Pečemo v lonjih svinjine, jagnjetine in rib

Pečemo v lončkih iz svinjine in drugega mesa vedno naredi mizo praznično, tudi če se odločite kuhati to jed za običajno družinsko večerjo. Treba je opozoriti, da hrana, kuhana v lončkih, ohrani zadostno količino vitaminov. Poleg tega, ali je pečen v svinjsko, jagnjetino ali ribje lončke, ima vedno blagi okus.

Zelo enostavno je kuhati takšne jedi, saj za to ni treba imeti posebnih kulinaričnih znanj. Torej, tukaj je nekaj preprostih receptov za kuhanje te okusne jed.

Pečenka v svinjskih lončkih

Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• svinjina - 600 g;
• gozdne gobe - 350 g;
• krompir - približno 10 kosov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - nekaj kosov;
• sir - 200 g;
• zelenjava, začimbe.

Za začetek smo narezali čebulo v polobroče, korenje v kroge. Nato jih sperite v ponev z maslom. Gob ločite ločeno. Meso razrežite na majhne koščke in ga dodajte v ponev s korenjem in čebulo. To bomo pripeljali do polovice pripravljenosti. Lupimo krompir, operemo in razrežemo na četrtine, nato rahlo popržimo. V lončkih smo najprej dali krompir, nato meso, gobe in vse na vrhu potresemo z naribanim sirom in zelenicami. V vsako lončke nalijte malo vrele vode in jih položite na pekač v pečici. Zaželeno je, da v posodo nalijemo malo vode. Pečemo približno 50 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Takšna pečenka v svinjskih lončkih bo odlična jed za običajno družinsko večerjo in primerna tudi za praznično mizo.

Pečenka v jagnjetina

Sestavine:

• jagnjetina - 1 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• limona - 1 kos;
• sir - 100 g;
• česen - nekaj lobulov;
• maslo;
• krušne drobtine - 4 žlice kruha;
• zelenjava;
• rastlinsko olje;
• črna paprika črna, sol.

Iztisnite sok iz limone. Meso izperemo in razrežemo na majhne koščke, nato potresemo z limoninim sokom in nekaj ur pustimo, da marinirate. Odkupimo krompir in jih razrežemo na majhne kocke. Moji paradižniki in rezani na rezine. Potem pozdravljamo lonce, v katerih se pečena pečena, maslena z rastlinskim oljem in razširi plast krompirja. Na vrh s poprom in soljo, nato pa malo masla in paradižnika. Očistimo česen, gremo skozi noht. Moja zelenjava in drobno sesekljana. V ločeni skledi združimo krušne drobtine, česen, zelenjavo in nastalo mešanico na vrhu vsakega lončka. Po tem položite kose ovčjega mesa in pečemo eno uro in pol (pri 200 stopinjah). Ko je posoda skoraj pripravljena, potresemo z naribanim sirom.

Pečemo v lončkih rib

Sestavine:

• ribe (lahko uporabite katero koli reko) - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• čebula - nekaj kosov;
• gobe - 400 g;
• česen - nekaj lobulov;
• paprika v prahu;
• sol;
• rastlinsko olje.

Za pripravo testa:

• jajca - 2 kosi;
• moko;
• voda - 300 g.

Krompir se očisti in razreže na majhne koščke, nato pa ocvrto v olju, dokler ni kuhano. Ribe so tudi predelane in narezane na kocke, nato pa rahlo popražite. Pečice grižite skupaj s čebulo za nekaj minut. Vsi izdelki dajo v veliko ponev (skledo, bazenu), dodajte tam olupljeni in sesekljani fino česen, paprika, sol. Vse skrbno premešajte in razpršite na lončkih. Po tem v vsakem loncu dodajte kuhano vodo, ki pokriva pečenko.

Nato nadaljujte s pripravo testa, ki bo pokrit z lonci. Vse sestavine za mešanico testa se nato razdelijo na enake dele in jih pokrijejo z lonci. S pomočjo zobotrebcev naredite nekaj lukenj, tako da med kuhanjem pora izstopi. Pečemo pečenko na 200 stopinj približno pol ure. Po tem, izklopite in pustite jih še 12 minut v peči.