Trska s čebulo in korenjem v peči: kuhanje receptov

Trska je neverjetno uporabna za človeško telo, saj vsebuje vitamine, minerale, beljakovine in maščobne aminokisline. Poleg tega ima odličen okus in vsebuje najmanjšo količino kalorij. Iz tega razloga priporočajo vsi dietetiki. Trska s čebulo in korenjem v peči je najboljša in brez izgube možnosti za kuhanje čudovite ribe.

Splošna načela priprave

Trska je velika riba, ki je običajno ni popolnoma kuhana. Najpogosteje uporabljeni fileti ali zrezki. Ta pristop omogoča kuhanje trske v peči z zelenjavo, čebulo, sir, smetano itd.

Izkušene gospodinje priporočajo kuhati trsko v foliji ali rokavu, saj je v čisti obliki meso malo suho. Zelenjava in čebula bogatijo okus ribe, tako da ji dajejo sočnost. Popolnoma vse je primerno za kuhanje rib sort čebule: por, zelena, šalotka, čebula. Za večjo sočnost je zaželeno predmarinirati meso. V tem primeru bodo imeli ribe čas, da postanejo nasičeni z vonjem začimb in bodo našli nov okus.

Tresku se običajno prodaja v zamrznjeni obliki, zato je pred kuhanjem treba odmrzniti pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Če se odločite za kuhanje trske s čebulo in korenjem v peči, se bo v celoti izognil kuhanemu rižu ali krompirju.

Trska z zelenjavo

Kako kuhati trsko s čebulo in korenjem v peči? Obstaja veliko receptov, vse so precej preproste, zato tudi neizkušena oseba lahko pripravi okusno jed. Za kuhanje rib z zelenjavo potrebujemo:

1. Fileji - 0,8 kg.
2. Sol.
3. Tibija.
4. Por (samo beli deli).
5. Pet krompirja.
6. Pet korenčkov.
7. Pivo - 260 ml.
8. Kisela smetana - 260 ml.
9. Beli poper.
10. Zelena zelena.
11. Deset češnjev paradižnik.
12. Tarragon.

Moje por in ga razrežite na tanke obroče. Iz folije oblikujemo plošče in položimo čebulo na dno. Pralne filete operemo, posušimo s papirnato brisačo in rahlo dodamo sol, dodamo beli poper in taragona.

Jasno in moje korenje, nato pa jo razrežite na kocke. Chop stebla zelene. Paradižnik je tudi moj in razrezan na polovice. Odkupimo krompir in jih posekamo na rezine. Ko so vsa zelenjava pripravljena, se lahko rahlo slane. Nato položite čebulo, krompir, filete, zeleno, korenje. Za vsako tako imenovano ploščo folije je potrebno nalijte malo piva, nato pa prelijte zelenjavo s kislo smetano. Od zgoraj, sezono z vsemi vejami timijan in pokrijte s folijo. Pečemo s čebulo in korenjem v pečici pečice približno štirideset minut pri temperaturi 170 stopinj.

Riba s čebulo in korenjem

Trska s čebulo in korenjem v peči je izjemno okusna. Samo dve zelenjavi sta dovolj, da dobita čudovito jed.

Sestavine:

1. Kilogram trske.
2. Korenje - 5 kosov
3. Sol.
4. Črni poper.
5. Štiri čebule.
6. Majoneza - 90 g.

Ta jed je pripravljen hitro in enostavno. Priprava se mora začeti s pripravo zelenjave. Očistiti jih moramo, sprati, drobno popiti čebulo in brusiti korenje na reko, ki se uporablja za izdelavo korejskih solat.

Razkroži mine in rez, odstranjujemo plavuti, rep in glavo. Filtriramo porcijo in ga položimo na pločevino, oljen. Na vrhu ribje soli in dodajanje začimb. Nato položite plast čebule, raztrgajte vse majoneze, nato položite korenje in ponovno dodajte majonezo.

Zdaj v pečico pošljemo trsko s korenjem in čebulo. V prvih desetih minutah pecite ribe na 200 stopinj, nato spustite temperaturo na 180 stopinj in kuhajte še nadaljnjih dvajset minut. Pripravljamo ribe s krompirjem in rižem.

Trska s cvetno čebulo

Tartuf s čebulo in korenjem v peči lahko pripravite z dodatkom cvetača.

Sestavine:

1. Kilogram filetov.
2. Majhen glavi zelja (barva).
3. Trdi sir - 220 g.
4. Rastlinsko olje.
5. Jajce.
6. Čebula - 1/2 kg.
7. Paradižnikova pasta - 60 g.
8. Mleko - 170 g.
9. Korenje - 350 g.

Pečico segrejte na 190 stopinj. Veliko rubino olupljene korenje in drobno sesekljano čebulo. Nato pripravite zelenjavo v rastlinskem olju v rahlo zlate barve. Pripravljen riž pripravimo v posodo za peko z visokimi stranicami.

Filet speremo pod vodo in ga posušimo s papirnatimi prtiči. Razrežite ga na majhne koščke in jo razprostrite na zelenjavi. Na vrhu posode dodajte sol in poper. Obrazec pošljemo v petnajst minut v pečico.

In tam sami pripravimo zelje, ki ga razvrstimo v ločene socvetje. Moja zelenjava in kuhamo deset minut, nato pa odcedimo juho in drobno zrezamo zelje.

V ločenem vsebniku mešajte jajce in mleko, dodajte sol in paradižnikovo pasto. Maso razbijte do gladke. Filet vzamemo iz pečice in razpršimo zelje, ki ga napolnimo z enakomerno plastjo mešanice jajc. Nato namažite nariban sir. Nato pošljite obrazec v pečico še 30 minut. Takoj, ko se na vrhu pojavi zlatna skorja, je riba pripravljena, se lahko postavi na mizo kot samostojna jed.

Trska z zelenjavo in omako

V pečici se lahko kuhate s korenčkom in čebulo z dodatkom omake. Ta riba je zelo sočna in okusna.

Sestavine:

1. Trska - 0,7 kg.
2. Zemljina paprika.
3. Dva čebula.
4. Čajna žlička sladkorja.
5. Krema - 230 ml.
6. Moka 30 g.
7. Sončnično olje.
8. Dill zeleni.
9. Paradižnikov sok - 230 ml.

Čebula je olupljena in razrezana na obroče, korenček pa se nariba na večjem delu (uporabite koren za korejsko korenje). Odtalimo odtajano trsko, razrezamo v zrezke. Ribji poper in sol, nato pa praženo v moki. V vročem skodelici posnamemo zrezke v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

V čisti ponvi je potrebno čebulo shraniti. Ko je pripravljen, ga odstranimo na ploščo in širimo korenje. Treba je rahlo ocvrt. Za kuhanje potrebujemo globoko obliko. Dno podmažite z oljem in razprite ribe, nato ocvrto zelenjavo.

V ločeni posodi zmešajte kremo in paradižnikov sok, ne da bi pozabili dodati sladkor, sol in črni poper. S to omako napolnimo posodo od zgoraj in pošljemo obrazec v pečico. Ribe so pečene pol ure. Končana posoda posuta s sesekljanim koprom. Lahko mu služi s solato ali okrasom.

Ribe v foliji

Obstaja veliko možnosti za kuhanje trske s čebulo in korenjem, pečeno v peči. Recepti s fotografijami vam omogočajo, da razumejo vse nianse procesa. Zelo okusne ribe, pečene v foliji. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

1. Trska - 0,4 kg.
2. Dve korenčki.
3. Beli in črni poper.
4. Sol.
5. Dva čebula.
6. Zeleni peteršilj.
7. Limonski sok - 30 ml.

Trup moj trsko in razrezane na dele, ločite filete s grebena. Čebulo očistimo in jo zdrobimo s polovičnimi prstmi in brisamo korenje. Segrevanje pečice.

Pripravimo folijo, na njem položimo filete, ki jih pokrivamo s plastjo korenčka in čebule. Zmešajte papriko v malti in fino zrezajte zelenjavo. Ribe potresemo na vrh s peteršiljem, soljo, poprom, potresemo z limoninim sokom. Po tem pritrdite robove folije in vrečko postavite v kalup ali v pekač. Pecite ribe v predhodno segreto pečico pri 180 stopinjah. Priprava traja približno pol ure. Končana posoda se razrežemo v porcijah in postrežemo na mizi s kuhano ali pečeno zelenjavo.

Trska s čebulo in korenjem v peči

Kako lahko okusno kuhati ribe? Zrezek, pečen v peči z limono in zelenjavo, bo za okus tudi za tiste, ki so brezbrižni za ribe. Za kuhanje potrebujete:

1. Zrezek - 4 kos
2. Krompirjevi čipi - 20 g.
3. Dve korenčki.
4. Dva čebula.
5. Peteršilj.
6. Sir - 120 g.
7. Med tekoče - žlico.
8. Belo vino - 120 ml.
9. Začimbe za ribe.
10. Lemon.
11. Pepper.
12. Sol.

Odpira, mine in posuši ribe. Vsak kos je dobro podrgnil z začimbami in poprom, malo soli. Ribe potresemo z limoninim sokom.

Očistimo čebulo in zrežemo za polovice obročev. Korenje mine in drobno rub. Limon rezite v tanke kroge, nato pa razdelite na dve polovici. Posamično oreščemo s korenčkom in čebulo, dodamo med in limone. Nato dodajte vino in sezono s poprom in kurkimi. Zmešajte vse sestavine in kuhajte na zelo nizki vročini.

Globoko oblikujemo, namažemo z oljem in pripravimo zrezke na dnu. Zgoraj zaprite ribjo plast opečene zelenjave z limono. Posodo pospravimo deset minut v pečici.

Medtem pa zmešajte sira in krompirjeve sekance. Izvlecemo ploščo za pekač in potresemo na vrhu zelenjavo z mešanico čipsa in sira. Nato ponovno pošljemo obrazec v pečico in kuhamo ribe še nadaljnjih dvajset minut. Pripravljena jed je okrašena s peteršiljem. Tako precej preprost recept za trsko s čebulo in korenjem v peči bo pripomogel k kuhanju tudi za neizkušene gospodinje.

Trska s smetano in zelenjavo

Za pripravo sočnih rib potrebujemo izdelke, kot so:

1. Trska - 1/2 kg.
2. Čebula - 230 g.
3. Oljčno olje.
4. Korenje - 200 g.
5. Črni poper.
6. Dva jajca.
7. Sol.
8. Krema (lahko vzamete 20%) - 120 ml.

Izrežemo čebulo in korenje, nato pa pečemo zelenjavo v oljčnem olju. Na samem koncu dodajte sol in poper. Zmešajte jajca in smetano, zmešajte do gladke.

Moje ribe in razrezane na porcije. Postavite jih na spodnji del obrazca, dodajte sol in poper. Z vrha pokrivamo filet s plastjo ocvrtih zelenjave in prelijemo maslo z jajčno kremo. Oblika se pošlje v dobro segreto pečico. Posodo kuhamo pri temperaturi 180 heap. Pripravljeni jedi postrežemo na mizi s svežo zelenjavo ali okrasom.

Nasveti in triki

Kulinarični strokovnjaki priporočajo, da upoštevajo določena pravila, pripravijo trsko:

1. Ribe je treba na mizi poslati samo v vroči obliki, saj po ohladitvi hitro izgine okus.
2. Pečenje trske v kislo smetano ali smetano, lahko dobite jed z občutljivim kremastim okusom.
3. Da bi premagali neprijeten vonj rib, vam bo pomagal limone.
4. Da bi trska bila sočna, jo lahko kuhamo pred kuhanjem.
5. Z uporabo rokavov ali folije za peko boste dobili sočno posodo.
6. Klasite dovolj hitro, da se pripravite, zato ga ne morete preveč iztisniti v pečici, sicer bo riba postala zelo suha.
7. Pripravljene ribe je treba odstraniti iz pečice in pokriti s pokrovom, pri čemer pustite deset minut. Tako lahko dobite sočen file.

Namesto pogovora

V tem članku smo dali več možnosti za kuhanje trske s čebulo in korenjem v peči. Recepti s fotografijami omogočajo razumevanje nianse kuhanja. Pravilno pečene ribe z zelenjavo - zelo okusna in zdravo jed, ki jo priporočajo dietetiki. Upamo, da bodo naši recepti dopolnili vašo domačo kuharsko knjigo.