Poljak Polaska s korenjem in čebulo: kuhanje značilnosti, recepti in pregledi

Zamrznjena mulja s korenjem in čebulo je zelo uporabna in hranljiva jed. Take ribe z zelenjavo so odlična možnost za družinsko večerjo ali večerjo. Pripravljen je na različne načine. Najpogosteje je narejena iz kisle smetane ali paradižnikove omake.

Splošna priporočila

Meso polovic je zelo koristno. Toda sama po sebi nima izrazitega okusa in arome. Zato se v postopku priprave uporabljajo različne začimbe. Ta riba se hrani v naravni sojini omaki, posuta s limoninim sokom ali posuti z mešanico začimb. Na primer, za pripravo takšne posode, kot polkovnik za korenčka marinada in čebulo, običajno uporabljajo rožmarin, nageljnove žbice, muškatni oreščki, sladka, vroča ali dišeča paprika.

Ker v naših trgovinah nikoli ni sveže ribe, jo morate odmrzniti pred kuhanjem, odstranite notranjost, rep in plavuti, nato pa nadaljujte s postopkom. Pogon lahko pogoltnete v ponvi, v pečici ali multivarku. Korenje s čebulo se pošlje ribam v surovi ali rjavi obliki. Da se ne peče med kuhanjem, jih polijete z majhno količino kakšne brokole, vode ali omake.

Klasična izdaja

Glede na spodaj navedeno tehnologijo lahko hitro in brez veliko težav pripravite nežnejšo opico, ki jo zalijemo s korenjem in čebulo. Recept za to jed poskrbi za popolno pomanjkanje rastlinskega olja. Zato se lahko šteje za prehrano. Za pripravo boste potrebovali preproste izdelke, katerih nakup praktično ne bo vplival na družinski proračun. V tem primeru bi morali imeti na dosegu roke:

• Par manjših trupov na kolesih.
• Čebulna žarnica.
• Dve korenčki.
• Sol, zelišča in začimbe.

Zaporedje ukrepov

Da imate resnično okusno nizkokalorično Pollack z korenje in čebulo, morajo strogo držati priporočenega tehnologije. Odtaljena riba se sprošča iz plavuti, izperemo in razrežemo na ne preveč tanke koščke. Nato se položi na suho cvrtje, napolnjeno z majhno količino vrele vode.

Po nekaj minutah se čebulo razrežemo na polobroče in naribano korenje. Vse to je pokrito s pokrovom in prepuščeno lažje pri minimalnem požaru. Bučko z zelenjavo se dobesedno v petih minutah vlije in začinijo z začimbami. Po želji se kosi lahko zelo nežno obračajo. Potem bodo še bolj okusni. Po nadaljnjih sedmih minutah se ribe odstranijo iz plošče, ki so postavljene na ploščah, posuta s sesekljano zelenjavo in postrežena na mizi. Kot stransko krožnik se za to posodo navadno uporabljajo krhki riž ali pire krompir.

Možnost paradižnika

Ta recept proizvaja zelo sočno in občutljivo goščenko, s čebulo in korenjem. Prisotnost zelenjave daje pripravljeni jed malo rahlo okus in čudovito aromo. Za pripravo takšne večerje boste potrebovali:

• Kilogram sveže zamrznjenega kolača.
• Tri čebule čebule.
• Nekaj ​​korenja.
• Tri žlice paradižnika in rastlinskega olja.
• 100 mililitrov pitne vode.

Da bi madež iz korenja in čebule ni bil svež in brez okusa, pazite, da imate pri roki malo soli, paprike in mletega popra.

Opis postopka

Zelenjava se opere, očisti in zdrobi. Čebula, narezana na polobroče, korenje - slamice. Pripravljeni na ta način se izdelki raztegnejo na ponvi, oljane z pustim oljem in prepražijo, dokler čebula ni prozorna, ne da bi pozabila na stalno mešanje. Nekaj ​​minut kasneje dodamo zelenjavni paradižnikova paprika, poper, paprika in sol. Vse dobro premešajte in položejo polovico nastale mase v ločeni posodi.

Za zelenjavo, ki ostane v posodi, postavite prej oprane, olupljene in rezane ribe. Zgoraj je prekrit s predhodno zamrznjeno pečenko, prelito z vodo in poslano na peč. Po vrenju tekočine se ogenj zmanjša na najmanjšo vrednost, ponev je pokrit s pokrovom in zapustil. Približno pol ure, zamrznjeni dunaj s čebulo in korenjem je popolnoma pripravljen za porabo. Vroči se s skoraj vsemi stranskimi jedmi. Toda najbolje je kombinirati s testeninami, kuhanim krompirjem ali kašami.

Možnost s kislo smetano

Treba je opozoriti, da je ta tehnologija tako preprosta, da se lahko celo neizkušena gostiteljica spoprime z njo brez težav. Na njem lahko hitro pripravite na večerjo okusno in zdravo nego. Torej, v meniju - mošnjak s korenjem in čebulo! Recept za to jed vkljucuje uporabo nekaterih sestavin. Zato vnaprej preverite, ali imate v hladilniku:

• Kun sveže zamrznjene ribe.
• Ena korenčka in žarnica.
• Pol kozarec kisle smetane.
• Žlica paradižnikove paste.
• Kozarec vode ali rastlinske juhe.

Poleg tega boste potrebovali moko, pusto olje, sol in začimbe. Zahvaljujoč razpoložljivosti teh sestavin, pollica, ki jo kuhate v kislo smetano s čebulo in korenjem, postane bolj sočna in dišeča.

Tehnologija korak za korakom

Pred odmrznjene ribe se sproščajo iz plavuti, repa in notranjosti. Po tem se temeljito opere, poskuša odstraniti vso črno folijo, razrezati na porcije, piti v moko in poslati na ponev, namaščen z pusto olje. Porjavelih rib se položi v ponev in dajo na stran.

Zdaj lahko narediš zelenjavo. Operejo se, očistijo in zdrobijo. Žarnica je razrezana s tanjšimi polovičnimi obroči, korenje se predeluje na velikem rezilu. Takoj po tem pripravljene zelenjave damo v ponev in ocvrti nekaj minut. Nato jim dodamo paradizno pasto, kislo smetano, sol in začimbe. Vse dobro premešamo, vlijemo z vodo ali juho in kuhamo več kot četrtino ure. Nastala omaka se pošlje v jedilno posodo z ribami in konzervirana pod pokrovom na najmanjši toploti.

Približno deset minut kasneje je polkna s korenčkom in čebulo, katere recept se šteje za nekoliko višji, v celoti pripravljen za služenje. Kot stransko jedo se običajno uporabljajo zelenjavne solate, pire krompir ali kuhani riž.

Tisti, ki so vsaj enkrat poskusili te jedi, zelo cenijo njihov okus. Izkušeni kuharji svetujejo, da v ta namen ne uporabite filetov, temveč trupov. Ker je v prvem primeru riba pokrita z zelo debelo plastjo ledu, po odmrzovanju ostane zelo malo mesa. Prav tako priporočajo skrbno odstranitev črnega filma iz trebuha. V nasprotnem primeru bo dokončana kola (s korenjem in čebulo) pridobila poseben grenak okus.

Da se ohladi posoda ni sočno, je treba ribe naravno odtaliti in ne v mikrovalovni pečici ali skledi vode. Da bi zagotovili, da se kosi med postopkom kaljenja ne razpadajo, je zaželeno, da jih pred-frite. Tudi izkušene gospodinje svetujejo takoj, ko ugasnejo požar, da se izločijo iz pripravljenih lončkov za posodo. V nasprotnem primeru bo dirkalnik grenak. V tej zadevi zelo pomembno vlogo igra korenje. Morala bi biti sočna in sladka.