Piščančji pokrovček - domišljija v različnih kulah sveta

Piščančje pokrovače se pogosto uporabljajo v različnih kulah sveta, predvsem v francoskem in korejskem jeziku. Pripravljen je na različne načine, pred tem pa morate samo namakati izdelek v vodo ali ga prenesti z vrelo vodo, nato pa odstranite film.

Pripravljen piščančji glavnik lahko ocvrto, kuhano, nasoljeno in tako naprej. S tem izdelkom so pogosto pripravili julienne ali solate. Dobro se prilega s čebulo, korenčkom in špargljem. Po svojih okusih pokrovčki spominjajo na gobe, lepo izgledajo v jedi. Ena pomanjkljivost tega stranskega proizvoda je, da je zelo težko najti na prodaj.

Predjed pokrovače v kitajskem slogu

Ta jed je pikanten okus. Primeren je kot prigrizek za različne alkoholne pijače in služi tudi kot dodatna dekoracija praznične mize.

Priprava

Sestavine: petsto gramov piščančjih pokrovač, dvesto gramov korenja, dve čebuli. In tudi en paket začimbe za korejsko korenje, kis in rastlinsko olje.

Piščančje pokrovače, katerih priprave ne traja veliko časa, se najprej operejo, oskrbijo z vrelo vodo in očistijo iz filma. Kuhajo jih približno trideset minut, potem ko jih solijo, ko se mehčajo. Vroči pokrovčki razrezani na trakove. Korenje se podrgne na večji, sesekljani čebuli, vse pa nekaj minut. Pokrovače, zmešane z zelenjavo, rastlinskim oljem in kisom, dodajte začimbe. V to jedo lahko dodate sojino omako.

Pokrovače v kislo smetano

Sestavine:

• deset piščančjih pokrovač;
• ena čebula;
• en kozarec belega vina;
• eno in pol žlica masla;
• ena žlica moke;
• pol kozarec mleka in smetane.

In tudi petdeset gramov smetane, sol in začimbe.

Piščančje glavnik, recept, ki ga razmišljamo, se opere in očisti. Vino vlijemo v ponev, v njej položimo čebulo in pokrovače in deset minut kuhamo. Potem se pokrovače odstranijo in zdrobijo. V ponvi, topite maslo, dodajte moko in jo ogrejte dve minuti. Posodo odstranite iz plošče, dodajte mleko in vino. Ponočnik ponovno spalimo in kuhamo, dokler zmes ne izgine. Nato se položijo pokrovače, čebula, sol in začimbe, mešajo, kuhajo še eno minuto in odstrani iz ognja. Piščančji glavnik postrežemo v posodo za krožnike, na vrhu s smetano in potresemo s sirom.

Pokrovače v kitajščini

Sestavine: sto petdeset gramov suhega belega vina, in pet sto gramov piščančjih grebeni, sto gramov zelenega peteršilja in čebule, in petdeset gramov sojine omake, tri stebla zelene, tri papriko, sok ene limone, eno por. Prav tako sta korenje, eno žlico medu, en strok česna, sezamovo olje in maslo po okusu, sol in začimbe, chili.

Prve piščančje pokrovače, recept za kuhanje, ki je zelo originalen, opere in kuhamo pol ure v slani vodi. V posodah združite omako, med, limonin sok in vino, dodajte posušene pokrove in obara na pol ure na majhnem ognju. V sezamovem olju prepražimo zelenjavo v trakove. Če takega olja ni, lahko uporabite katero koli zelenjavo. Zelenjava se doda pokrovačem, mešana in ugasnjena še nekaj minut. Na koncu priprave dodamo maslo. Pripravljeni piščančji glavnik z zelenjavo se prenaša v posodo in postane hladno.

Kitajska juha iz tega izdelka

Sestavine:

• štiristo gramov piščančjega mesa;
• petsto gramov piščančjih pokrovač;
• en paket zamrznjena rastlinska mešanica;
• pol kozarca riža;
• lovorjev list;
• zelenjava;
• Sol in začimbe - po okusu.

Prvič, pokrovček speremo in kuhamo tri ure. Čez štirideset minut pred pripravljenostjo za začetek kuhanja piščančje juhe ne pozabite odstraniti pene. V ponev s pokrovačem dodajte dve žlici kisa. Po nekaj časa se pokrovače odstranijo in prenesejo v juho. Izprati riž položimo v vrelo bučo. Zelenjava je bila predhodno odmrznjena in dodana v ponev. Pet minut pred koncem kuhanja dodajte sol in začimbe, lovorje in sesekljano zelenjavo.

Pohitene pokrovače

Sestavine: šest sto gramov piščančjih pokrovače in dve skodelici riža, tri čebula, dva paradižnika, štiri stroki česna, štiri žlica masla, dve žlici paradižnikove paste, ena merica žlička kumine in koriandra, curry in sladkor. In ščepec kurkuma in kardamom, muškatni orešček, en oster chili poper, ingver kos, ena zvezdasti janež, cimet držijo eno sol.

Pokrovače izperemo in kuhamo v litrih vode pol ure. Česen, ingver in čili so narezani na koščke, čebulo in paradižnik. Čebulo se ocvrsti, nato dodamo čili, ingver, česen, zir, muškatni orešček, curry in koriander, poper in kurkuma. Pokrovače se dajo v to maso in ocvrte pet minut. Nato se posodo nasoljevajo, dodamo nekaj žličk juhe, paradižnika, paradižnikovega pireja in sladkorja. Mešanica se še naprej ugasne še petnajst minut.

Postrezite z rižem in začimbami. Če želite to narediti, pražite riž, cimet in ajdo, solite v ponvi na olju, dodajte kozarec vrele vode in kuhajte deset minut, pokrite s pokrovom. Pripravljeno posodo je vroče, okrašeno s kozarcem peteršilja.