden postrežemo, mora piščanec, ki je obdano s kislo smetano, malo pod pokrovom.

Piščanca lahko pustite brez predhodnega cvrtja. V tem primeru bo piščanec, ki je zmešan v kislo smetano, prinesel čim manj težav. Pripravljeno je hitro in preprosto: sesekljano piščančino podrgnjeno s soljo in začimbami, damo v globok pekač in ga vlijemo s kislo smetano, razredčeno z vodo. Potem se obliko s piščancem položi v pečico in pusti, da se ohladi na nizki vročini približno 1 uro.

V piščančji kisli smetani je bolj zapleten način kuhanja obara. Prvo jo ocvrti v ponvi, nato pa ga položimo v lonec, vlijemo vročo vodo in pustimo, da se obara 40 minut.

Nato nadaljujte s pripravo omake. Najprej v ponvi napišemo čajno žličko moke v rastlinskem olju, ne pozabimo nenehno mešati, to bo osnova za omako. Prenese se v majhno ponev ali lonček, dodamo kislo smetano (3 žlice) in rumenjak. Vse sestavine mešamo, dodamo sol in malo citronske kisline.

Pripravite piščančje prelite omako in jo zavrite, po katerem se je litino odstranilo iz ognja in pustite piščanca, da se piha.

Piščanec lahko zmešate tudi z gobami. Primerno je, na primer, z gobami. Pri 1 kokoši, ki tehta približno 1,5 kg, je potrebno 300 g gob in enako količino kisle smetane. Piščanec je ponovno rezan in ocvrt v rastlinskem olju. Medtem ko se piščanec ocvrsti, je treba sampinjone razrezati s ploščami in jih izliti na piščanca. Hkrati se na posodo dodajo različne začimbe, vključno s soljo in poprom. Vse to je pokrito s pokrovom in ocvrto približno 20 minut. Po tem pražite kislo smetano v ponev, zmešajte vse, ponovno pokrijte in pustite na peči še pol ure. Piščanec z gobami v kislo smetano je pripravljen.

V prejšnjem receptu se uporabljajo sveži šampinjoni, lahko pa piščančje in konzervirane gobe. V tej različici je običajno drobno sesekljano piščančji file, okoli 400 g. Razreže se na majhne kocke. Prav tako je treba na polovičnih obročih rezati eno žarnico. Ohranjeni šampinjoni morajo biti že rezani, dobro ali pa jih posejati sami. Tekočina iz njih se vlije v ločeno skledo. Koristno je za omako.

Pripravite to jed v ponev. Na svojem spodnjem maslu, razpršeni čebuli in gobah, zmešajte in ogrejte približno 10 minut. Potem je enaka omaka postavljena iz 200 g kisle smetane, tekoče iz konzerviranih gob in ena žlica moke. Mešajte vse izdelke, zaprite pokrov in pustite, da se ohladi 40 minut. Piščanec, ki je v skladu s tem receptom zamrznjen v kislo smetano z gobami, se izkaže za zelo nežen.

Piščanec, ocvrt v kislo smetano - to je še lažje kot v zamrznjeni različici jedi. Vse iste piščanca se razrežejo in ocvrte v rastlinskem olju, pet minut pred pripravljenostjo dodamo kislo smetano.