Gredice iz jabolk

Jabolka je dragocen prehrambeni in prehrambeni proizvod. To je znano že od antičnih časov. Uporabili so jih v jetrih, kar je prispevalo k boljši prebavi, povečani izločanju žolža, zmanjšanju edema, izboljšanju hemopoeze in zdravljenje protina, skleroza in druge bolezni. Zato smo zimo vedno pripravljali pripravke iz jabolk.

Že dolgo je bilo mišljeno, da če jedo eno jabolko na dan, vam ne bo treba pomagati zdravnik. Od stare ljudske medicine je znano, da se to sadje priporoča za zdravljenje hipertenzije. Pektin, vsebovan v njih, prispeva k odstranjevanju strupenih snovi in ​​toksinov iz telesa, vključno z težke kovine (svinec, kobalt, nikelj).

Apple diete zdravniki priporočajo za zdravljenje debelosti in drugih bolezni. Ker ta izdelek ni vedno mogoče ohraniti sveže do nove sezone, še posebej z velikimi donosi, potem praznine za zimo iz jabolk pomagajo racionalno upravljati sadeži, narediti obrok družine bolj raznoliko in včasih olajšati pripravo izvirnih jedi, kar bistveno zmanjša čas kuhanja.

Recept 1

Izperite jabolka je zaželeno, da imajo na vsaki mizi pozimi in zgodaj spomladi. Vlažnost je priročna metoda, ki omogoča podaljšanje ohranjanja proizvoda ob izboljšanju njegovih okusnih lastnosti. Takšne gredice iz jabolk je treba hraniti v majhnih hrastovih sodih (do 50 kg). Sestavine:

Za uriniranje:

• jabolka, razvrščena po velikosti (primerna za majhna ali srednja sadja) v količini, ki je potrebna za zapolnitev cevi;
• sveža, čista slama, rž ali pšenica za polaganje na dnu kad, med sloji in na vrhu;
• 800 gramov polnilne raztopine za 1 kg jabolk.

Za 10 litrov malte:

• 9,5 litrov izvirske vode;
• Sladna pivina;
• 150 g soli;
• 450 g medu ali 230 g belega sladkorja;
• 120 g suhe gorčice.

Za sladno hrano:

• 100 g slada (kaljenega in podloženega ječmena);
• 1 liter vode.

Pripravljena je sladna pivina. Slad prelijemo v vodo in kuhamo 15 minut, ohladimo in staramo en dan, nato filtriramo in uporabimo 100 g pridobljene pivine.

Pripravite polnilo. Vse sestavine se raztopijo v vodi. Če se namesto sladkorja uporablja med, potem je izdelek bolj okusen in okusen.

Na dnu posode, obložene s slamo, razporedite vrsto jabolk (stebel navzgor). Vsaka plast je prežeta s slamo, zgornja plast pa je prekrita s slamo. Pritisnite dol z lesenim vrčem z obremenitvijo, napolnite pripravljeno polnilo, tako da so plodovi popolnoma pokriti. Cev je zaprta s pokrovom in jo hranimo pet dni pri temperaturi 15 ° C za predhodno fermentacijo. Ker jabolka absorbira veliko tekočine, je v prvih štirih dneh potrebno dodati hladno vodo v cev tako, da je višja za 3-4 cm lesene vrčice. Po koncu fermentacije temeljito sperite peno iz vrčkov, zaustavite cev in ga postavite v klet. Temperatura shranjevanja od 2 do 12 ° C Po enem mesecu je izdelek pripravljen za uporabo.

Recept 2

Lažji način izdelave velikih gredic iz jabolk. Prav tako bodo namočeni, vendar je postopek precej enostavnejši. Sestavine:

Za uriniranje:

• 1 žlica jabolk;
• 7 litrov slanice.

Za 10 litrov slanice:

• 10 litrov čiste vode;
• 2 skodelice medu;
• 100 g soli.

Kakršen koli način za peko jabolk zahteva predhodno razvrščanje. Sadje se zavrže, poškoduje škodljivci in opazuje. Nato se operejo, položijo in v tem času pripravijo slanico. Dodajte medu in sol v vodo, počakajte 30 minut. Slanica se ohladi in vlije v jabolka.

Recept 3

Zrezke iz jabolk naredite tako, da jih sušite. Za te namene uporabite zgodnje sorte in kapalko. Vsi plodovi se operejo, odrežete poškodovane dele, odstranite jedro, izrežite v kroge. Pred sušenjem, da ne izgubijo svoje naravne barve (ne zatemnejo), se v vreli vodi za minuto blanjšajo. Postavite na mrežo iz nerjavnega jekla in podvyalivayut v pečici pri 65 oC. Potem navijte na niti in se obesite na soncu.