Kako kuhati piščančji file v sojini omaki v ponvi: recepti

Piščančji file - meso je dvoumno. Po eni strani je zelo uporabna in dobesedno polnjena z beljakovinami, po drugi strani pa ni dobro okusna v smislu, da se izkaže, da je precej suha. Tudi v praženi aromatski piščančji file - ne najbolj želeni in okusni zalogaj. In tudi o kuhanih prsih in jim ni treba reči. Dobro je za solate. V svoji čisti obliki mnogi ljudje to jedo z veliko nevoljnostjo in v nujnih primerih.

Kljub temu obstaja več načinov, kako bi bil filet bolj sočen in privlačen v smislu okusa. Kaj je dovolj, da se marinirate. Na primer, v sojina omaka. Poleg tega ta metoda vključuje precej hitro pripravo. To pomeni, da vam ni treba skrbeti za pečico, vse je mogoče storiti na peči. In želimo vam ponuditi več možnosti za kuhanje takšne jedi in vam povedati, kako se piščančji file kuhata v sojini omaki v ponvi. Spodaj našteti recepti so precej preprosti in ne zahtevajo posebnih sestavin. Toda najprej - nekaj besed o omaki.

Najljubši v azijskih kuhinjah

Omaka je z malo slanim in rahlo ostrim okusom sposobna delati čudeže. V azijskih kuhinjah se uporablja pri kuhanju velikega števila jedi. Medtem ko nas kulinarični strokovnjaki včasih podcenjujejo. Medtem, recimo, tudi isti piščančji file v sojini omaki, kuhan v ponvi, je presenetljivo nežen in sočen. To, kot veste, sploh ni značilno za to meso.

Najlažja pot

Ta recept, s katerim pripravlja piščanca v sojino omako v ponvi, brez zadržkov, da je najbolj enostavna. Skupina sestavin v tem primeru je minimalna, prav tako pa tudi sam čas kuhanja. Za njeno izvajanje v življenju potrebno le pol kilogram (če imate veliko ponev, potem bomo lahko in več) piščanca, štiri jedilni žlici sojine omake, enako količino rastlinskega olja in črnega popra schepotochka. Tukaj tudi ni soli, saj je omaka že popolnoma nasičena z njo.

Kaj naj storim?

Meso razrežite zelo tanko, z dolgimi črtami. Pour v sojino meso omako + rastlinsko olje, nato poper in temeljito premešajte. Pustite v tej obliki, da marinirate. Zaželeno je pol ure, toda če se mudi, bo dovolj za približno 15 minut. Nato se vrže v olje in dovolj ognja, neprestano mešanje. Če je meso izčrpalo, potem Prži piščanca Fillet v sojini omaki v ponvi je boljša v porcijah. Tako da le pokriva dno posode in ne plasti. To ne bo trajalo veliko časa, saj bo štiri minute dovolj za pripravo ene službe. Kot okras za to ocvrta cvetača se popolnoma prilega. Toda v principu lahko pridete s pire krompir ali zelenjavno solato. Vseeno se bo izkusila zelo okusna jed.

Zapletejemo recept

Pripravite piščanca v sojino omako v ponvi, seveda, na druge načine. Poleg tega, ko ste poskušali izvajati vse možnosti, ki smo jih predlagali, boste razumeli, da lahko suho belo meso, se izkaže, zelo okusno in sočno. Toda nazaj na recept. Torej, se pripravljamo. Filet fileta smo rezali na enak način kot v prejšnjem primeru s tanko črto. Meso položite v skledo, nalijte v štiri žlice omake, premešajte in pustite, da se marinirate. Deset minut bo dovolj. Potem vlijemo v meso tri žlice škroba, mešamo. Pečen piščanec v sojino omako ponev, na visoko toplotno rastlinskega olja in dodal nekaj pred sesekljanega česna (število se bo po okusu). Pet minut kasneje, morate pour pol skodelice piščančjo juho, nato pa je potrebno, da se ponev na ogenj, dokler jed zgosti. Pred servisiranjem je priporočljivo, da potresemo s sezamovo meso, ki jo je potrebno predhodno ocvrti.

Fillet s sojino omako in medom

Ponujamo še eno, tokrat zelo poseben recept za piščančji file v sojini omaki. V tem primeru bo med sestavinami med. Precej čudna kombinacija sestavin kljub temu daje priložnost, da dobite jed, ki ima presenetljivo izjemen okus. Kaj naj storim? Zmešajte žlico medu in suho vino (belo), nato pa jim dodajte tri iste žlice sojine omake. Pol kilogram piščanca cut samovoljno, vendar ni zelo velika, v mešanici z dobljeno mešanico, nato pa poslali v ponev z vročo rastlinskega olja. Fry na zelo visoki vročini, neprestano mešanje.

Zamenjaj med z pomarančami

Z dvema pomaranč je potrebno odstraniti lupino, nato pa jih narežemo na koščke, prelijemo s pol skodelice vode v ponvi, dal na majhnem ognju. Po kuhanju dodajte nekaj žlic sladkorja. Kuhajte, pogosto mešajte, približno pet minut, ne več. Pet ali šest nasekljanih česnovih kapljic, pomešanih z dvema žlica gorčice in štirimi sojinimi omaki. Vse to se pošlje po pomarančah, potem ko se ohladi. Piščančji file (grami sedemsto) se poljubno razreže in dovaja v ponev. Dodajte rastlinsko olje in prelijte nastalo oranžno-sojino zmes. Gremo po štiridesetih minutah pod pokrovom, nato pa brez ognja približno sedem minut pri velikem ognju. Postrezite z rižem.

Kako kuhati piščančji file v sojini omaki v ponvi, na skewerjih

Štiri piščančje prsi je treba razrezati na koščke približno centimeter široko in pol. Nato zmešajte pet žlic omake z limoninim sokom in rastlinskim oljem (zadnja dva sestavina bodo potrebna na žlici). Nalijte v nastalo mešanico petih česna zmečkanih lističev, namažite ga v meso, premešajte. Pustite eno uro za mariniranje. Nato postavite meso na navojnice in ga zavrtite tako, da se dobi nastala spirala. Nato meso postavite v ponev z ogretim rastlinskim oljem, ga ogrejte z dvema stranicama ob velikem ognju (tri minute na vsaki strani). Zaprite pokrov in držite za srednje toploto še pet minut.

Na ta način kuhamo, piščančji file v sojini omaki v ponvi (slika zgoraj prikazuje slikovito) se izkaže za zelo lepo. Pri služenju posode lahko dodatno potresete z ocvrtimi sezamami sezama in uporabite riž in zelenjavo kot stransko krožnik.